প্রকৃতি মার্চ মাসে জেগে ওঠে। কখনও কয়েক দিন আগে, কখনও কয়েক দিন পরে। মার্চ মাসে বন্য ভেষজ সন্ধান করাও একটি অনিশ্চিত বিষয়। যদিও কিছু নমুনা ইতিমধ্যেই তাদের পূর্ণ আকারে জ্বলজ্বল করে, অন্যদের একটি ম্যাগনিফাইং গ্লাস দিয়ে সন্ধান করতে হবে। কিন্তু সবসময় কিছু পাওয়া যায়।
আপনি মার্চ মাসে কোন বন্য ভেষজ সংগ্রহ করতে পারেন?
মার্চ মাসে আপনি অনেক বন্য ভেষজ যেমন ফিল্ড হর্সটেইল, বন্য রসুন, লোমশ ফোমওয়ার্ট, নেটল, ডেইজি, ল্যাম্বস লেটুস, গুন্ডারম্যান, ড্যান্ডেলিয়ন, ইয়ারো, ভায়োলেট এবং কাঠের সোরেল খুঁজে পেতে পারেন, যা সুস্বাদু এবং ভিটামিন হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। সালাদ বা উদ্ভিজ্জ খাবারে সমৃদ্ধ সংযোজন।
মাঠের ঘোড়ার টেল
এটি বনের ধারে, তৃণভূমিতে এবং আর্দ্র হেজেসের নীচে বৃদ্ধি পায়। টাটকা কান্ড সবজির মত ভাপে বা সালাদে কাঁচা ব্যবহার করা যায়।
বুনো রসুন
এখানে বসন্তে বন্য রসুনের পেস্টো। তবে সংগ্রহ করার সময় সতর্ক থাকুন। উপত্যকার লিলি এবং শরতের ক্রোকাসের পাতা একই রকম, তবে বিষাক্ত!
লোমশ ফোমউইড
এই ভেষজটির গোলাপ পাতার স্বাদ কিছুটা মশলাদার। হালকা কালচারড সালাদের সাথে একত্রিত করে, এটি একটি মশলাদার সমন্বয় তৈরি করে।
স্টিংিং নেটল
এটি বন্য বর্ধনশীল ভেষজগুলির মধ্যে অলরাউন্ডার। এটি মার্চের প্রথম দিকে প্রথম অঙ্কুরের জন্য সন্ধান করা মূল্যবান। সালাদ, স্মুদি, চা বা সবজি হিসেবে।
ডেইজি
এর পাতা ভোজ্য। ফুল একই সময়ে ভোজ্য এবং আলংকারিক। এটি সালাদকে সমৃদ্ধ করতে পারে বা স্যুপে রান্না করা যায়।
সাধারণ ভেড়ার লেটুস
এটি প্রতি বছর একটি ভিন্ন জায়গায় প্রদর্শিত হয়। যে কেউ এটি আবিষ্কার করে সাহসী পদক্ষেপ নিতে পারে। এর পাতা ভিটামিন সি তে পরিপূর্ণ।
Gundermann
গুন্ডারম্যান বহুবর্ষজীবী এবং শক্ত। বন্য ঔষধি তেতো এবং ট্যানিন রয়েছে। এটি সুগন্ধযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে৷
ড্যান্ডেলিয়নস
ড্যান্ডেলিয়ন সম্পর্কে সবকিছুই ভোজ্য! মার্চ মাসে, তবে, সূক্ষ্ম পাতা একটি আঘাত হয়। বাচ্চারাও সালাদে এটি পছন্দ করে।
ইয়ারো
ইয়ারোর তীব্র স্বাদ আছে। তবে কয়েকটি ছোট পাতা যেকোনো রঙিন সালাদের জন্য একটি ভালো মাত্রায় মশলা।
ভায়োলেট
মার্চ মাসে ভায়োলেটের সন্ধান করুন, কারণ এটি তার মাস। ফুল প্রতিটি সালাদে বেগুনি উচ্চারণ এবং একটি সূক্ষ্ম ঘ্রাণ নিয়ে আসে। পাতাগুলোও ভোজ্য।
কাঠের কাঁটা
সোরেল খোলা বন এবং ছায়াময় স্থানে পাওয়া যায়। ফুল ফোটার আগে, পাতাগুলি বিশেষভাবে কোমল হয় এবং কাঁচা ব্যবহার করা উচিত।
অন্যান্য মার্চ বন্য ভেষজ
Bach Speedwell, Borage, Lesser Brownelle, Wood Angelica, Creeping Günsel, Common Shepherd's Purse, Coltsfoot, Field Cress, Meadow Bedstraw, Lungwort, Meadow Daisy, Common Horseradish, Common Evening, Penny Rose, Penny Room, সোরেল, মেডো ফোমউইড, কাউস্লিপ, সাদা ডেডনেটল, চিকউইড,
