ফুলের, ফল, পরিবার এবং কাঠ সম্পর্কে তথ্য সহ এখানে মিষ্টি চেস্টনাট সম্পর্কে একটি মন্তব্য করা প্রোফাইল পড়ুন। আপনি এখানে কিভাবে সঠিকভাবে চেস্টনাট রোপণ করতে পারেন তা জানতে পারেন।
মিষ্টি চেস্টনাট কি?
মিষ্টি চেস্টনাট (কাস্টেনিয়া স্যাটিভা) হল বিচ পরিবারের (ফ্যাগাসি) একটি পর্ণমোচী গাছ। এটি ল্যান্সোলেট, মোটা দানাদার পাতা, 20-25 সেমি লম্বা পুরুষ ক্যাটকিন ফুল এবং চেস্টনাট নামক ভোজ্য ফল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।ফুলের সময়কাল মে থেকে জুলাই পর্যন্ত প্রসারিত হয়, যখন ফলগুলি শরত্কালে পাকে। গাছ 35 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।
প্রোফাইল
- বৈজ্ঞানিক নাম: Castanea sativa
- পরিবার: বিচ পরিবার (Fagaceae)
- জেনাস: চেস্টনাটস (কাস্টেনিয়া)
- প্রতিশব্দ: বুকের ছানা
- উৎপত্তি: ককেশাস, উত্তর আফ্রিকা
- বন্টনের ক্ষেত্র: পশ্চিম এবং দক্ষিণ ইউরোপ
- বৃদ্ধির ধরন: পর্ণমোচী গাছ
- বৃদ্ধি: সোজা, চওড়া ছড়ানো
- আকার: ২৫ মিটার থেকে ৩৫ মি
- পাতা: ল্যান্সোলেট, মোটামুটি দানাদার
- ফুল: বিড়ালছানা
- ফল: বাদাম
মিষ্টি বুকে পুষ্প
মিষ্টি চেস্টনাট হল একটি একঘেয়ে, পৃথক-লিঙ্গের গাছের প্রজাতি। পুরুষ ও স্ত্রী ফুল একটি গাছে পৃথক ফুলে বসে।20 থেকে 30 বছর বয়সের মধ্যে প্রথমবারের মতো একটি বুনো চেস্টনাট ফুল ফোটে। নার্সারি থেকে কলম করা ফলের জাতগুলি অনেক আগে ফোটে এবং ফল হয়, প্রায়শই তৃতীয় বা চতুর্থ বছরে। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি মিষ্টি চেস্টনাট ফুলকে চিহ্নিত করে:
- পুরুষ ফুল: 20 সেমি থেকে 25 সেমি লম্বা, ক্রিমি হলুদ, ক্যাটকিনের মতো স্পাইকস
- মহিলা ফুল: অস্পষ্ট, সবুজ-হলুদ মিনি ক্যাটকিনস
- ফুলের সময়কাল: মে থেকে জুলাই
এর দেরীতে ফুল ফোটার জন্য ধন্যবাদ, মিষ্টি চেস্টনাট দেরী তুষারপাতের জন্য খুব কমই সংবেদনশীল। স্ব-পরাগায়ন থেকে রক্ষা করার জন্য, পুরুষ ক্যাটকিনগুলি স্ত্রী ফুলের আগে ফোটে। সুস্বাদু চেস্টনাটের সমৃদ্ধ ফসলের জন্য, পরাগায়নকারী জাত হিসাবে দ্বিতীয় মিষ্টি চেস্টনাট প্রয়োজন। বন্য আদি প্রজাতি বা একটি বিশেষ পরাগায়নকারী জাত এই কাজটি সমানভাবে সম্পন্ন করে।
মিষ্টি চেস্টনাট ফল
শরতে জার্মানির বনাঞ্চলে প্রচুর কার্যকলাপ দেখা যায় কারণ এটি চেস্টনাট ঋতু।অক্টোবর থেকে, পাঁচ থেকে দশ সেন্টিমিটার ফলের কাপ মাটিতে পড়ে যায়। কাঁটাযুক্ত খোসার ভিতরে রয়েছে চকচকে, গাঢ় বাদামী চেস্টনাট, যা চেস্টনাট নামেও পরিচিত। ক্রাঞ্চি বাদামগুলি ভোজ্য এবং এতে অনেক স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে, যেমনটি নিম্নলিখিত টেবিলটি দেখায়:
| পুষ্টি উপাদান | 100 গ্রাম প্রতিটি | পুষ্টির মান | 100 গ্রাম প্রতিটি |
|---|---|---|---|
| ভিটামিন সি | 27 mg | ক্যালোরি | 200 kcal |
| ভিটামিন ই | 1, 2 mg | কার্বোহাইড্রেট | 41 g |
| ভিটামিন বি১-৬ | 0, 89 mg | ফাইবার | 8g |
| পটাসিয়াম | 707 mg | প্রোটিন | 2g |
