দীর্ঘদিন ধরে, সবজি ফলের ডালপালা শুধু সবুজ বর্জ্য ছিল এবং জৈব বর্জ্য বিনের মধ্যে চলে যায় বা পশুদের খাওয়ানো হয়। ইদানীং নতুন সবজি চাষে এর ব্যবহার করার ভাবনা ভেসে উঠছে। কিন্তু উইন্ডোসিলে "পুনরায় বৃদ্ধি" চিকোরি দিয়েও অর্জন করা যায় কিনা?
ডাঁটা থেকে কি চিকরি জন্মানো যায়?
ভোজ্য চিকোরি বাড়ানোর জন্য মাটি, জল বা আলোর প্রয়োজন হয় না। কুঁড়ির বিকাশ একচেটিয়াভাবে অন্ধকার কোষাগারে ঘটে; শক্তি ঘন মূল থেকে আসে। সর্বাধিক, কান্ড থেকে কয়েকটি সবুজ তিক্ত পাতা গজাতে পারে।
কিভাবে পুনঃবৃদ্ধি কাজ করে?
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে প্রায় ৩-৫ সেন্টিমিটার উঁচু সবজির নিচের প্রান্তটি কেটে ফেলা হয়। শুকনো প্রান্তটি জলে ভরা গ্লাসে যায়, তবে সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত হওয়া উচিত নয়। জল প্রতিদিন পরিবর্তন করা আবশ্যক। কিছু দিন পর ডাঁটা বা মূলের টুকরো থেকে নতুন সূক্ষ্ম শিকড় গজায় এবং নতুন পাতাও গজাতে শুরু করে। আপনি যদি চান এবং সুযোগ থাকে তবে আপনি মাটিতে শিকড়ের অবশেষ রোপণ করতে পারেন। পর্যাপ্ত পরিমাণে বেড়ে ওঠার সাথে সাথেই এটি কাটা হয় এবং ফসলটি সার্থক হয়।
আমি কোথায় পুনঃবৃদ্ধি করতে পারি?
উষ্ণ, উজ্জ্বল উইন্ডোসিলে পুনরায় গ্রোয়িং সবচেয়ে ভালো কাজ করে। ঋতুর উপর নির্ভর করে, রোপিত সবজির অবশিষ্টাংশ পাত্রের বাইরেও ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে বা সবজির প্যাচে বাড়তে পারে।
কোন সবজি পুনঃবৃদ্ধির জন্য বিশেষভাবে উপযোগী?
ব্যবহারিক অভিজ্ঞতায় দেখা গেছে যে নিম্নলিখিত সবজি একটি দরকারী দ্বিতীয় পাতার ফসল উৎপন্ন করে:
- বসন্ত পেঁয়াজ
- বাঁধাকপি
- গাজর
- লিক
- মুলা
- বিটরুট
- সালাদ
- সেলারি ডালপালা
- রুট পার্সলে
আমি কত ঘন ঘন কান্ড প্রতিস্থাপন করতে পারি?
একটি স্টেম সাধারণত একবার ব্যবহার করা যেতে পারে, খুব কমই একাধিকবার। দুর্ভাগ্যবশত, একটি উদ্ভিজ্জ ডাঁটা একটি চিরস্থায়ী গতির যন্ত্র নয় যা আমাদের চিরতরে তাজা শাকসবজি সরবরাহ করতে পারে, কারণ এর শক্তি কিছু সময়ে ফুরিয়ে যায়। এমনও হতে পারে যে এটি প্রথমবার ফুটে না, তবে পচতে শুরু করে।
আমি কি আবার অন্ধকারে দুর্গন্ধ বাড়াতে পারি?
একটি দুই বছর বয়সী উদ্ভিদের মূল, যেখান থেকে কোষাগারে হলুদ কুঁড়ি ফুটে, এটি খুব লম্বা এবং মাংসল। তিনি মূলত দুই বছর ধরে শক্তি দিয়ে নিজেকে ভিজিয়ে রেখেছিলেন।কেনা চিকোরিতে প্রায় সম্পূর্ণ পাতা থাকে; খুব কমই উল্লেখযোগ্যভাবে বড় ডাঁটা থাকে। আপনি যদি প্রাথমিকভাবে পূর্ণ হতে না চান, বরং পরীক্ষা-নিরীক্ষা উপভোগ করতে চান, আপনি এটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
টিপ
চিকোরি নিজেকে বড় করা সহজ
নিজে চিকোরি বাড়ানো (সঠিকভাবে) জানালার সিলে অন্যান্য সবজি পুনঃবৃদ্ধির মতো দ্রুত ফলাফল দেয় না। তবে চিকোরি নিজে জন্মানোর এবং সারা শীতকাল ধরে তা তাজা উপভোগ করার একমাত্র উপায়।
