এই পর্ণমোচী, গুল্মজাতীয় উদ্ভিদটি তার আকর্ষণীয় লাল থেকে গোলাপী ফুলের সাথে প্রাথমিকভাবে আর্দ্র তৃণভূমিতে, বিরল পর্ণমোচী বনে এবং বনের প্রান্তে পাওয়া যায়। কার্নেশন প্রজাতি কখনও কখনও বাগানে জন্মায় কারণ এটি দেখতে খুব সুন্দর দেখায়, বিশেষ করে যখন অন্যান্য কার্নেশনের সাথে মিলিত হয়। তবে যা খুব কম জানা যায় তা হল লাল কার্নেশনের পাতাগুলি ভোজ্য।
লাল কার্নেশন কি ভোজ্য?
লাল কার্নেশন ভোজ্য: এর কচি পাতা বসন্তে সালাদ বা স্যুপের অংশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এগুলিতে স্যাপোনিন থাকে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ত্বক এবং পেটে বিরক্তিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
লাল কার্নেশন ব্যবহার করা
শতাব্দি ধরে, গাছের চূর্ণ বীজ সাপের কামড়ের বিরুদ্ধে লোক ওষুধে ব্যবহার করা হয়েছিল এবং শিকড়গুলি একটি সাবানের মতো পদার্থ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আসলে পরিষ্কারের জন্য ব্যবহৃত হত। কিছু অঞ্চলে লাল কার্নেশনের কচি পাতাগুলি সালাদ বা স্যুপের অংশ হিসাবে কাটা হত (এবং কখনও কখনও এখনও হয়)।
লাল কার্নেশনে স্যাপোনিন থাকে
তবে, এই পাতাগুলিতে স্যাপোনিন রয়েছে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ত্বক এবং পেটে বিরক্তিকর প্রভাব ফেলতে পারে। এছাড়াও, পাতার স্বাদ কিছুটা তেতো হয়, যা বছরের অগ্রগতির সাথে সাথে বৃদ্ধি পায় - বছরের অগ্রগতির সাথে সাথে এই তিক্ত পদার্থের সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।এই কারণে, বসন্তে শুধুমাত্র কচি পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সংবেদনশীল ব্যক্তিদের পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলাদের এবং কিডনি সমস্যা বা বাতজনিত ব্যক্তিদের এটি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত।
অন্য কার্নেশনের সাথে লাল কার্নেশনকে গুলিয়ে ফেলবেন না
কিন্তু আপনি বাগানে ছুটে যাওয়ার আগে এবং তাজা কার্নেশন পাতা চেষ্টা করার আগে, আপনি প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি আসলে লাল কার্নেশন কিনা। অন্যান্য কার্নেশন যেমন ধাঁধা কার্নেশন বা জ্বলন্ত প্রেম হয় ভোজ্য নয় বা বিশেষ স্বাদ হয় না। লাল কার্নেশন ছাড়াও, সাদা কার্নেশন (সিলিন ল্যাটিফোলিয়া)ও ভোজ্য।
টিপ
লাল এবং সাদা কার্নেশনের ফুলগুলি একটি রঙিন গ্রীষ্মকালীন সালাদেও খুব সুন্দর দেখায় - বিশেষ করে অন্যান্য রঙিন ভোজ্য ফুল যেমন ন্যাস্টার্টিয়াম, বোরেজ বা ইভনিং প্রিমরোজ এর সংমিশ্রণে।