| ফসফরাস | 87 mg | মোটা | 2g |
| ম্যাগনেসিয়াম | 45 mg | ||
| ক্যালসিয়াম | 33 mg | ||
| লোহা | 1, 4 mg |
খোসা ছাড়ানো চেস্টনাট কাঁচা, রান্না ও ভাজা খাওয়া যায়।
মিষ্টি চেস্টনাট পাতা
বসন্তে, মিষ্টি চেস্টনাট এমন একটি পাতা তৈরি করে যা দেখার মতো। এই বৈশিষ্ট্যগুলি পাতার অত্যন্ত প্রশংসিত আলংকারিক মান চিত্রিত করে:
- পাতার কান্ড: এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের শুরুতে
- পাতার আকৃতি: ডাঁটাযুক্ত, উপবৃত্তাকার থেকে ল্যান্সোলেট, সংক্ষেপে নির্দেশিত
- পাতার প্রান্ত: মোটা করাত পর্যন্ত দানাদার
- আকার: 12 সেমি থেকে 20 সেমি লম্বা, 3 সেমি থেকে 6 সেমি চওড়া, 1.5 সেমি থেকে 2.5 সেমি ছোট পেটিওল
- রঙ: উপরে চকচকে গাঢ় সবুজ, নীচে সামান্য হালকা, স্বতন্ত্রভাবে শিরাযুক্ত
মিষ্টি চেস্টনাট একটি সূক্ষ্ম, হলুদ-বাদামী শরতের রঙের সাথে পাতাহীন শীতের ছুটিকে বিদায় জানায়।
মিষ্টি চেস্টনাট বৃদ্ধি
সুইট চেস্টনাট হল বিচ পরিবারের মধ্যে চেস্টনাট বংশের একমাত্র ইউরোপীয় গাছ প্রজাতি। মিষ্টি চেস্টনাট তাই ওক বা তামার বিচের মতো বড় গৃহপালিত গাছের সাথে দূরবর্তীভাবে সম্পর্কিত, যা তাদের মহিমান্বিত বৃদ্ধিতে প্রতিফলিত হয়:
- আকার: ২৫ মিটার থেকে ৩৫ মি
- বৃদ্ধির অভ্যাস: উঁচু খিলান থেকে গোলাকার মুকুট, বিস্তৃতভাবে ছড়িয়ে থাকা
- ট্রাঙ্ক: সোজা, বেশিরভাগ পাকানো
- বার্ক: কচি কাণ্ড এবং শাখা মসৃণ, লাল-বাদামী থেকে জলপাই সবুজ, পরে অনুদৈর্ঘ্যভাবে ফাটা, বাদামী-ধূসর
- কাঠ: উষ্ণ, সোনালি বাদামী রঙ, কাজ করা সহজ, স্বাভাবিকভাবেই আবহাওয়া-প্রতিরোধী
20 শতকে, চেস্টনাট বাকল ক্যানকারের উপদ্রব তার প্রাকৃতিক পরিসরে জনসংখ্যার ব্যাপক হ্রাস ঘটায়। জৈবিক নিয়ন্ত্রণের নিবিড় প্রচেষ্টা এবং চেস্টনাট কাঠের রপ্তানিতে কঠোর নিয়ন্ত্রণের জন্য ধন্যবাদ যে সুন্দর গাছের প্রজাতিগুলি আমাদের বনে পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়েছিল। আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে কেন বনকর্তারা মিষ্টি চেস্টনাটকে এত শ্রদ্ধা করেন তা জানতে পারেন:
ভিডিও: জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে চেস্টনাট
মিষ্টি চেস্টনাট রোপণ
মিষ্টি চেস্টনাট রোপণের সেরা সময় হল শরৎ। শখের উদ্যানপালকরা স্ক্র্যাচ থেকে বৃদ্ধির অলৌকিক অভিজ্ঞতার জন্য চেস্টনাট রোপণ করে।যতক্ষণ জমি হিমায়িত না হয় ততক্ষণ আপনি বছরের যে কোনও সময় আপনার নিজের বেড়ে ওঠা বা পটেড বল দিয়ে তৈরি তৈরি করা গাছগুলি রোপণ করতে পারেন। অবস্থানের সঠিক পছন্দ এবং বিশেষজ্ঞ রোপণ প্রযুক্তি নিম্নলিখিত বিভাগগুলিকে আলোকিত করে:
অবস্থান
আল্পসের উত্তরে, মিষ্টি চেস্টনাট একটি সুরক্ষিত মাইক্রোক্লাইমেট সহ একটি জায়গা পছন্দ করে। দেরীতে ফুলের সময়কালের সংমিশ্রণে, দক্ষিণ ইউরোপীয় গাছের প্রজাতিগুলি দেরী তুষারপাতের বিরুদ্ধে সুসজ্জিত, এমনকি আমাদের অক্ষাংশেও। অবস্থানের এই পছন্দের সাথে আপনি এটি সঠিকভাবে করছেন:
