সেখানে কি অপরিপক্ক ক্লিমেন্টাইন বিক্রির জন্য আছে? বিক্রেতা যখন ভোক্তাকে এই সবুজ দাগযুক্ত ফলগুলি অফার করেছিলেন তখন তিনি কী ভাবছিলেন? নীচে আপনি শিখবেন যে সবুজ দাগযুক্ত ক্লেমেন্টাইনগুলি নিম্নমানের বা এমনকি অপরিপক্কতার ইঙ্গিত নয়৷
সবুজ দাগ সহ ক্লিমেন্টাইন কি অপরিপক্ক এবং তাই অখাদ্য?
সবুজ দাগ সহ ক্লেমেন্টাইনগুলি হলপাকা,ভোজ্য এবং সম্পূর্ণ কমলা রঙের নমুনার মতোই সুগন্ধযুক্ত।খোসার সবুজ রঙ এটিতে থাকা ক্লোরোফিলের কারণে হয়, যা সাইট্রাস ফলের মধ্যে শুধুমাত্র শক্তিশালী তাপমাত্রার ওঠানামায় ভেঙে যায়।
সবুজ দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইন খাওয়া যায়?
আপনিবিনা দ্বিধায় সবুজ দাগযুক্ত ক্লেমেন্টাইন খেতে পারেন। এগুলি ক্লেমেন্টাইনের মতো সাইট্রাস, সরস এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, যার সম্পূর্ণ কমলার খোসা রয়েছে। এছাড়াও, তাদের ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান কম নয়।
সবুজ দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইন কি অপরিপক্ক?
সবুজ দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইনগুলিঅপাকা নয় তবে, এই দেশের ভোক্তারা সাধারণত কেবল কমলা ক্লেমেন্টাইনগুলিই জানেন, যা তাদের উজ্জ্বল রঙের কারণে পাকা দেখায়। অপরদিকে সবুজ ফল অপরিপক্ক হওয়ার আভাস দেয়। কিন্তু ক্লিমেন্টাইনস এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের সাথে, একটি সবুজ খোসার অপ্রয়োজনীয়তার সাথে কিছু করার নেই।
কেন ক্লেমেন্টাইন সবুজ দাগ হয়?
ক্লেমেন্টাইনের সবুজ রঙ নিশ্চিত করা হয়ক্লোরোফিল খোসার মধ্যে থাকাদ্বারা। সমস্ত সাইট্রাস ফল যেমন ক্লেমেন্টাইন, ট্যানজারিন এবং কমলা প্রাথমিকভাবে সবুজ রঙের হয়। তারা কেবলমাত্র তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত কমলা রঙ পায় যখন তারা একটি শক্তিশালী তাপমাত্রার পার্থক্যের সংস্পর্শে আসে। প্রকৃতিতে, এটি সাধারণত, তবে সবসময় নয়, উষ্ণ দিন এবং শীতল রাতের কারণে হয়। যাইহোক, যদি দিন এবং রাত উভয়ই উষ্ণ হয়, ক্লিমেন্টাইনগুলি সবুজ থাকে।
সবুজ ক্লেমেন্টাইন কি পাকাতে পারে?
সবুজ ক্লেমেন্টাইনগুলি পাকে না কারণ সেগুলি সাধারণত পাকা হয়ে যাওয়ার পরে কাটা হয়। যদি এগুলি খুব বেশি সময় ধরে এবং ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে সেগুলি নষ্ট হয়ে যাওয়ার এবং ছাঁচে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। তাই সবুজ ক্লেমেন্টাইনগুলিকে পাকতে দেওয়ার চেষ্টা করবেন না।
সবুজ দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইনের জন্য কোন কৌশল ব্যবহার করা হয়?
যেহেতু সবুজ দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইনগুলি বিক্রি করা কঠিন, সেগুলিকৃত্রিমভাবে উত্পাদিত শক্তিশালী তাপমাত্রার পার্থক্যের সংস্পর্শে আসেক্লেমেন্টাইন পাইকারি সংরক্ষণ করার সময় এটি সাধারণত ঘটে। যাইহোক, এই পদ্ধতির ফলে ক্লেমেন্টাইনগুলি বাদামী দাগ পেতে পারে এবং সেগুলিকে আর বিক্রির জন্য উপযুক্ত করে না। তাই জ্ঞান ও অভিজ্ঞতা প্রয়োজন।
টিপ
গ্রীষ্মমন্ডল থেকে ক্লেমেন্টাইনস - সর্বদা সবুজ
গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির ক্লেমেন্টাইনগুলি সাধারণত সবুজ কাটা হয় কারণ সেখানে তাপমাত্রার কোন উল্লেখযোগ্য ওঠানামা নেই। অতএব, আপনি যদি কমলা রঙের এই জাতীয় ক্লিমেন্টাইনগুলি কিনে থাকেন তবে আপনি অনুমান করতে পারেন যে সেগুলিকে কৃত্রিমভাবে ধোঁয়া দেওয়া হয়েছে বা পরবর্তীতে তাপমাত্রার ওঠানামার সংস্পর্শে এসে কমলাতে পরিণত হয়েছে৷
