ওয়াটার বাদাম (ট্রাপা নাটান) কে কখনো কখনো ভুলভাবে ওয়াটার চেস্টনাট বলা হয়। যাইহোক, এই এক - Eleocharis dulcis - ঘনিষ্ঠভাবে বার্ষিক জল বাদামের সাথে সম্পর্কিত নয়। ট্রাপা নাটান লোজেস্ট্রাইফ পরিবারের অন্তর্গত এবং ইউরোপ, এশিয়া ও আফ্রিকার নাতিশীতোষ্ণ থেকে উপক্রান্তীয় অঞ্চলে দেখা যায়। জলজ উদ্ভিদ, যা জার্মানিতে প্রায়শই পাওয়া যেত, এখন এই দেশে বিলুপ্তির হুমকিতে রয়েছে এবং তাই 1987 সালে প্রকৃতি সুরক্ষার অধীনে রাখা হয়েছিল৷
ওয়াটার বাদাম কি?
ওয়াটার বাদাম (ট্রাপা নাটান) হল একটি বার্ষিক, ভেষজ জাতীয় জলজ উদ্ভিদ যা নাতিশীতোষ্ণ থেকে উপক্রান্তীয় অঞ্চলে স্থির জলে ঘটে। এটি গোলাপের আকৃতির ভাসমান পাতা এবং অদৃশ্য সাদা ফুল উৎপন্ন করে। তাদের ভোজ্য ফলগুলি চেস্টনাটের কথা মনে করিয়ে দেয় এবং একসময় এটি একটি খাদ্য আইটেম ছিল।
উৎপত্তি এবং বিতরণ
ওয়াটার বাদাম (বট। ট্রাপা নাটান) হল জলের বাদাম পরিবারের (বট। ট্র্যাপেসি) বংশের একটি বার্ষিক বর্ধনশীল ভাসমান পাতার উদ্ভিদ। প্রজাতিটি ইতিমধ্যেই 65 মিলিয়ন বছর আগে বিস্তৃত ছিল, তৃতীয় ভূতাত্ত্বিক যুগে এবং এইভাবে ডাইনোসরের মতো একই সময়ে। আজও জলের বাদাম ইউরোপ, এশিয়া এবং আফ্রিকার নাতিশীতোষ্ণ থেকে উপক্রান্তীয় জলবায়ু অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তবে নিবিড় কৃষি এবং ক্রমহ্রাসমান বাসস্থানের কারণে এই দেশে খুব কমই বন্য পাওয়া যায়। এই কারণেই প্রজাতিটি কঠোর সংরক্ষণ সুরক্ষার অধীনে এবং বন্য থেকে নেওয়া যেতে পারে না।যাইহোক, আপনি দোকানে বৈধ সন্তান পেতে পারেন যা বাগানের পুকুরে প্রাকৃতিক রোপণের জন্য আদর্শ।
ব্যবহার
আপনার বাড়ির বাগানের পুকুরে শুধুমাত্র ইউরোপ থেকে আসা সন্তানরা রোপণের জন্য উপযুক্ত, কারণ একই নামের গ্রীষ্মমন্ডলীয় জাতের এখানে উপযুক্ত বাসস্থান নেই এবং তাই তারা উন্নতি লাভ করে না। অতএব, কেনার সময় সর্বদা মূল প্রমাণের দিকে মনোযোগ দিন! জলের বাদামের বেশিরভাগ বংশধর হাঙ্গেরি, দক্ষিণ ফ্রান্স এবং ইতালি থেকে আসে।
জল বাদাম পৃথকভাবে বা দলবদ্ধভাবে রোপণ করা যেতে পারে, নকশার ইচ্ছা এবং উপলব্ধ স্থানের উপর নির্ভর করে। ভাসমান পাতার উদ্ভিদ অন্যান্য দেশীয় জলজ উদ্ভিদ যেমন হৃদয়-পাতা পাইকউইড (বট। পন্টেডেরিয়া কর্ডাটা, ভায়োলেট ফুল), ইউরোপীয় সমুদ্রের জগ (বট। নিম্ফয়েডস পেলটাটা, হলুদ ফুল) এবং হলুদ পুকুরের লিলি (বট। নুফার লুটেয়া)।
রূপ এবং বৃদ্ধি
জল বাদাম হল পর্ণমোচী, গুল্মজাতীয় জলজ উদ্ভিদ যা শুধুমাত্র একটি গ্রীষ্মে বৃদ্ধি পায়। তাদের প্রাকৃতিক বাসস্থান স্থির জলে, যেখানে তারা তীরের কাছে কর্দমাক্ত নীচে, প্রাথমিকভাবে 30 থেকে 60 সেন্টিমিটার জলে নোঙর করে। নিমজ্জিত কান্ড, যা এক থেকে তিন মিটার লম্বা, লেকের বিছানায় প্রোথিত হয় এবং পাতাগুলি, যার ব্যাস 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত চওড়া হয়, জুন থেকে ফ্যান আউট হয়ে জলের পৃষ্ঠে পড়ে থাকা পাতার গোলাপ তৈরি করে।
