পেঁয়াজের ফসল কাটার সময় নির্ভর করে কখন রোপণ করা হয়েছিল তার উপর। বেশিরভাগ সবজির মতো, প্রধান ফসল শরত্কালে সঞ্চালিত হয়। সেপ্টেম্বরের একটি শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল দিন শরতের ফসল কাটার মজার জন্য উপযুক্ত৷
আপনি কখন পেঁয়াজ কাটা উচিত যাতে তাড়াতাড়ি কাটা না হয়?
পেঁয়াজ খুব তাড়াতাড়ি কাটা উচিত নয় কারণ তাদের স্টোরেজ লাইফ প্রভাবিত হবে। সেপ্টেম্বরের শুকনো দিনে পেঁয়াজ তোলার আগে পাতা দুই-তৃতীয়াংশ শুকিয়ে ও ভাঁজ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পাকতে বিছানায় রেখে দিন।
ফসল কাটার আগে
ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ আগে আপনার পেঁয়াজের বিছানায় জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত। পেঁয়াজ গঠনের সময় এবং পরিপক্কতার সময় শুকনো এবং উষ্ণ মাটি মালীকে আরও সংরক্ষণযোগ্য ফসল উৎপাদনে সাহায্য করে। আর্দ্রতার অভাবের কারণেও লিক শুকিয়ে যায়।
আপনি যদি পেঁয়াজের সেট থেকে পেঁয়াজ বাড়ান তবে সেগুলি বপন করা পেঁয়াজের তুলনায় একটু আগে পাকবে। এটা বলা হয় যে রোপিত পেঁয়াজ যেমন বীজ থেকে উত্থিত পেঁয়াজ সংরক্ষণ করে না। স্টোরেজ লাইফ বাড়ানোর জন্য, যতক্ষণ না আবহাওয়া অনুমতি দেয় ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের বিছানায় পাকতে দেওয়া আরও গুরুত্বপূর্ণ।
ফসল
পেঁয়াজের পাতা দুই-তৃতীয়াংশ শুকিয়ে ভাঁজ করলে ফসল কাটা শুরু হতে পারে। এটি করার জন্য, শুকনো দিনে বাল্বগুলি মাটি থেকে টেনে তোলা হয় (আপনি একটি খনন কাঁটা দিয়ে সাহায্য করতে পারেন (আমাজনে €139.00) যদি শিকড় মাটিতে খুব গভীর হয়) এবং বাল্বগুলি মাটিতে রেখে দেওয়া হয়। বিছানা শুকানোর জন্য।পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার আগে শুকনো ভেষজ রেখে দেওয়া হয় এবং সরিয়ে ফেলা হয়।
ফসল কাটার পর
আবহাওয়া যদি মাঝারিভাবে রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক থাকে, তাহলে পুরো পেঁয়াজের ফসল এক বা দুই সপ্তাহের জন্য বিছানায় পাকতে হবে। পেঁয়াজের খোসা শক্ত হয়ে যায়, যা ভালো স্টোরেজ লাইফের জন্যও অবদান রাখে। যদি বৃষ্টি হয় বা খুব বেশি সূর্যালোক থাকে, তাহলে একটি প্রতিরক্ষামূলক ছাদের নীচে পেঁয়াজ শুকানো ভাল।
শুকনো পাতাগুলি বেশ কয়েকটি পেঁয়াজ একসাথে বেঁধে শেডের ছাদের নীচে ঝুলিয়ে দিতে বা সামান্য কারুকার্যের সাহায্যে পেঁয়াজের বিনুনি বিনুনি করতে ব্যবহৃত হয়। তারপর বাল্বগুলি নেট বা অন্যান্য বায়ু-ভেদ্য পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। স্টোরেজ শীতল, শুষ্ক এবং হিম-মুক্ত হওয়া উচিত। একটি শেড, একটি গ্যারেজ বা একটি অ্যাটিক এর জন্য আদর্শ৷
টিপস এবং কৌশল
আপনার প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরে কিছু পেঁয়াজের বিনুনি ঝুলিয়ে নস্টালজিয়ার ছোঁয়া আনুন। শুকনো পেঁয়াজের ভেষজ ব্রেডিংয়ের জন্য উপযোগী।