- রোদময় থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান
- উষ্ণ এবং ঠান্ডা পূর্ব ও উত্তরের বাতাস থেকে সুরক্ষিত
- তাজা, আলগা বাগানের মাটি
- আদর্শভাবে গভীর মাটিতে যেখানে চুনের পরিমাণ কম থাকে (20% এর নিচে)
- বর্জনের মানদণ্ড: ছায়াময় অবস্থান, ভারী, এঁটেল মাটি এবং জলাবদ্ধ দোআঁশ মাটি
চেস্টনাট রোপণ
প্রতিটি বুকে একটি নতুন মিষ্টি চেস্টনাটের সম্ভাবনা রয়েছে। উচ্চাভিলাষী শখের বাগানের জন্য পাকা চেস্টনাট থেকে দুর্দান্ত গাছের প্রজাতির বৃদ্ধি করা সম্মানের বিষয়। আপনি চেস্টনাট রোপণের আগে, অঙ্কুরোদগমের প্রাকৃতিক বাধা কাটিয়ে উঠতে বীজগুলিকে একটি ঠান্ডা উদ্দীপনার অধীনে রাখুন। নিম্নলিখিত সংক্ষিপ্ত নির্দেশাবলী সঠিক পদ্ধতি ব্যাখ্যা করে:
- বুকের খোসা ছাড়বেন না
- স্যান্ডপেপার দিয়ে পাত্রটি সামান্য রুক্ষ করুন
- চেস্টনাট 48 ঘন্টা কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন (থার্মোস)
- ফ্রিজার ব্যাগ নারকেল মাটি এবং বালি দিয়ে পূরণ করুন (1:1) এবং এটি আর্দ্র করুন
- ভেজানো চেস্টনাটগুলি ঢেলে দিন, ব্যাগটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে রাখুন
- 4 থেকে 6 সপ্তাহের জন্য সাবস্ট্রেটটি সামান্য আর্দ্র রাখুন
পিট ছাড়া আলগা, ভেদযোগ্য মাটি সহ একটি নার্সারি পাত্রে অঙ্কুরিত চেস্টনাট রোপণ করুন। পরবর্তী শরৎ পর্যন্ত একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ স্থানে তরুণ গাছের যত্ন নিন।বিকল্পভাবে, আপনি সরাসরি বিছানায় চেস্টনাট রোপণ করতে পারেন। যাইহোক, সরাসরি বপনের সাথে একটি উচ্চ ব্যর্থতার হার রয়েছে।
করুণ গাছ লাগানো – টিপস
নিখুঁত রোপণের জন্য নিম্নলিখিত টিপস মিস করবেন না:
- রুট বলটি রোপণের আগে জলে রাখা হয় যতক্ষণ না আর বায়ু বুদবুদ দেখা যায়।
- রোপণ গর্ত মূল বলের চেয়ে দ্বিগুণ বড়।
- খননকৃত পৃথিবী কম্পোস্ট এবং শিং শেভিং দ্বারা সমৃদ্ধ।
- সঠিক রোপণের গভীরতার জন্য, রুট ডিস্কটি মাটির পৃষ্ঠের সাথে ফ্লাশ করা হয়।
- একটি সাপোর্ট পোল তরুণ চেস্টনাটকে বাতাসের আঘাত থেকে রক্ষা করে।
রোপণের পরে, মিষ্টি চেস্টনাট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন। পাতার একটি মাল্চ স্তর, বাকল মালচ বা বাকল কম্পোস্ট সুবিধাজনক।
ভ্রমণ
ঘোড়ার চেস্টনাট অখাদ্য
মিষ্টি চেস্টনাট এবং ঘোড়ার চেস্টনাট অবিশ্বাস্যভাবে একই রকম। যাইহোক, দুটি গাছের প্রজাতি একে অপরের সাথে সম্পর্কিত নয়। ঘোড়ার চেস্টনাট (Aesculus hippocastanum) সাবান গাছ পরিবারের (Sapindaceae) অন্তর্গত। এই শ্রেণিবিন্যাসটি সামান্য বিষাক্ত ফলের মধ্যে প্রতিফলিত হয় যা মানুষের জন্য অখাদ্য। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চাক্ষুষ পার্থক্য: ঘোড়ার চেস্টনাটগুলি একটি মসৃণ থেকে কুঁচকানো ফলের কাপ থাকে, যেখানে ভোজ্য মিষ্টি চেস্টনাটগুলি কাঁটাযুক্ত খোসায় পাকে।
মিষ্টি চেস্টনাটের যত্ন
