ফুলের সময়কাল শুরু হওয়ার অনেক আগে পাতাগুলি মিষ্টি থিসলের আকার দেয়। আপনি এখানে নেটিভ ম্যান লিটার প্রজাতির পাতার চেহারা সম্পর্কে দরকারী টিপস পড়তে পারেন। মিষ্টি থিসলের পাতা ভোজ্য কিনা সেই প্রশ্নেরও উত্তর দেওয়া হয়েছে।
মিষ্টি থিসল পাতা দেখতে কেমন?
মিষ্টি থিসলের পাতাগুলিডিম্বাকার-হৃদ-আকৃতিরবা রৈখিক থেকে প্রশস্ত-ল্যান্সোলেট। এটি একটিকাঁটাযুক্ত পাতার প্রান্ত আদি মানুষ লিটার প্রজাতির (Eryngium) দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ধূসর-সবুজ বা নীল-সবুজ পাতা।মিষ্টি থিসলের পাতায় পাতা, কান্ডের পাতা এবং ব্র্যাক্টের একটি রোসেট থাকে। মিষ্টি থিসলের পাতা ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যকর।
মিষ্টি থিসল পাতা কি ভোজ্য?
মিষ্টি থিসলের পাতাভোজ্যএবং স্বাস্থ্যকর উপাদানে সমৃদ্ধ। মধ্যযুগীয় কৃষক রন্ধনপ্রণালীতে, কচি পাতাগুলিকে আচারের মতো ব্রিনে গাঁজন করা হত এবং সবজি হিসাবে খাওয়া হত। 18 শতকের মাঝামাঝি থেকে, ফিল্ড ম্যান লিটার এবং ফ্ল্যাট লিফ ম্যান লিটারমেডিসিনাল উদ্ভিদ নামে পরিচিত। পাতার একটি শান্ত, কফের, মূত্রবর্ধক এবং রক্ত শোধনকারী প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়। জেনেরিক নাম Mannstreu হল একটি কামোদ্দীপক হিসাবে ভেষজ এবং শিকড় ব্যবহার করার একটি ইঙ্গিত৷
নিরাময় চা হিসাবে এটি প্রস্তুত করতে, 200 মিলিলিটার ফুটন্ত জল 1 চা চামচ মিষ্টি থিসল পাতার উপর ঢেলে দিন।
তুমি মিষ্টি থিসল পাতা কিভাবে চিনবে?
একটি নোবেল থিসলের (ইরিঞ্জিয়াম) পাতা একটি বেসাললিফ রোসেট,কান্ডের পাতাএবংব্র্যাক্টস প্রজাতির উপর নির্ভর করে, মিষ্টি থিসলের পাতাগুলি ভিন্ন এবং কাঁটাযুক্ত আকারের হয়। এক নজরে পাঁচটি লোকাল লিটার প্রজাতির পাতা:
- আল্পাইন ম্যান লিটার (ইরিঞ্জিয়াম অ্যালপিনাম): গভীর সবুজ, ডিম্বাকৃতি-হৃৎপিণ্ডের আকৃতির, অ্যান-দাঁতযুক্ত, ব্র্যাক্টস নীল, ছিদ্রযুক্ত দানাদার।
- আইভরি থিসল, দৈত্যাকার থিসল (এরিঞ্জিয়াম গিগ্যান্টিয়াম), সাদা-ধূসর-রূপালি, হৃদয় আকৃতির, ব্র্যাক্ট রূপালী-সাদা, দাঁতযুক্ত।
- ফেল্ডম্যানস্ট্রু (ইরিঞ্জিয়াম ক্যাম্পেস্ট্রে): ধূসর-সবুজ, বিস্তৃতভাবে ল্যান্সোলেট থেকে পালমেট-পিনেট, ব্র্যাক্ট সবুজ-সাদা, রৈখিক এবং কাঁটাযুক্ত।
- ফ্ল্যাট-লিফ ম্যান লিটার (ইরিঞ্জিয়াম প্ল্যানাম): ধূসর-সবুজ, হৃৎপিণ্ডের আকৃতি থেকে আঙুলের আকৃতির, কাঁটাযুক্ত দাঁতযুক্ত, ব্র্যাক্ট নীল-সবুজ, রৈখিক, দানাদার।
- সামুদ্রিক থিসল (এরিঞ্জিয়াম মেরিটিমাম): নীল-সবুজ, ডিম্বাকৃতি-ত্রিভুজাকার, সাদা, ঝাঁকড়া পাতার প্রান্ত, ব্র্যাক্ট নীল-সবুজ, তিন-লবযুক্ত, কাঁটাযুক্ত।
টিপ
মিষ্টি থিসল একটি প্রাকৃতিক ধন
একটি মৌমাছি-বান্ধব বাগানে মিষ্টি থিসল অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়। এর গ্রীষ্মকালীন ফুলের সাথে, বন্য রোমান্টিক বহুবর্ষজীবী মধু মৌমাছি, বন্য মৌমাছি এবং ভ্রমরকে অমৃত সংগ্রহের জন্য আমন্ত্রণ জানায়। বিপন্ন মানুষ লিটার রেশম মৌমাছি (Colletes hylaeiformis) এবং বিপন্ন গাজর বালি মৌমাছি (Andrena nuptialis) অমৃত বুফে উপভোগ করে। মিষ্টি থিসলের পাতা প্রজাপতি শুঁয়োপোকার খাদ্যের একটি মূল্যবান উৎস। শীতকালে, ক্ষুধার্ত পাখিরা শুকিয়ে যাওয়া ফুল থেকে পুষ্টিকর বীজ ছিঁড়ে ফেলে।
