রসুন লাগানো ছিল বাচ্চাদের খেলা। অনেক শখের উদ্যানপালক সঠিক ফসল নিয়ে একটু বিভ্রান্ত। আমরা ব্যাখ্যা করি যে আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত।
আপনি কখন রসুন কাটা উচিত?
রসুন কাটার সঠিক সময় কখন? এই লক্ষণগুলির জন্য দেখুন: উপরের মাটির পাতাগুলি শুকিয়ে গেছে এবং পৃথক রসুনের লবঙ্গ মাটি থেকে বেরিয়ে আসছে। শীতের রসুন সাধারণত গ্রীষ্মকালীন রসুনের আগে কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।
নিখুঁত সময় দৃশ্যমান
শীতের রসুন সাধারণত গ্রীষ্মকালীন রসুনের চেয়ে একটু আগে কাটা যায়। মাটিতে বেশিক্ষণ থাকার কারণে এটি বোঝা যায়। যাইহোক, কোন দৃঢ়ভাবে সিমেন্ট সময়সূচী নেই. মা প্রকৃতির এখনও একটা কথা আছে।
আপনি যদি আপনার রসুনের উপর নজর রাখেন, তাহলে আপনি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে উদ্ভিদের নিঃসন্দেহে পরিপক্কতা চিনতে পারবেন:
- উপরের মাটির পাতা শুকিয়ে গেছে
- মাটিতে থেকে উঁকি দিচ্ছে রসুনের পৃথক লবঙ্গ
কতদিন ধরে জমিতে রোপণের উপাদান রয়েছে তা এই ক্ষেত্রে গৌণ গুরুত্বপূর্ণ। সম্পূর্ণ পরিপক্ক না হওয়া পর্যন্ত সুস্থ রসুন সহজেই এক বা দুই বছর বাগানে ফলতে পারে। যদি গাছটি পছন্দসই অভ্যাস উপস্থাপন করে তবে এটি কাটা হয় - আগে নয় এবং খুব পরে নয়।
রসুন লাগানোর অতিরিক্ত তথ্য এখানে আপনার জন্য সংকলিত হয়েছে।
কয়েক ধাপে ফসল কাটা
রসুন কাটার জন্য কোন সাহায্যের প্রয়োজন নেই। আপনি কেবল আপনার হাত দিয়ে পাতাগুলি ধরুন এবং মাটি থেকে কন্দটি টেনে আনুন। বিকল্পভাবে, আপনি খনন কাঁটা ব্যবহার করে একটু আগে মাটি আলগা করতে পারেন (আমাজনে €139.00)।
কয়েকদিন পাকার সুগন্ধে উপকার পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, একটি অন্ধকার, শুষ্ক এবং বাতাসযুক্ত জায়গায় ফসল ছড়িয়ে দিন। আপনি রসুন বাল্ব প্রক্রিয়া করার আগে, পাতা কেটে ফেলুন।
ফসল তোলার পর সঠিকভাবে খোসা ছাড়ুন
সদ্য কাটা রসুনকে পাকতে সময় দিলে এর ক্ষুধার্ত সুগন্ধ সারা ঘরে ছড়িয়ে পড়বে। সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে রান্নাঘরে এটি ব্যবহার করার চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? যদি বিরক্তিকর খোসা ছাড়ানো না হতো।
কিভাবে তাজা রসুনের খোসা ছাড়াবেন:
- পায়ের ডগা এবং গোড়ার গোড়া কেটে ফেলুন
- আপনার তালুর মধ্যে রসুন ঘষুন এবং তারপর খোসা ছাড়ুন
- বিকল্পভাবে 5-10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন
আপনি অবশ্যই খোসা ছাড়ানো রসুন শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন। হয় বাতাসে, ডিহাইড্রেটারে বা ওভেনে, ফসল কাটার পরে শেলফ লাইফ কয়েক সপ্তাহ বাড়ানো হয়।
উচ্চ ফসলের জন্য ফুল বলিদান
যে কেউ নিজেরাই রসুন জন্মায় তারা স্বাভাবিকভাবেই সবচেয়ে সমৃদ্ধ সম্ভাব্য ফলনের লক্ষ্য রাখে। এই কারণে, অভিজ্ঞ শখ উদ্যানপালকরা তাদের গাছপালা থেকে ফুল অপসারণ করে। রসুন তাদের বিকাশে প্রচুর শক্তি বিনিয়োগ করে, যা তখন পায়ের আঙ্গুলের বৃদ্ধির জন্য উপলব্ধ হয় না।
উপরন্তু, গুরমেট উদ্যানপালকরা দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত যে ফুল ছাড়া রসুনের একটি সূক্ষ্ম সুবাস রয়েছে। তবে এক্ষেত্রে বীজ আকারে বংশবিস্তার করার জন্য কোনো উপাদান পাওয়া যায় না।
টিপস এবং কৌশল
আপনি কার্যকরভাবে সর্বদা ভয়ানক রসুনের পতাকা প্রতিরোধ করতে পারেন। খাওয়ার পরে, এক গ্লাস দুধ পান করুন, তাজা মৌরি বা পেপারমিন্ট চিবিয়ে নিন। স্পিরুলিনা এবং সিলিকার প্রতিটি 1 চা-চামচের মিশ্রণ গন্ধ কমাতে বিস্ময়কর কাজ করে।
