শুধু লেটুস তৈরির রেসিপিই নয় আরও বৈচিত্র্যময়, সেই সাথে আপনি আপনার বাড়ির বাগানে সহজেই জন্মাতে পারেন এমন জাতগুলিও। বিভিন্ন সালাদের সঠিক সংমিশ্রণে, আপনি প্রায় সারা বছরই ফসল কাটাতে পারেন।
কীভাবে আপনার নিজের বাগানে লেটুস চাষ করবেন?
আপনার নিজের বাগানে সফলভাবে লেটুস জন্মানোর জন্য, আপনার পূর্ণ রোদ এবং হিউমাস সমৃদ্ধ, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত মাটিতে একটি অবস্থান প্রয়োজন। লেটুসের প্রকারভেদ যেমন "মে কিং", "আইস সালাদ", "আকর্ষণ" এবং "মেরভেইল দেস কোয়াট্রে সাইসন" বিশেষভাবে উপযুক্ত।নিয়মিত বপন এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা একটি অবিচ্ছিন্ন ফসল নিশ্চিত করে।
আদর্শ সালাদ বিছানা
আপনার লেটুসের জন্য একটি সম্পূর্ণ সূর্যের অবস্থান চয়ন করুন যাতে আপনি অপ্রয়োজনীয়ভাবে উচ্চ নাইট্রেটের মাত্রা এড়াতে পারেন। এছাড়াও, লেটুসের শক্ত মাথা ছায়ায় তৈরি হয় না। আপনাকে অগত্যা একটি সম্পূর্ণ বিছানা রোপণ করতে হবে না; লেটুস একটি ফাঁক পূরণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি কয়েক সপ্তাহ পরে কাটা হয়। মাটি হিউমাস এবং ভাল বায়ুযুক্ত হওয়া উচিত, বিশেষত এতে প্রচুর কম্পোস্ট থাকতে হবে।
আপনি কোন সালাদ পছন্দ করবেন?
বাড়ির বাগানের জন্য লেটুস জাতের নির্বাচন এত বড় যে প্রতিটি মালীকে উপযুক্ত জাত খুঁজে পাওয়া উচিত। গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন সালাদগুলির মধ্যে একটি পার্থক্য করা আবশ্যক, তবে পাতার রঙ এবং সালাদের স্বাদও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মজবুত জাতগুলি সন্ধান করুন; এগুলি আরও অপ্রত্যাশিত এবং পাউডারি মিলডিউ বা এফিডের মতো কীটপতঙ্গগুলির সাথে কম সমস্যা রয়েছে৷
এখানে আপনি উপযুক্ত ধরনের লেটুসের একটি ছোট নির্বাচন পাবেন:
- " মে কিং" এর সূক্ষ্ম হলুদ-সবুজ পাতা রয়েছে এবং এটি প্রথম দিকে চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত৷
- " আইস লেটুস" খুব শক্ত মাথা তৈরি করে এবং বিশেষ করে কুঁচকে যায়, কিন্তু বাইরের ব্যবহারের জন্য তেমন উপযুক্ত নয়। এটি একটি গ্রিনহাউসে বৃদ্ধি করা ভাল।
- " অ্যাট্রাকিয়ন" তাপ-প্রতিরোধী জাতগুলির মধ্যে একটি।
- " Merveille des quatre saisons" এর লালচে পাতা রয়েছে এবং বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত চাষের জন্য উপযুক্ত৷
বপন এবং ফসল কাটা
লেটুস একটি ঠান্ডা ফ্রেমে (আমাজনে €329.00) বা হাঁড়িতে ভালভাবে জন্মানো যায়। যাতে ছোট গাছগুলি পরে আরও সহজে রোপণ করা যায়, সেগুলি খুব ঘনভাবে বপন করা উচিত নয়। প্রতি পাত্রে দুই থেকে তিনটি বীজ আদর্শ, অথবা একটি সারি ব্যবধান প্রায় 25 সেন্টিমিটার। এই দূরত্ব পরে পৃথক মাথা মধ্যে বজায় রাখা উচিত.
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, আপনি প্রায় পাঁচ থেকে সাত সপ্তাহ পরে লেটুসের প্রথম মাথা সংগ্রহ করতে পারেন। যাইহোক, একবারে লেটুসের অনেক মাথা রোপণ করবেন না বা লেটুস ফসল কাটার আগেই বোলতে শুরু করবে। প্রতি দুই থেকে চার সপ্তাহে পুনরায় বীজ বা রোপণ করা ভাল, তারপর আপনি নিয়মিত ফসলের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
টিপস এবং কৌশল
আগে ফসল কাটার জন্য, কাঁচের নিচে গাছ বাড়ান বা আপনার মালীর কাছ থেকে কিনুন। পার্সলে বা সেলারির পাশে আপনার লেটুস রোপণ করবেন না, এটি এটির জন্য ভাল নয়। লেটুস গাছের পর্যাপ্ত আর্দ্রতা প্রয়োজন যাতে তাদের বোল্ট না হয়।
