মেক্সিকোতে, অনেক অ্যাগেভ প্রজাতির আদি বাসস্থান, আগাভগুলি বিপুল সংখ্যক মানুষের জীবনের অর্থনৈতিক ভিত্তি তৈরি করে। প্রকৃত উপায়ে এই অসাধারণ গাছপালা ব্যবহার করা হয় অনেক শখের বাগানের জন্য আশ্চর্যজনক হতে পারে।
অ্যাগেভের ফল কী এবং অ্যাগেভ থেকে কী কী পণ্য তৈরি হয়?
চ্যাপ্টা, কালো বীজ সহ তিন-কক্ষযুক্ত ক্যাপসুলের আকারে বিরল ফুলের পরে আগাভ ফল বের হয়। ফলগুলি অ্যাগেভ সিরাপের উত্স নয়, এটি উদ্ভিদের কান্ড থেকে আসে। অ্যাগেভ পণ্যের মধ্যে রয়েছে অ্যাগেভ সিরাপ, সিসাল, মেজকাল এবং টাকিলা।
অ্যাগাভসের অপেক্ষাকৃত বিরল ফুল
শতাব্দীর নামের উদ্ভিদটি আগের সময়ে নির্দিষ্ট অ্যাগেভের জন্য সাধারণ হয়ে উঠেছিল কারণ কিছু ধরণের অ্যাগেভ আসলে অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ সময়ের পরে কেবল ফুল তৈরি করে। সবচেয়ে বড় আগাভ প্রজাতির ক্ষেত্রে, কখনও কখনও 12 মিটার উঁচু ফুলের শীর্ষে থাকা ফুলগুলি নিষিক্তকরণের জন্য খোলা পর্যন্ত কয়েক দশক সময় লাগে। আদর্শভাবে, তিন-কক্ষযুক্ত ক্যাপসুলগুলির ভিতরে চ্যাপ্টা কালো বীজগুলি ফল হিসাবে তৈরি হয়। যেহেতু বিরল ফুলের কারণে বীজ প্রাপ্ত করা কঠিন, তাই আগাভগুলি সাধারণত তথাকথিত কিন্ডলিং থেকে শাখাগুলি তৈরি করে সহজেই বংশবিস্তার করা হয়।
এই পণ্যগুলি নির্দিষ্ট আগাভ গাছের অংশ থেকে তৈরি করা হয়
সুপার মার্কেটে ভাণ্ডার উপর ভিত্তি করে, কিছু উদ্যানপালক ধারণা পেতে পারেন যে অ্যাগেভস বিশেষ করে মিষ্টি ফল দেয়। তথাকথিত "অ্যাগেভ সিরাপ" ফল থেকে তৈরি হয় না, তবে নির্দিষ্ট অ্যাগাভের ডাঁটা থেকে তৈরি হয়, যা পাতা কেটে ফেলার পরে অবশিষ্ট থাকে।সুপরিচিত অ্যাগেভ সিরাপ ছাড়াও, নিম্নলিখিত অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলিও অ্যাগাভের অংশগুলি থেকে তৈরি করা হয়:
- সিসাল
- মেজকাল
- টাকিলা
অ্যাগেভ প্রজাতি যেমন Agave sisalana এবং Agave cantala বিশেষভাবে সিসাল পাওয়ার জন্য বিশেষ সিসাল বাগানে জন্মায়। স্পিরিট টাকিলা উৎপাদনের কাঁচামাল হিসেবে নীল অ্যাগেভ (অ্যাগেভ টেকিলানা) ব্যবহার করা হয়, যা বিশ্বব্যাপী মেক্সিকানদের জাতীয় পানীয় হিসেবেও বিবেচিত হয়।
অ্যাগেভস নিয়ে নিজের পরীক্ষা করার আগে সাবধান হোন
পাতার তুলনামূলকভাবে একই চেহারার কারণে কিছু লোক অ্যালোভেরার সাথে অ্যাগেভকে গুলিয়ে ফেলে। উপযুক্ত বিশেষজ্ঞের জ্ঞান ছাড়াই বাগানে অ্যাগাভেস থেকে টাকিলা বা অ্যাগেভ সিরাপ তৈরি করার চেষ্টা করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ নির্দিষ্ট ধরণের অ্যাগাভে কিছুটা বিষাক্ত হতে পারে।
টিপ
আপনার আগাভ বাগানে ফুল ফোটা শুরু করার সাথে সাথে আপনি ফল বা বীজ পাকা হতে দিতে পারেন। শুকিয়ে যাওয়ার আগে পুষ্পমঞ্জুরি অপসারণ করা ফুল ফোটার পরে গাছকে মরতে বাধা দেয় না। আপনি যদি বিদ্যমান কোনো শিশুকে সরিয়ে ফেলেন এবং যত্ন সহকারে গাছটিকে পুনঃপ্রতিষ্ঠা করেন তাহলে ফল বসার পরেও আপনার মাতৃ গাছের বেঁচে থাকার আরও ভালো সম্ভাবনা রয়েছে।
