তাদের ঋতু সাধারণত শরতের শেষ দিকে শুরু হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হয়। কিন্তু আজকাল তারা প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায় - কমলা এবং ক্লেমেন্টাইন। দুটোই সাইট্রাস ফল। কিন্তু তাদেরও কিছু পার্থক্য আছে।
ক্লেমেন্টাইন এবং কমলা কীভাবে একে অপরের থেকে আলাদা?
ক্লেমেন্টাইন এবং কমলা তাদের ভিন্নআকার,আকৃতিএবংরঙউপরন্তু,ভূমধ্যসাগরীয় এলাকাথেকে ক্লেমেন্টাইন চীন থেকে আসা কমলার চেয়ে খোসা ছাড়ানো সহজ এবং এর স্বাদ সাধারণত কম অম্লীয় হয়।
ক্লেমেন্টাইন এবং কমলা কোথা থেকে আসে?
কমলা (সাইট্রাস এক্স সিনেনসিস), যা কমলা নামেও পরিচিত, এটি মূলতচীন থেকে এসেছেভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলএটি তিক্ত কমলা এবং ম্যান্ডারিনের মধ্যে একটি ক্রস, প্রথম আলজেরিয়াতে চাষ করা হয়েছিল এবং সেখানে ফরাসি সন্ন্যাসী ফ্রেয়ার ক্লেমেন্ট আবিষ্কার করেছিলেন। কমলা ম্যান্ডারিন এবং আঙ্গুরের মধ্যে একটি ক্রস থেকে তৈরি করা হয়েছে।
ক্লেমেন্টাইন এবং কমলার স্বাদ কেমন আলাদা?
কমলার স্বাদ একটু বেশিআঁশযুক্ত,ফ্রুটিয়ারএবংক্লেমেন্টের চেয়েরসালো। Clementines হয়মিষ্টি যাইহোক, উভয় সাইট্রাস ফলের স্বাদ তখনই বিকশিত হয় যখন সেগুলি পাকা হয়।কমলা এবং ক্লেমেন্টাইন উভয়ই পাকে না।
কমলা এবং ক্লেমেন্টাইন বাহ্যিকভাবে কীভাবে আলাদা?
ক্লেমেন্টাইন স্পষ্টভাবে দৃশ্যমানকমলার চেয়ে ছোট। এটি একটি ট্যানজারিন থেকেও ছোট। উপরন্তু, ক্লেমেন্টাইনের আকৃতি উপবৃত্তাকার বা সমতল-গোলাকার। কমলা গোলাকার। তাদের খোসাররঙ কমলা, অন্যদিকে কমলার খোসা কমলা, কমলা-লাল বা হলুদ-কমলা রঙের হতে পারে। আরেকটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল দুটি ফলের খোসার পুরুত্ব। ক্লেমেন্টাইনের ত্বক পাতলা হয়। কমলার খোসা মোটা এবং তাই ক্লিমেন্টাইনের চেয়ে খোসা ছাড়ানো কঠিন।
কমলা এবং ক্লিমেন্টাইনে কি কি উপাদান আছে?
ক্লেমেন্টাইনকে কমলার চেয়েভিটামিন সি সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়। খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, কমলা এবং ক্লিমেন্টাইনগুলি খুব একই রকম এবং শুধুমাত্র নগণ্য পরিমাণে আলাদা৷
কি ধরনের কমলা এবং ক্লেমেন্টাইন আছে?
ক্লেমেন্টাইন হলaপ্রজাতি যার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। যাইহোক, কমলার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যেমনBlood Orange,Bitter Orange,Blonde OrangeএবংNavelorange।
ক্লেমেন্টাইন এবং কমলার মূল বিষয়বস্তু কীভাবে আলাদা?
সাধারণত কমলালেবুতেএকাধিক বীজথাকে, যদি না সেগুলি হাইব্রিড হয়। অন্যদিকে, ক্লেমেন্টাইনে বীজ পাওয়া যায়অল্প পরিমাণে। অনেক ক্লিমেন্টাইনের কোনো বীজই নেই।
টিপ
রান্নাঘরে কমলা এবং ক্লিমেন্টাইন ব্যবহার করা
আপনি মিষ্টান্নের জন্য কমলা এবং ক্লেমেন্টাইন উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, তবে হৃদয়গ্রাহী গুরমেট খাবারের জন্যও। রসটি তাজাভাবে চেপে নেওয়া যেতে পারে বা কোমল পাল্প খোসা ছাড়িয়ে তারপর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। দুটি ফল একত্রিত হলে রসে চাপ দিলেও দারুণ স্বাদ হয়।
