আমাদের নিজস্ব চাষের লেবু বালাম এক অনন্য সুগন্ধের সাথে। প্রয়োজনীয় তেল এবং এর জন্য দায়ী অন্যান্য উপাদানগুলি একটি নির্দিষ্ট সময়ে সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করে। এটি কখন এবং কীভাবে আপনি দক্ষতার সাথে লেবু বালাম সংগ্রহ করতে পারেন তা আমরা আপনাকে এখানে বলব।
আপনি কখন এবং কিভাবে লেবু বালাম সংগ্রহ করবেন?
লেবু বালাম কাটার সর্বোত্তম সময় হল ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে, যখন সুগন্ধের পরিমাণ সর্বোচ্চ হয়। মাটি থেকে প্রায় 10 সেমি উপরে শাখাগুলি কাটুন, বিশেষত ভোরবেলা যখন শিশির বাষ্পীভূত হয় এবং গাছটি ভালভাবে হাইড্রেটেড হয়।
ফসল তোলার সর্বোত্তম তারিখ ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে
মে মাসে রোপণ করা লেবু বালাম জুন মাসে প্রথম ফুল ফোটার লক্ষ্য রাখে। সাদা ফুল ফোটার আগের দিনগুলিতে, পাতায় সুগন্ধের পরিমাণ সর্বোচ্চ স্তরে থাকে। ফুল ফোটার সময় এবং পরে, স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় কারণ উদ্ভিদ এখন বীজ বৃদ্ধিতে মনোনিবেশ করে। অ্যাপয়েন্টমেন্টে, দিনের সময় ফোকাসে আসে:
- শিশির বাষ্প হয়ে গেলে ভোরবেলা লেবু বালাম সংগ্রহ করুন
- আদর্শভাবে 2 দিন আগে বৃষ্টি হয়েছিল বা গাছে জল দেওয়া হয়েছিল
- ধারালো কাঁচি দিয়ে মাটি থেকে প্রায় 10 সেন্টিমিটার উপরে ডাল কাটুন
লেবুর ভেষজটি অবশিষ্ট অঙ্কুর থেকে আবার জোরালোভাবে অঙ্কুরিত হয়। যত্ন সহকারে পরিচর্যা করা উদ্ভিদ শীতকালীন বিরতিতে যাওয়ার আগে প্রতি মৌসুমে ৪ বার পর্যন্ত এই কৃতিত্ব অর্জন করে।
চাতুরতার সাথে ফসলের উদ্বৃত্ত মজুত করুন - এটি এইভাবে কাজ করে
যদি ফসলের ফলন সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়, তাহলে উপযুক্ত সঞ্চয়ের প্রশ্ন উঠে। বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন সংরক্ষণ পদ্ধতি রয়েছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব স্বতন্ত্র সুবিধা রয়েছে। আমরা নীচের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতিগুলির একটি ওভারভিউ সংকলন করেছি:
- লেবু বালাম পাতা আলাদাভাবে হিমায়িত করুন
- বরফ কিউব ট্রেতে জমাট বাঁধা
- ওভেনে শুকানো
- বায়ু শুকানো
- ডিহাইড্রেটরে শুকানো
- ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগারে আচার
বিশেষজ্ঞরা একমত যে ফ্রিজিং সবচেয়ে বেশি স্বাদের সামগ্রী সংরক্ষণ করে৷ আপনি যদি একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে লেবু বালাম ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে শুষ্ক পদ্ধতি বিবেচনা করা যেতে পারে। যদিও অপরিহার্য তেলগুলি বাষ্পীভূত হয়, শুকিয়ে গেলে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি অক্ষত থাকে।
টিপস এবং কৌশল
আরেকটি সুগন্ধি ও ঔষধি গাছ সোনার বালাম নামে পরিচিত। যদিও এটিও একটি পুদিনা পরিবার, এটি একটি ভিন্ন জেনাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। আপনি যদি বাগানে উভয় ধরণের লেবু বালাম চাষ করতে চান তবে তাদের বিভিন্ন অবস্থান নির্ধারণ করুন। লেবু বালাম এবং গোল্ডেন বালাম গাছের প্রতিবেশী হিসাবে একত্রিত হয় না।
