" ব্যাসিলিকোস" শব্দটি গ্রীক থেকে এসেছে এবং এর অর্থ "রাজকীয়" । ভেষজটি মূলত এর মহৎ গন্ধের কারণে এই নামটি বহন করে। যাইহোক, গুল্ম-বর্ধমান উদ্ভিদ শুধুমাত্র ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীতে অপরিহার্য নয়, এটি ঐতিহ্যগত ভারতীয় নিরাময় শিল্প আয়ুর্বেদের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঔষধি গাছ। এই কারণে, তুলসী অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ এবং তাই ভেষজ সর্পিল মধ্যে অপরিহার্য।
ভেষজ স্পাইরালে তুলসী কোথায় রাখা উচিত?
ভেষজ স্পাইরালে, তুলসীকে উপরের থেকে মাঝামাঝি জায়গায়, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ স্থানে এবং ভাল-নিষ্কাশিত, পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে স্থাপন করা উচিত। সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য জলাবদ্ধতা ছাড়াই নিয়মিত জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ৷
উৎপত্তি এবং বর্ণনা
তুলসীর অনেক প্রজাতি আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। 1000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে 400 খ্রিস্টপূর্বাব্দে পশ্চিম ভারতে ভেষজ চাষ করা হয়েছিল। এরপর 12 শতকে এটি মধ্য ইউরোপে আসে। ভারতে, তুলসীর প্রাথমিকভাবে একটি ধর্মীয় গুরুত্ব রয়েছে; ভারতীয় তুলসী (Ocinum sanctum), যাকে "পবিত্র তুলসী" ও বলা হয়, এটি দেবতা বিষ্ণুর উদ্দেশ্যে উৎসর্গীকৃত এবং এটি একটি নিরাময়ক এবং পুনরুজ্জীবনকারী হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এটি একটি কামোদ্দীপকও। তুলসী, যা সাধারণত একটি বার্ষিক, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 20 থেকে 70 সেন্টিমিটারের মধ্যে উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। প্রজাতি এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ক্রস-বিপরীত পাতাগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে সাদা ফুল ফোটে। পুরো উদ্ভিদের সুগন্ধি ঘ্রাণটি সাধারণ।
স্লাগ থেকে তুলসী রক্ষা করুন
একটি নিয়ম হিসাবে, তুলসী বাড়ির ভিতরে বপন করা হয় এবং শুধুমাত্র মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে বাইরে রাখা হয়। যেহেতু এটি স্লাগগুলির একটি ঘোষিত "প্রিয় খাদ্য", এটি শুধুমাত্র ভেষজ সর্পিলের উপরের অংশে বা পাত্রে নিরাপদ। সেপ্টেম্বর পর্যন্ত রিসিডিং সম্ভব। বীজ বপন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে বীজ মাটি দিয়ে ঢেকে না দেওয়া: তুলসী একটি হালকা অঙ্কুর।
ভেষজ সর্পিল মধ্যে অবস্থান
তুলসীর প্রচুর উষ্ণতা প্রয়োজন এবং এটি জলাবদ্ধতার প্রতি সংবেদনশীল, তাই এটির ভেদযোগ্য কিন্তু পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি প্রয়োজন। তাই এটি ভেষজ সর্পিল এর উপরের থেকে মাঝামাঝি এলাকায়, খুব রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায়। এটি শুকিয়ে গেলে, আপনাকে এটিকে নিয়মিত জল দিতে হবে কারণ তুলসী জলাবদ্ধ মাটি পছন্দ করে না, তবে এটি এখনও আর্দ্রতা পছন্দ করে।
ফসল
ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে পাতা ছিঁড়ে ফেলার উপযুক্ত সময়, যা যতটা সম্ভব তাজা ব্যবহার করা উচিত। তুলসী শুকিয়ে গেলে দ্রুত তার সুগন্ধ হারায়, তবে সহজেই তেলে বা হিমায়িত করে সংরক্ষণ করা যায়।
সম্পর্কিত প্রজাতি এবং জনপ্রিয় জাত
বেসিল মোটামুটিভাবে দুটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত, এবং এখানে বেশ কয়েকটি ভিন্ন জাত রয়েছে:
- 'বড় সবুজ', 'জেনোভেস'
- 'লেবু': সাইট্রাস সুগন্ধ সহ লেবু তুলসী, মাছের খাবারের সাথে ভাল যায়
- 'দারুচিনি': দারুচিনির সুবাস সহ তুলসী
- 'ওপাল': লাল-পাতার জাত
- গুল্ম বা বামন তুলসী: 15 সেন্টিমিটার উঁচু আলংকারিক ফর্ম
- গাছের তুলসী (Ocinum gratissimum): আফ্রিকা এবং এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডল থেকে একটি লবঙ্গের সুগন্ধ এবং তীব্র স্বাদের বুনো তুলসী
টিপ
আপনি যদি হার্ব স্পাইরালে তুলসী, থাইম, মারজোরাম এবং ওরেগানো একসাথে রোপণ করেন, তাহলে আপনার কাছে ইতিমধ্যেই ইতালীয় খাবারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ রয়েছে।
