যে কেউ তাদের নিজের বাগানে দূরবর্তী দেশ থেকে বিদেশী গাছপালা রাখতে পছন্দ করেন, ক্যালামানসি, যা এখনও এই দেশে তুলনামূলকভাবে অজানা, আদর্শ। সাইট্রাস ফলটির যত্ন নেওয়া বেশ সহজ এবং এর রস খুব সুগন্ধযুক্ত।
চালমানসি ফল কি?
কালামানসি (বা কালামানসি) হল একটিম্যান্ডারিন এবং কুমকোয়াটের মধ্যে ক্রস স্বাদের দিক থেকে, এতে ম্যান্ডারিন এবং লেবুর ইঙ্গিত রয়েছে, তবে কমলা এবং চুনেরও রয়েছে। ক্যালামানসি ফলগুলি পিং পং বলের চেয়ে বড় নয় এবং প্রধানত ফিলিপাইনে জন্মে।
চালমানসি ফলের আর কি কি নাম আছে?
ক্যালামানসি ফল, একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হাইব্রিড, এটিক্যালামন্ডিন কমলাবাক্যালামন্ডিন নামেও পরিচিত। বিশেষ করে ইতালিতে, যেখানে এটি ইতিমধ্যে এখানকার চেয়ে বেশি বিস্তৃত, এটি এই নামে বিক্রি হয়৷
ক্যালামানসিতে কোন ভিটামিন এবং খনিজ থাকে?
সিট্রাস ফরচুনেলা, ক্যালামন্ডিন কমলার বোটানিক্যাল নাম,ভিটামিন সিএর খুব ভালো উৎস। ছোট ফলগুলিতেও প্রচুরক্যালসিয়াম, ফসফরাসএবং এছাড়াওলোহা।
চালামনসি ফল কি রঙের হয়?
যেহেতু, সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, একটি গাছে সর্বদা বেশ কয়েকটি প্রজন্ম থাকে, তাই রংচুনের সবুজ নমুনা থেকেউজ্জ্বল কমলাথেকে পরিবর্তিত হয়পাকা ফলের দিকে।
চালামানসি ফলের স্বাদ কেমন?
চালমানসির স্বাদ এক কথায় বর্ণনা করা যাবে না। এর স্বাদমিষ্টি-টক, কিন্তু লেবুর চেয়ে কম টক। এটি একটি ছোটটার্ট নোটদ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যাট্যানজারিন স্বাদএর সাথে একত্রে খুব মনোরম। ভোজ্য খোসা সামান্য তেতো।অলংকৃত কমলার বিপরীতে, যেগুলি ভোজ্য কিন্তু প্রায়ই স্বাদের দিক থেকে খুব অপ্রীতিকর বলে মনে করা হয়, ক্যালামানসি ফল সত্যিই সুস্বাদু।
চালামানসি কিভাবে খাওয়া হয়?
ফলের স্বাদ আশ্চর্যজনকভাবে সতেজ এবং রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর জন্য বহিরাগত ব্যবহার করুন:
- পানীয়: টাটকা চেপে রাখা রস জল দিয়ে পাতলা করুন বা কাটা ফল চায়ে ঢেলে দিন
- মিষ্টান্ন: মুস, আইসক্রিম বা ফলের সালাদ সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ পাবেন
- জ্যাম/জেলি: যারা কাঁচা খাওয়ার অম্লতাকে খুব শক্তিশালী বলে মনে করেন তাদের জন্য দুর্দান্ত
এছাড়া, ক্যালামেন্সি ফলগুলি সুস্বাদু রান্নায়ও ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ ম্যারিনেট করার জন্য বা সালাদ ড্রেসিংয়ের উপাদান হিসাবে।
আপনি কি জার্মানিতে ক্যালামেন্সি ফল চাষ করতে পারেন?
কালামানসি ফল জার্মানিতে বাগানে চাষ করার জন্যভালই উপযুক্ত। অনেক নার্সারি গাছ বিক্রির জন্য অফার করে - নতুন গাছপালা সাধারণত বসন্তের শুরু থেকেই পাওয়া যায়।ক্যালামেন্সির বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়ার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন:
- পুরো রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান
- মাটি শুকিয়ে গেলেই শুধু পানি
- খনিজ সার প্রদান করুন
- আঘাত কাটবেন না
- শীতকালে একটি শীতল, উজ্জ্বল ঘরে রাখুন কারণ উদ্ভিদ শক্ত হয় না।
টিপ
সাবধানে ডোজ
বিশেষ করে আপনি যদি ক্যালামেন্সির স্বাদে নতুন হন তবে আপনার রসটি অল্প ব্যবহার করা উচিত।এমনকি একটি ছোট পরিমাণ একটি আনন্দদায়ক রিফ্রেশ অম্লতা সঙ্গে সবকিছু একটি বহিরাগত স্বাদ দেয়। আপনি যদি চান, আপনি পরে ডোজ বাড়াতে পারেন, তবে আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি খুব বেশি অম্লীয় না হয়ে যায়।
