17 শতকে ইংল্যান্ডে আবিষ্কৃত হওয়ার পর থেকে পেপারমিন্ট একটি ভেষজ, চা এবং ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। ভেষজটি বাগানে এবং বারান্দায় জন্মানো সহজ এবং তাই বিশ্বব্যাপী জন্মে।
মরিচের প্রধান বৈশিষ্ট্য কি?
পেপারমিন্ট (মেন্থা এক্স পাইপিরিটা) একটি বহুবর্ষজীবী, শক্ত উদ্ভিদ যা 90 সেমি পর্যন্ত উঁচু হয় এবং ছোট সাদা-লাল ফুল বহন করে। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত ঘ্রাণ আছে এবং আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত অবস্থান পছন্দ করে।মূল ফসল তোলার সময়টি ফুল ফোটার ঠিক আগে, কারণ যখন অপরিহার্য তেল তাদের সর্বোচ্চে থাকে।
বোটানিকাল ডেটা
- ল্যাটিন নাম: Mentha x piperita
- জাত: 14 জাত পর্যন্ত এবং অসংখ্য উপ-জাত
- উদ্ভিদ পরিবার: মিন্ট পরিবার
- জেনাস: মিন্ট (মেন্থা)
- উৎপত্তি: ইংল্যান্ড একটি সুযোগ ক্রসিং
- উচ্চতা: খোলা মাঠে 90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু
- পাতা: প্রসারিত, সামান্য ঝাঁকড়া প্রান্ত
- পাতার রঙ: বেশিরভাগই সবুজ, তবে প্রায় সাদা বা খুব গাঢ়
- কান্ড: মসৃণ, সামান্য লোমশ
- ফুল: স্পাইকের আকারে ছোট সাদা-লাল ফুল
- সুগন্ধ: খুব সুগন্ধি, তাজা ঘ্রাণ
- ফুলের সময়কাল: জুন থেকে আগস্ট
- ব্যবহৃত উদ্ভিদ অংশ: পাতা
- বয়স: বহুবর্ষজীবী পাঁচ বছর পর্যন্ত এবং তার বেশি
- শীতকালীন কঠিন: মাইনাস 20 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ্য করে
- বন্টন: প্রায় বিশ্বব্যাপী
বাগানে এবং হাঁড়িতে জন্মানোর বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার
পেপারমিন্ট বেশ মজবুত এবং বাইরের পাশাপাশি বারান্দা বা বারান্দায় পাত্রে জন্মানো যায়।
গাছের জন্য পুষ্টিকর, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন। এটি একটি আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান পছন্দ করে। সরাসরি সূর্যালোক সুবাস প্রভাবিত করে।
একটি স্থান নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে পেপারমিন্ট নিজের সাথে বা ক্যামোমাইলের সাথে না যায়। অন্য মিন্ট পরিবারের থেকেও আপনার দূরত্ব বজায় রাখা উচিত। রোগের বিস্তার সীমিত করার জন্য সর্বশেষে তিন বছর পর অবস্থান পরিবর্তন করা বোধগম্য।
মরিচ কাটা
মরিচ যে কোন সময় কাটা যায়। ফসল তোলার সর্বোত্তম সময় সরাসরি ফুল ফোটার আগে, কারণ প্রয়োজনীয় তেলের অনুপাত তখন বিশেষভাবে বেশি। যদি পুদিনা সংরক্ষণ করতে হয়, তাহলে এই ফসল কাটার সময়ই ভালো।
এমনকি ফুল ফোটার পরেও পাতা নিরাপদে খাওয়া যায় বা চা বানানো যায়। এগুলিতে কোনও বিষাক্ত পদার্থ থাকে না, তবে ফুল ফোটার আগে থেকে একটু বেশি তিক্ত স্বাদ পায়৷
পিপারমিন্ট প্রচার করুন
পিপারমিন্ট সাধারণত রানার এবং কাটার মাধ্যমে প্রচারিত হয়। রুট বিভাজনও সম্ভব। বীজের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা খুব বেশি না হওয়ায় বপনের মাধ্যমে বংশবিস্তার করা বেশ কঠিন।
টিপস এবং কৌশল
মরিচের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি আজও একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। 2004 সালে উদ্ভিদটিকে "বছরের সেরা ঔষধি গাছ" নাম দেওয়া হয়েছিল।
