টক চেরি গাছ থেকে তাজা এবং রান্না উভয়ই ভালো স্বাদ। কিন্তু গাছ সম্পর্কে কতটুকু জানেন? সে আসলে কত বড় হবে? তিনি মূলত কোথা থেকে এসেছেন? নিম্নলিখিত প্রোফাইলে খুঁজুন।
টক চেরি এর বৈশিষ্ট্য কি?
টক চেরি (প্রুনাস) গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত এবং মূলত মধ্যপ্রাচ্য থেকে আসে। এটি 10 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ডিম আকৃতির, গভীর সবুজ পাতা রয়েছে। এর সাদা ফুল এপ্রিল থেকে মে মাসে আসে এবং ড্রুপগুলি জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত পাকে।
এক নজরে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য
উদ্ভিদ পরিবার এবং বংশ: রোসেসি, প্রুনাস
উৎপত্তি: পূর্বের কাছে
বৃদ্ধি: 10 মিটার পর্যন্ত উঁচু, খাড়া, মাঝারিভাবে শাখাযুক্ত
ফলিজ: গভীর সবুজ, ডিম্বাকৃতি থেকে উপবৃত্তাকার
ফুল: এপ্রিল থেকে মে, সাদা, হারমাফ্রোডাইট
ফল: ড্রুপস, জুলাই থেকে আগস্ট
অবস্থান: রোদ থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত, মাটি: পুষ্টিসমৃদ্ধ, আর্দ্র
যত্ন: বছরে একবার পাতলা করুন বা কেটে ফেলুনব্যবহার করুন: টিনজাত ফল, জুস এবং ওয়াইন উৎপাদন, তাজা ব্যবহার
নমনীয় বৃদ্ধি প্যাটার্ন
টক চেরি এখন একটি দেশীয় উদ্ভিদ। এটি টক চেরি নামেও পরিচিত। গাছ, গুল্ম বা গুল্ম হিসাবেই হোক না কেন - টক চেরি তার বৃদ্ধিতে নমনীয়। একটি গাছ হিসাবে, এটি একটি আলগা এবং বৃত্তাকার মুকুট আছে। তাদের শাখাগুলি একটু ঝুলে থাকে।
নিচ থেকে উপরে
টক চেরির শিকড় মাটির গভীরে বিস্তৃত।এটি বিস্তৃত পার্শ্বীয় শিকড় তৈরি করতে পছন্দ করে যা পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকে এবং বিক্ষিপ্তভাবে দৌড়বিদদের জন্ম দেয়। ট্রাঙ্ক বা কাণ্ডগুলি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রিংযুক্ত বাকল দ্বারা আবৃত থাকে। শাখাগুলির একটি লালচে, চকচকে বাকল রয়েছে৷
মিষ্টি চেরি পাতার বিপরীতে, টক চেরির বিকল্প পাতাগুলি শক্ত এবং গ্রন্থিহীন। এগুলি ডিম আকৃতির এবং সংক্ষিপ্ত বিন্দুযুক্ত। এদের দৈর্ঘ্য 5 থেকে 12 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ 4 থেকে 6 সেন্টিমিটারের মধ্যে। গ্রীষ্মকালে এগুলি গাঢ় সবুজ এবং চকচকে হলেও শরতে হলুদ হয়ে যায়।
এপ্রিল থেকে মে মাসের মধ্যে ফুল ফোটার সময় শুরু হয়। হারমাফ্রোডাইট, পাঁচগুণ এবং সাদা ফুল দুই থেকে চারটি গুচ্ছে ছাতার মধ্যে বসে। তারা পাতা বরাবর প্রদর্শিত হয়। ঘণ্টার আকৃতির ফুলের কাপটি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে 2 সেন্টিমিটার পর্যন্ত গোলাকার ফল দেয়। এগুলি প্রায় কালো হয়ে গেলে ফসল তোলা ভাল।
অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা এবং যত্নের প্রয়োজনীয়তা
টক চেরির জন্য রোদ থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান প্রয়োজন। এটি আলগা, হালকা, হিউমাস- এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং সামান্য চুনযুক্ত মাটিতে জন্মাতে পছন্দ করে। তিনি যত্নের ক্ষেত্রে অপ্রত্যাশিত। যা প্রয়োজন তা হল নিয়মিত ছাঁটাই এবং পাতলা করা।
টিপস এবং কৌশল
জুলাই এবং আগস্টের মধ্যে পাকে টক চেরি ফলগুলি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং অত্যন্ত রসালো নয়, শক্তিশালীও। এগুলিতে উচ্চ আয়রন এবং পলিফেনল উপাদান রয়েছে এবং অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে রেচক, রক্ত শোধনকারী এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে৷
