সুস্বাদু প্যাশন ফল হল প্যাশন ফ্লাওয়ারের ফল, এটি আকর্ষণীয় ফুলের কারণে একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ হিসাবেও মূল্যবান। ফলের উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রজাতি, যাকে প্রায়ই প্যাশন ফল বলা হয়, মূলত অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা থেকে আসে।
প্যাশন ফল কোথা থেকে আসে?
প্যাশন ফলটি মূলত অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা থেকে আসে এবং এটি প্যাশন ফুলের (Passiflora) বংশের অন্তর্গত। আজ, প্যাশন ফলগুলি বিশ্বব্যাপী গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে জন্মায়; প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে আফ্রিকা, ভারত, অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকা।
নামের উৎপত্তি
প্যাশন ফ্লাওয়ার এবং প্যাশন ফ্রুট নামগুলি দক্ষিণ আমেরিকার জেসুইটদের দ্বারা প্যাশন ফ্লাওয়ারের অসাধারণ ফুলের আবিষ্কারে ফিরে যায়। তারা বিশ্বাস করত যে তারা চোখ ধাঁধানো ফুল এবং তাদের আকৃতি এবং রঙের নকশায় খ্রিস্টের আবেগের প্রতীক আবিষ্কার করেছে। ফুলের পৃথক অংশ যেমন পিস্তল, অরিওল এবং অ্যান্থারকে ক্রস পেরেক, কলঙ্ক এবং কাঁটার মুকুটকে প্রতীকী বলে বলা হয়।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আবেগ ফল চাষের এলাকা
আজ, প্যাশন ফ্লাওয়ার জেনাসে (Passiflora) বিশ্বব্যাপী 530 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে। তাদের বেশিরভাগই মূলত মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আসে, তবে নির্দিষ্ট প্রজাতিগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়। প্যাশন ফল এখন ক্রান্তীয় জলবায়ু সহ অনেক দেশে বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ:
- আফ্রিকা
- ভারত
- অস্ট্রেলিয়া
- দক্ষিণ আমেরিকা
এই দেশে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া ফলগুলি মূলত কেনিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং শ্রীলঙ্কা থেকে আসে। ফলগুলিকে এখনও ফলের শেলফে বহিরাগত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে হলুদ প্যাশন ফল থেকে প্রাপ্ত প্যাশন ফলের রস কয়েক দশক ধরে অনেক ফলের রসে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি এমনও হতে পারে কারণ হলুদ প্যাশন ফলগুলি খুব সতেজ রস তৈরি করে, তবে স্বাদের দিক থেকে এগুলি বেগুনি প্যাশন ফলের চেয়ে নিকৃষ্ট।
পাত্রে প্যাশন ফল চাষ করুন
যেহেতু প্যাশনফ্লাওয়ারগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু থেকে আসে, সেহেতু তারা হিম শক্ত নয় এবং 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা সহ্য করতে অসুবিধা হয়। সংবেদনশীল আরোহণ গাছপালা তাই শুধুমাত্র বাড়ির গাছপালা হিসাবে বা বাড়ির বারান্দা এবং বারান্দার জন্য পাত্রের গাছ হিসাবে জন্মানো যেতে পারে যেগুলি শীতকালে বেশি হয়ে গেছে।বিভিন্ন ধরণের প্যাশনফ্লাওয়ারের বীজ বিশেষজ্ঞ বীজ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা যেতে পারে। কেনা ফলের বীজ সাধারণত তাদের চারপাশে থাকা সজ্জার সাথে একসাথে খাওয়া হয়। যদি পাত্রে বীজ বপনের জন্য বীজ ব্যবহার করতে হয়, তবে প্রথমে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে অঙ্কুরোদগম পর্যায়ে বীজগুলি ছাঁচে পরিণত না হয়।
টিপস এবং কৌশল
একটি ক্রমাগত গুজব রয়েছে যে বিশেষ করে কুঁচকে যাওয়া প্যাশন ফলগুলিও বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং পাকা। যাইহোক, এমনকি মোটা ফলগুলিও পুরোপুরি পাকা হতে পারে এবং বিশেষ করে কুঁচকে যাওয়া ফলগুলি কখনও কখনও অত্যধিক পেকে যায় এবং আর বিশেষ করে সতেজ হয় না৷
