2009 সালের গ্রীষ্মে, একটি কেলেঙ্কারি জার্মান রকেট চাষীদের নাড়া দিয়েছিল যখন হামবুর্গের একজন গ্রাহক রকেটের প্যাকেজে র্যাগওয়ার্টের ডাঁটা খুঁজে পান। কৃষকরা তখন তাদের অস্তিত্বের জন্য ভয় পেয়েছিলেন, কিন্তু আবিষ্কারটি এখন পর্যন্ত একটি বিচ্ছিন্ন ঘটনা থেকে গেছে। সুপারমার্কেট থেকে একটি প্যাকেজে বিষাক্ত উদ্ভিদ, যা র্যাগওয়ার্ট নামেও পরিচিত, খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা খুব কম - এবং আরগুলা এবং রাগওয়ার্টের মধ্যে পার্থক্য করা বেশ সহজ। যাইহোক, আরও বিপজ্জনক কি, সাধারণভাবে সংগ্রহ করা ঔষধি ভেষজ, যেমন সেন্ট জন'স ওয়ার্টের সাথে বিভ্রান্তির ঝুঁকি৷
আরগুলাতে কি রাগওয়ার্ট পাওয়া যায়?
সুপার মার্কেট থেকে আরগুলার প্যাকেজে রাগওয়ার্ট খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। যাইহোক, এই বিষাক্ত উদ্ভিদ আরগুলা ক্ষেতে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং বিরল ক্ষেত্রে ফসল সংগ্রহ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার সময় বাছাই করা যায় না। Arugula এবং ragwort এদের পাতা, আকার এবং গন্ধ দ্বারা আলাদা করা যায়।
কিভাবে রাগওয়ার্ট আরগুলাতে প্রবেশ করে?
রুকোলা এখন বড় আবাদি জমিতে জন্মায় এবং প্রাথমিকভাবে মেশিন দ্বারা কাটা, বাছাই এবং প্যাকেজ করা হয়। অন্যদিকে Ragwort, একটি সাধারণ আগাছা যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। অবশ্যই, বিষাক্ত উদ্ভিদ, যা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, রকেট ক্ষেত্রগুলিতেও বৃদ্ধি পায়, তবে সাধারণত ফসল সংগ্রহ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার সময় বাছাই করা হয়।
রকেট এবং র্যাগওয়ার্টের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করা যায়
মূলত, আরগুলা এবং রাগওয়ার্ট একে অপরের থেকে আলাদা করা সহজ এবং আপনার ভুলবশত বিষাক্ত ভেষজ খাওয়ার সম্ভাবনা খুব কম। র্যাগওয়ার্টটি আরগুলা সহ একটি বাটিতে চাক্ষুষভাবে দাঁড়িয়ে থাকে এবং তিক্ত পদার্থের কারণে এটি অপ্রীতিকরও হয়। নিম্নলিখিত তালিকা ব্যবহার করে আপনি সহজেই দুটি ভেষজ উদ্ভিদ আলাদা করতে পারেন:
- আরগুলা পাতা রাগওয়ার্টের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে হালকা এবং বড়।
- রকেটেও খুব উচ্চারিত পাতার শিরা আছে
- পাশাপাশি একটি চরিত্রগত শক্তিশালী গন্ধ।
- তাছাড়া, রকেটের পাতা লোমহীন।
- অন্যদিকে, রাগওয়ার্টের পাতাগুলি গাঢ়, ছোট এবং আরও থিসলের মতো।
- এছাড়া, অন্তত অল্প বয়সী গাছগুলিতে, তাদের কাব জালের মতো চুল থাকে।
অর্থাৎ, কেনা লেটুস খাওয়ার আগে ভালোভাবে চেক করা এবং ধুয়ে ফেলাই বোধগম্য, শুধুমাত্র এতে থাকতে পারে এমন কোনো বিষাক্ত উদ্ভিদ বাছাই করা নয়।
বুনো গুল্ম সংগ্রহ করার সময় আপনার চোখ খোলা রাখুন
অন্যদিকে, সংগ্রহ করা বন্য গাছপালা এবং বন্য গাছপালাগুলির সাথে আরও বেশি যত্নের প্রয়োজন, কারণ অনেক ডেইজি গাছ যা ঔষধি গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয় তা আসলে বিপজ্জনক সেন্ট জেমস র্যাগওয়ার্টের মতো দেখতে। সুতরাং আপনি যদি সেন্ট জনস ওয়ার্ট সংগ্রহ করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, আপনার জিনিসগুলি খুব ভালভাবে জানা উচিত - বা জানেন এমন কাউকে জিজ্ঞাসা করুন। বাগানের সালাদ এবং ভেষজ উদ্ভিদের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য, কারণ খুব জোরালো এবং নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন গ্রাউন্ডসেল সেখানেও দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে।
টিপ
ভেষজ চা-এর সাথেও সতর্কতা অবলম্বন করা হয় - শুধু আপনি নিজে সংগ্রহ করেছেন এমন মিশ্রণের সাথে নয়। বিষাক্ত পাইরোলিজিডিন অ্যালকালয়েডের চিহ্ন পাওয়া গেছে, বিশেষ করে ক্যামোমাইল চায়ে।
