গুজবেরি কাটার পরে, কাজটি সত্যিই শুরু হয়। ফলগুলি আরও প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, তাদের অবশ্যই সাবধানে পরিষ্কার করতে হবে। আমরা ব্যাখ্যা করি কিভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায়।
আপনি কিভাবে গুজবেরি সঠিকভাবে পরিষ্কার করবেন?
গুজবেরি সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে, এগুলিকে হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ডালপালা এবং বাদামী উপাঙ্গগুলি সরাতে আপনার নখ বা ছোট কাঁচি ব্যবহার করুন। তাপমাত্রার পরিবর্তন সহ্য করতে এবং ফেটে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে একটি পাতলা সুই দিয়ে প্রতিটি বেরি ছেঁকে নিন।
গোজবেরি থেকে কি দূর করবেন?
পাকা গুজবেরি সাধারণত মসৃণ, কমবেশি পুরু ত্বক থাকে। বাছাই করার পরেও এক প্রান্তে ফলের ডাঁটার অবশিষ্টাংশ রয়েছে। ফুলের শুকনো অবশিষ্টাংশ অন্য প্রান্তে ঝুলে থাকে। দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করার পরেও কোনটি দ্রবীভূত হয় না এবং জ্যাম বা কেক টপিং হিসাবে উপভোগকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। অতএব, গুজবেরি প্রক্রিয়াকরণের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত। এটি এইভাবে কাজ করে:
- তাজা গুজবেরি কুসুম গরম জলে ধুয়ে নিন
- কান্ড এবং বাদামী উপাঙ্গগুলি ক্লিপ করতে আপনার নখ ব্যবহার করুন
- বিকল্পভাবে ছোট কাঁচি দিয়ে কাটা
আপনি আলুর খোসার মধ্যেও গুজবেরি রাখতে পারেন এবং সেগুলি পরিষ্কার করতে পারেন।
কার্যকরভাবে গুজবেরি ফেটে যাওয়া প্রতিরোধ করুন
গুজবেরি পরিষ্কার করা হল একটি সাধারণ অতিরিক্ত পদক্ষেপের মাধ্যমে ফল ফেটে যাওয়া প্রতিরোধ করার সেরা সুযোগ।এটি সেদ্ধ বা হিমায়িত বেরির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য এবং তাই তাপমাত্রা ওঠানামার বিষয়। প্রতিটি গুজবেরি একটি পাতলা সুই দিয়ে ছিদ্র করা হয় যাতে চাপ পরে বেরিয়ে যেতে পারে।
এই কৌশলটি বেরিগুলির সাথেও কাজ করে যা কেক টপিং হিসাবে চুলায় যায়। পরিশ্রম সার্থক, কারণ চোখ সব সময় গুজবেরি খেতে উপভোগ করে।
খুব তাড়াতাড়ি পরিষ্কার করবেন না
গুজবেরি ফসল কাটার পরে বেশিদিন স্থায়ী হয় না। যদি অপরিষ্কার করে রাখা হয়, তবে তারা প্রায় 2 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে তাজা থাকবে। যাইহোক, এই শেলফ লাইফ নাটকীয়ভাবে সংক্ষিপ্ত হয় যদি ফল প্রথমে পরিষ্কার করা হয় এবং তারপরে সংরক্ষণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সবজির বগিতে মাত্র 2 দিন পরে তারা খারাপ হয়ে যাবে। অতএব, সবসময় খাওয়া বা প্রস্তুত করার আগে অবিলম্বে গুজবেরি পরিষ্কার করুন।
টিপস এবং কৌশল
গুজবেরি ঝোপগুলি কি বেরিতে পূর্ণ এবং ওজনের নীচে ভেঙে পড়ার হুমকি? তারপর সহজভাবে অর্ধ-পাকা ফল কিছু ফসল কাটা.তারা সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। অবশিষ্ট গুজবেরিগুলি সম্পূর্ণ পাকা এবং তাজা খাওয়ার জন্য ঝোপের উপর থেকে যায়।