পাতা
ওয়াটার বাদামের পানির নিচের পেটিওলগুলো বাতাসে ভরা থাকে এবং তাই ভাসমান দেহ হিসেবে কাজ করে। তারা প্রয়োজনীয় উচ্ছলতা প্রদান করে যা পানির পৃষ্ঠে সবুজ পাতা রাখে। প্রজাতির পাখার আকৃতি থেকে হীরার আকৃতির ভাসমান পাতাগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত জ্যাগড প্রান্ত রয়েছে এবং জলের পৃষ্ঠের উপর একটি রোসেট আকারে সাজানো হয়েছে। পাতাগুলি গ্রীষ্মে লাল হয়ে যায় এবং তারপরে শরত্কালে মারা যায়।এছাড়াও পাতা এবং কান্ডের নীচের দিকের গ্রন্থিগুলিও বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা সম্ভবত ক্ষুধার্ত জলজ প্রাণীদের থেকে রক্ষা করার জন্য একটি অ্যাসিড নিঃসরণ করে৷
ফুল ও ফল
জল বাদামের অস্পষ্ট, তেজস্ক্রিয়ভাবে প্রতিসম ফুল সাদা এবং জুলাই থেকে আগস্টের মধ্যে দেখা যায়। গাছের বাদামের মতো ফল কান্ডে তৈরি হয়। তাদের একটি শক্ত, গাঢ় বাদামী শেল রয়েছে, তীব্রভাবে কাঁটাযুক্ত এবং কৌণিক। ওয়াটার বাদাম ফলের সাদা অংশে প্রায় 20 শতাংশ স্টার্চ থাকে এবং রান্না করা হলে তা ভোজ্য হয়। প্রকৃতপক্ষে, পুষ্টিকর জলের বাদাম আগেকার সময়েও এখানে খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত এবং আজও তাই, বিশেষ করে এশিয়ার দেশগুলিতে।
বিষাক্ততা
ওয়াটার বাদামের সাদা অভ্যন্তর ভোজ্য, তবে শুধুমাত্র সেদ্ধ বা ভাজা খাওয়া উচিত। কাঁচা ফল বিষাক্ত বলে মনে করা হয় এবং মানুষের জন্য বিপজ্জনক পরজীবীগুলি পৃষ্ঠে বসতি স্থাপন করে।তদ্ব্যতীত, সুগন্ধ, যা চেস্টনাটের সামান্য স্মরণ করিয়ে দেয়, শুধুমাত্র রান্নার সময় বিকাশ করে। ফলের শক্ত খোসা অখাদ্য, তবে সহজেই আপনার আঙ্গুল বা একটি ধারালো ছুরি এবং সামান্য প্রচেষ্টা দিয়ে খোলা যায়।
অবস্থান এবং মাটি
জল বাদাম শুধুমাত্র উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল স্থির জলে বৃদ্ধি পায়। গাছপালা স্রোত এবং অন্যান্য প্রবাহিত জলের জন্য অনুপযুক্ত, এবং আপনার মাছের পুকুরেও সেগুলি রোপণ করা উচিত নয়। জল এবং অধঃস্তন হওয়া উচিত পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং চুন কম - জলের বাদামে চুন সহনশীলতা কম। জল বাদাম সবচেয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে যখন পুকুরের জল সামান্য অম্লীয় হয়। আপনি চাপা পিট মাটি যোগ করে এটি অর্জন করতে পারেন (আমাজন এ €8.00)। আপনি বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের থেকে এই পেতে পারেন. শুধুমাত্র 40 থেকে 60 সেন্টিমিটার গভীরতার পুকুরে গাছ লাগান।
