কেল শুধুমাত্র অত্যন্ত সুস্বাদু নয়, তবে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং বাগানে একটি সত্যিকারের নজরকাড়া। উপরন্তু, অন্যান্য ধরনের বাঁধাকপির তুলনায়, এটি আনন্দদায়কভাবে "যত্ন করা সহজ" বলে প্রমাণিত হয়, এটি বাঁধাকপি চাষের ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ অনভিজ্ঞ নবজাতকদের জন্যও উপযুক্ত করে তোলে।
আমি কিভাবে বাগানে কলমি চাষ করতে পারি?
নিজে কেল বাড়ানোর জন্য, আপনাকে মে থেকে জুন পর্যন্ত বপন করতে হবে এবং জুন থেকে বিছানায় প্রতিস্থাপন করতে হবে।ন্যূনতম 40 x 50 সেমি দূরত্ব নিশ্চিত করুন এবং কম্পোস্ট এবং জৈব সার দিয়ে বিছানা প্রস্তুত করুন। কেল আংশিক ছায়ায় শুয়ে থাকতে পারে এবং প্রথম তুষারপাতের পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
চাষ ও ফসল কাটা
কেল একটি তথাকথিত শীতকালীন বাঁধাকপি যা ক্ষতি ছাড়াই হিম এবং তুষার থেকেও বেঁচে থাকতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এটি শুধুমাত্র প্রথম তুষারপাতের পরে কাটা উচিত কারণ এটিই একমাত্র উপায় যা এটি সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ বিকাশ করতে পারে। ফলস্বরূপ, কেল প্রথম দিকের আলু এবং অন্যান্য গাছের পরে নিখুঁত ফলোআপ বীজ হিসাবে প্রমাণিত হয়, যা জুনের শেষ থেকে আগস্টের শুরুতে কাটা হয়।
যেহেতু কালেতে প্রায় সব ধরনের বাঁধাকপির মতো একইভাবে উচ্চ পুষ্টির চাহিদা রয়েছে, তাই পরবর্তী বপনের ক্ষেত্রে সর্বশেষতম সময়ে কম্পোস্ট এবং জৈব সার দিয়ে বিছানা প্রস্তুত করা উচিত। প্রয়োজনে ভাল পচা সার, শিং শেভিং এবং ক্যাস্টর মিল বা শুকনো গবাদি পশুর গোবরও যোগ করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে সার কালার স্বাদ এবং গন্ধের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে, তাই কাঁচা সার কোন অবস্থাতেই ব্যবহার করা উচিত নয়।রোপণের সময় সরাসরি রোপণের গর্তে কিছু শেওলা চুন যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা তথাকথিত ক্লাবরুট প্রতিরোধ করবে।
বপন নিজেই মে থেকে জুনের মধ্যে করা উচিত হয় ঠান্ডা ফ্রেমে, গ্রিনহাউসে বা জানালার সিলে ঘরে। বিকল্পভাবে, তরুণ গাছপালা অবশ্যই বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা যেতে পারে। জুনের পর থেকে, অল্প বয়স্ক গাছগুলি প্রকৃত বিছানায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রোপণের সময় ন্যূনতম 40 x 50 সেমি দূরত্ব বজায় রাখা হয়। যদিও অল্প বয়স্ক গাছগুলি এখনও খুব সূক্ষ্ম মনে হতে পারে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে তাদের বিস্তৃত অঙ্কুর সহ সম্পূর্ণভাবে বেড়ে ওঠা গাছগুলি যথেষ্ট আকারের হবে। বিছানার অবস্থান সম্পর্কে, এটি লক্ষ করা উচিত যে, অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপি থেকে ভিন্ন, এটি আংশিক ছায়ায়ও হতে পারে। এটি অন্তত প্রযোজ্য হয় যদি বিশেষ করে "সূর্য-ক্ষুধার্ত" উদ্ভিদের সাথে মিশ্র সংস্কৃতিতে কেল রোপণ না করা হয়।
মিশ্র ফসলের জন্য উপযুক্ত উদ্ভিদ
- সেলারি এবং টমেটো গাছ, যা বাঁধাকপির সাদা প্রজাপতি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করে তাদের তীব্র গন্ধের জন্য ধন্যবাদ।
- ভেষজ উদ্ভিদ (যেমন ধনে, ক্যারাওয়ে এবং ক্যামোমাইল) যা কলির সুগন্ধ উন্নত করে।
- মটরশুঁটি
- লিক
- আলু
- পালংশাক এবং সালাদ
- অন্যান্য প্রকার বাঁধাকপি
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি বাগানে নিজেই কেল জন্মাতে চান, তাহলে আপনাকে বাগানের জাল ব্যবহার করে তথাকথিত বাঁধাকপি সাদা প্রজাপতি থেকে তরুণ গাছগুলিকে রক্ষা করতে হবে, বিশেষ করে মে মাসে। উকুন থেকে রক্ষা করার জন্য গাছগুলিকে মাটির শিলা বা কাঠের ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আরেকটি টিপ হল ফসল কাটার মৌসুমের শুরুতে শুধুমাত্র সবুজ পাতা কাটা এবং শেষে বাঁধাকপির হৃদয় কাটা। এটি গাছের কাণ্ডটি দাঁড়িয়ে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পরবর্তী বসন্তে নতুন স্প্রাউট তৈরি হতে পারে।
