পাক চোই ফসল কাটা: সঠিক সময় কীভাবে নির্ধারণ করবেন

2024 লেখক: Leonars Benson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 16:43

পাক চোই প্রায়ই জুন মাসে কাটা যায়। কখন বোক ছয় কাটাতে হবে, কীভাবে সঠিকভাবে ফসল কাটতে হবে এবং কীভাবে আপনার বক চয় সংরক্ষণ করবেন যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকে তা নির্ধারণ করুন।

আপনি কখন এবং কিভাবে বোক চোয় ফসল কাটা উচিত?

পাক চোই সংগ্রহ করতে, গাছটি 20-50 সেন্টিমিটার লম্বা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং বীজ বপনের প্রায় 8-10 সপ্তাহ পরে। গাছটি ফুল ফোটার আগে ফসল সংগ্রহ করুন এবং এটির শিকড় মাটি থেকে সাবধানে ঘুরিয়ে দিন।কাটা পাক চোই রেফ্রিজারেটরে প্রায় 7-10 দিন তাজা থাকে।

পাক চোই কাটার সঠিক সময়

পাক চোই খুব দেরি করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি ফুল উৎপন্ন করবে এবং পাতা আঁশযুক্ত হবে। সঠিক ফসল কাটার জন্য বিভিন্ন নির্দেশিকা রয়েছে:

পাক চোই বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 20 থেকে 50 সেমি আকারে বৃদ্ধি পায়। আপনি বীজ প্যাকেজে আপনার পাক চোইয়ের সর্বাধিক আকার খুঁজে পেতে পারেন। একবার এটি উল্লিখিত উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, আপনি এটি সংগ্রহ করতে পারেন।
পাক চোই সাধারণত বপনের আট থেকে দশ সপ্তাহ পরে কাটা হয়। তাই আপনি যদি এপ্রিলের শুরুতে এটি এগিয়ে নিয়ে আসেন, আপনি জুনের মাঝামাঝি থেকে ফসল কাটা শুরু করতে পারেন।
যদি পাক চোই কুঁড়ি হওয়ার প্রথম লক্ষণ দেখায়, এটি উপযুক্ত সময়। তাহলে অবিলম্বে ফসল কাটা উচিত।

কীভাবে ফসল কাটা যায়

যখন আপনি নিশ্চিত হন যে আপনার বোক চয় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, সাবধানে হাত দিয়ে মাটি থেকে বের করে দিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি যদি সম্ভব হয় তবে শিকড় দিয়ে এটি কাটান, যাতে এটি দীর্ঘতর সতেজ থাকে।

স্টোর বোক চোই

পাক চোই রেফ্রিজারেটরের সবজির বগিতে সাত থেকে দশ দিন সংরক্ষণ করা যায়। এটি মোটামুটিভাবে বালি এবং মাটি পরিষ্কার করুন এবং বাদামী পাতাগুলি সরান। ফ্রিজে রাখার আগে ধুয়ে ফেলবেন না! এটি কাঁচা হয়ে হিমায়িত করা যাবে না। যাইহোক, আপনি সহজেই এটি রান্না, ভাজা বা সিদ্ধ করে হিমায়িত করতে পারেন।

প্রসেস বোক চোই

পাক চোই বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: ফুটানো বা ভাজা অসংখ্য প্রক্রিয়াকরণ বিকল্পের মধ্যে একটি মাত্র। এছাড়াও আপনি পাক চোইকে একটি কাঁচা সবজির সালাদ বা আপনার সকালের স্মুদিতে মিশিয়ে পুষ্টিকর বোমা হিসেবে তৈরি করতে পারেন।