সঠিকভাবে জল বাদাম রোপণ
আপনার বাগানের পুকুরে জল বাদাম জন্মানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেগুলি রোপণের পরিবর্তে বপন করা।আপনি বীজ পেতে পারেন – বাদাম যা ইতিমধ্যেই বর্ণিত হয়েছে – বিশেষজ্ঞ বাগানের দোকান থেকে। শরৎকালে তাদের কেবল জলে ডুবিয়ে দিন; তারা আগামী কয়েক মাসে পুকুরের তলদেশে নিজেদের শিকড় দেবে এবং পরবর্তী জুনে অঙ্কুরিত হবে। একটি গড় বাগান পুকুরের জন্য আপনি প্রায় দুই থেকে তিনটি গাছের আশা করতে পারেন, কিন্তু এগুলো পাম্পের কাছে লাগানো উচিত নয়।
বসন্তে, বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতারা মাঝে মাঝে জলের বাদাম গাছগুলি অফার করে যা আপনি নিম্নলিখিতভাবে রোপণ করতে পারেন:
- শান্ত জলের পৃষ্ঠে গাছপালা রাখুন।
- পুকুরের তলদেশে তার দিয়ে নোঙর করুন।
শিকড় সহ লম্বা ডালপালা এমনভাবে বিকশিত হয় যাতে কয়েক সপ্তাহ পরে গাছটি বাগানের পুকুরে বেড়ে ওঠে এবং পুষ্টির যোগান দিতে পারে।
যত্ন টিপস
যদি জলের বাদামের অবস্থানের প্রয়োজনীয়তাগুলি - 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত জলের গভীরতা সহ একটি স্থির স্বাদু জলের পুকুরে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান এবং একটি বেলে-কাদাযুক্ত স্তর - পূরণ করা হয়, তবে কোনও যত্নের ব্যবস্থার প্রয়োজন নেই৷কমপক্ষে মাইনাস 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উদ্ভিদটি শক্ত।
একবার বপন করা হলে, বার্ষিক জলের বাদাম কার্যত বছরের পর বছর ধরে নিজেকে পুনরুত্পাদন করে। শরৎকালে পাতার রোসেট মারা যাওয়ার সাথে সাথে বাদামের ফলগুলি পুকুরের তলদেশে ডুবে যায় এবং সেখানে শীতকাল পড়ে। বসন্তে, লম্বা, পাতলা ডালপালা থেকে বেরিয়ে আসে এবং জলের পৃষ্ঠের দিকে বৃদ্ধি পায়। জুন থেকে, পাতাগুলি বিকশিত হয় এবং শেষ পর্যন্ত ভাসমান রোসেটে জলের উপর পড়ে থাকে।
পানি বাদাম সঠিকভাবে কাটা
জলকে দূষিত না করার জন্য, আপনাকে শরত্কালে ছোট বাগানের পুকুর বা অ্যাকোয়ারিয়ামে শুকিয়ে যাওয়া পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে। বড় পুকুরে, তবে, এই সতর্কতামূলক ব্যবস্থার প্রয়োজন নেই।
পানি বাদাম প্রচার করুন
বিশেষভাবে জলের বাদাম প্রচার করা প্রয়োজন বা সম্ভব নয়। গাছটি তার উৎপন্ন ফলের মাধ্যমে নিজেরাই পুনরুৎপাদন করে, যদি সাইটের শর্তগুলি তার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।