টারাগন সঠিক জায়গায় থাকলে যত্ন নেওয়া বেশ সহজ। এটি শুষ্ক এবং উষ্ণ পছন্দ করে, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থানে ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং জলাবদ্ধতা সহ্য করে না। এটি রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমি কিভাবে বাগানে ট্যারাগনের যত্ন নেব?
ট্যারাগন পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান, জলাবদ্ধতা ছাড়াই মাঝারি জল, এবং শরৎকালে ছাঁটাই। জার্মান ট্যারাগন মাঝারিভাবে শক্ত, যখন ফরাসি ট্যারাগন একটি মৃদু স্বাদ দেয় তবে হিমের প্রতি সংবেদনশীল।
সঠিক জলপান
Tarragon এটি মাঝারিভাবে আর্দ্র পছন্দ করে। তাই খুব বেশি জল দেওয়া উচিত নয়। এটি জলাবদ্ধতা মোটেই সহ্য করে না। আপনি যখন তাকে "উপর থেকে" জল দেন তখন তিনি এটি পছন্দ করেন না, মাটি শুকনো স্তর তৈরি করার সাথে সাথে তাকে কেবল শিকড়ে জল দেওয়া ভাল।
শীতকালে ট্যারাগন
রাশিয়ান ট্যারাগন -10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শক্ত, তবে এটি মশলা করার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত নয়। ফ্রেঞ্চ ট্যারাগন তার মিষ্টি এবং মৃদু সুবাস দিয়ে মুগ্ধ করে, কিন্তু এটি হিম সহ্য করতে পারে না। ভেষজ বাগানের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প সম্ভবত জার্মান ট্যারাগন, যা কিছুটা শীত-প্রুফ এবং ফ্রেঞ্চ সংস্করণের তুলনায় আরও শক্তিশালী, তবে এর সুগন্ধও বেশি।
জার্মান ট্যারাগন শরত্কালে মাটির উপরে প্রায় এক হাত প্রস্থে কাটা হয় এবং শীতকালে বিশেষ সুরক্ষার প্রয়োজন হয় না। দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা খুব কম হলে ব্রাশউড বা পাতার একটি স্তর যথেষ্ট।
ভাল এবং খারাপ প্রতিবেশী
অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে মিলনে, অনেক ভেষজ উদ্ভিদের বৃদ্ধি ইতিবাচক বা নেতিবাচক উপায়ে পরিবর্তিত হতে পারে। ডিল ট্যারাগনের জন্য একটি খারাপ প্রতিবেশী, যখন থাইম একটি ভাল। লেবু বালাম অনেক ভেষজ উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, তাই এটি প্রতিটি ভেষজ বাগানে থাকা উচিত।
টারাগন কাটা
আপনি বসন্ত থেকে তুষারপাতের আগ পর্যন্ত ট্যারাগন সংগ্রহ করতে পারেন। ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে গন্ধ বিশেষ করে তীব্র হয়। আপনি যদি শীতের জন্য স্টক আপ করার জন্য আপনার ট্যারাগন শুকাতে বা হিমায়িত করতে চান তবে এটি ফসল কাটার আদর্শ সময়। যাইহোক, ট্যারাগন সংরক্ষণের উভয় পদ্ধতির সাথে তার কিছু স্বাদ হারায়। টারাগনের স্বাদ সবচেয়ে ভালো তাজা কাটা হয়।
সংক্ষেপে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- রোদময় থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান
- জল পরিমিতভাবে
- জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন
- ফরাসি ট্যারাগন: হালকা সুবাস
- জার্মান ট্যারাগন: শর্তসাপেক্ষে শীতরোধী
- রাশিয়ান ট্যারাগন: মশলার চেয়ে সবজি বেশি
টিপস এবং কৌশল
ফরাসি ট্যারাগন তার সূক্ষ্ম সুগন্ধের সাথে স্কোর করে, যখন জার্মান ট্যারাগন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে শক্ত।