বাদামের মতো ড্রুপগুলি, যা মূলত শীতকালীন বিশেষ অঙ্গ ছাড়া আর কিছুই নয়, শরত্কালে পুকুরের তলদেশে ডুবে যায় এবং পরবর্তী বসন্তে নতুন উদ্ভিদে অঙ্কুরিত হয়। যেহেতু প্রতিটি জলের বাদাম ঋতুতে বেশ কয়েকটি ফল দেয়, তাই সময়ের সাথে সাথে বাগানের পুকুরে একটি ঘন কার্পেট তৈরি হতে পারে। বংশবিস্তার সফল হওয়ার জন্য, আপনার একমাত্র জলজ উদ্ভিদ হিসাবে ওয়াটার বাদাম চাষ করা উচিত, কারণ অন্যান্য প্রজাতি জলে উপস্থিত পুষ্টির জন্য প্রতিযোগী হবে। যাইহোক, যেহেতু জলীয় বাদামের ফল বিকাশের জন্য প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন হয়, তাই যদি সেগুলিকে আরও পুকুরে রোপণ করা হয় এবং ফলস্বরূপ পুষ্টির স্তর কমে যায়, তবে তারা কোনও ফল উত্পাদন করবে না এবং কেবল মারা যাবে।
শরতে, বাদাম ডুবে যাওয়ার আগে মুছে ফেলা যায়। এগুলিকে জলের একটি পাত্রে রাখুন যতক্ষণ না আপনি তাদের আবার ছেড়ে দিন, নিয়মিত এটি পরিবর্তন করুন। কোন অবস্থাতেই আপনি এর জন্য কলের জল ব্যবহার করবেন না, কারণ জল বাদাম চুন সহ্য করে না।পরিবর্তে, সংগৃহীত বৃষ্টির পানিতে অম্লীয়, চাপা পিট মাটি (আমাজন-এ €8.00) যোগ করুন। বসন্তে, বীজগুলি উষ্ণ জলে আগে থেকে অঙ্কুরিত করা যেতে পারে এবং তারপরে বাইরে স্থাপন করা যেতে পারে - তবে রোপণের আগে ধীরে ধীরে তাদের জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে অভ্যস্ত করতে ভুলবেন না যাতে তারা রোপণের শক থেকে মারা না যায়।
যদি পুকুরটি ইতিমধ্যেই জল বাদাম দ্বারা ঘনবসতিপূর্ণ হয়, তাহলে আপনি সহজেই আংশিক গাছপালা সরিয়ে অন্য পুকুরে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
শেয়ার করুন
জল বাদামকে ভাগ করা যায় না কারণ প্রতিটি বাদাম শুধুমাত্র পাতার গোলাপের সাথে একটি ভাসমান কান্ড তৈরি করে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
জল বাদামে রোগ অজানা, এবং জলজ উদ্ভিদ কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। যাইহোক, যত্নের ত্রুটি বা একটি অনুপযুক্ত অবস্থান সমস্যাযুক্ত৷
টিপ
বাড়ির জলের বেসিনেও জল বাদাম খুব ভালভাবে চাষ করা যায় - উদাহরণস্বরূপ শীতের বাগানে বা বড় অ্যাকোয়ারিয়ামে।তবে এই পাত্রে মাছ সাঁতার কাটতে দেওয়া হয় না। এছাড়াও আপনাকে কৃত্রিম আলো (যেমন LED প্ল্যান্ট ল্যাম্প) ব্যবহার করে প্রয়োজনীয় আলো সরবরাহ করতে হবে।
প্রজাতি এবং জাত
ওয়াটার বাদামের দুটি পরিচিত জাত রয়েছে। আমাদের দেশীয় ট্রাপা নাটান ভার। এই দেশে পাওয়া ইতালি, হাঙ্গেরি এবং দক্ষিণ ফ্রান্সের বংশধর সাধারণত ভাল জন্মে, কিন্তু সবসময় ফল দেয় না।
ট্রাপা নাটান var. বিস্পিনোসা প্রজাতি, যা চীন থেকে আসে এবং এটি সিঙ্গারা ওয়াটার বাদাম বা চাইনিজ দুই কাঁটাযুক্ত জলের বাদাম নামেও পরিচিত, এছাড়াও বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায়। এই জাতের পাতাগুলি জলপাই সবুজ এবং সাধারণত পাতার ব্লেডে সাতটি লাল থেকে লালচে বাদামী রঙের সমান্তরাল শিরা থাকে। প্রজাতিটি আমাদের অঞ্চলে শক্ত নয় এবং তাই শীতের বাগানে বা গ্রিনহাউসে কৃত্রিম আলো দিয়ে শীতকাল করা উচিত।