মিষ্টি চেস্টনাট যত্ন করা সহজ। একটি কচি গাছ শুকিয়ে গেলে নিয়মিত জল দিন। পুরানো চেস্টনাটগুলির গভীর শিকড় থাকে এবং মাঝে মাঝে বৃষ্টির ঝরনায় সন্তুষ্ট থাকে। পুষ্টির একটি ভাল সরবরাহ নিশ্চিত করতে, মার্চ মাসে দুই থেকে তিন লিটার কম্পোস্ট এবং 100 গ্রাম শিং শেভিং দিয়ে সার দিন। জৈব সার একটু রেকে আবার জল দিন। নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে আপনি খুঁজে পাবেন কিভাবে আপনি একটি মিষ্টি চেস্টনাট সফলভাবে প্রচার করতে পারেন এবং সঠিক ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারেন।
প্রচার করুন
মিষ্টি চেস্টনাট বীজ বপন (উপরে দেখুন) বা প্রমাণিত কাটা পদ্ধতি দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। গ্রীষ্মের শুরুতে, 20 সেন্টিমিটার লম্বা অর্ধ-কাঠযুক্ত, অ-ফুলবিহীন শাখাগুলি কাটুন। অঙ্কুর শীর্ষে চারটি পাতা ব্যতীত পাতাগুলি সরান। কাটিংগুলি হয় একটি সংরক্ষিত বংশবিস্তার বেডে বা পাত্রের মাটি সহ একটি পাত্রে রোপণ করুন।
উভয় ক্ষেত্রেই আশা করা যায় যে বুনো বৃক্ষের জেনেটিক মেকআপ কচি গাছে প্রাধান্য পাবে। সুস্বাদু চেস্টনাটের সমৃদ্ধ ফসলের জন্য বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য, প্রাথমিকভাবে টিকা বা মিলনের মাধ্যমে জটিল বংশবৃদ্ধি বিবেচনা করা হয়।
রোগ
চেস্টনাট বাকল ক্যানকারের সংক্রমণ ড্যামোক্লিসের তরবারির মতো প্রতিটি মিষ্টি বুকের উপর ঘোরাফেরা করে। ছত্রাকের সংক্রমণ সবচেয়ে আক্রমনাত্মক রোগগুলির মধ্যে একটি এবং, সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, গাছের মৃত্যু হতে পারে। অস্পষ্ট লক্ষণ হল কাঠ থেকে একটি গাঢ় তরল উত্থান।সর্বোত্তম প্রতিরোধ হল পদ্ধতিগত কাটা যত্ন কারণ প্যাথোজেনগুলি প্রবেশের পোর্টাল হিসাবে খোলা ক্ষত ব্যবহার করে। নিম্নলিখিত টিপস একটি ওভারভিউ প্রদান করে:
- আঙুলের নিয়ম: মিষ্টি চেস্টনাট যতটা সম্ভব কম এবং যতবার প্রয়োজন ততবার কাটুন।
- ফেব্রুয়ারী মাসে দুই থেকে তিন বছর পর পর মুকুটটি ভালোভাবে পাতলা করুন।
- অ্যাস্ট্রিং-এ পর্যায়ক্রমে মোটা শাখা দেখেছি।
- অসুস্থ, ভাঙ্গা এবং শুকনো ডাল সরান।
- অত্যধিক কাছাকাছি শাখাগুলিকে কেটে ফেলুন এবং একে অপরের সাথে ঘষুন বা গোড়ায় কেটে দিন।
দয়া করে সতর্কতামূলক স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করুন। কাঁচি ব্লেড এবং করাত ব্লেড স্পিরিট দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয় (আমাজনে €19.00) কাটার আগে এবং পরে।
জনপ্রিয় জাত
আসল প্রজাতির কাস্টেনিয়া স্যাটিভা ছিল অগণিত চাষকৃত জাতের প্রজননের অনুপ্রেরণা, যার সবচেয়ে পরিচিত প্রতিনিধিদের নাম নিম্নলিখিত তালিকায় উল্লেখ করা হয়েছে:
- Doree de Lyon: পরিশোধিত চেস্টনাট 2য় বছর থেকে সুস্বাদু চেস্টনাট তৈরি করে, বৃদ্ধির উচ্চতা 8 মিটার থেকে 10 মি।
- Asplenifolia: গভীরভাবে কাটা পাতা এবং 2 সেমি থেকে 4 সেমি পরিমাপের সুস্বাদু চেস্টনাট দিয়ে আনন্দিত।
- Marigoule: বাকল ক্যান্সার প্রতিরোধী, অক্টোবর থেকে ভোজ্য, সামান্য মেশানো চেস্টনাট উত্পাদন করে, বৃদ্ধির উচ্চতা 25 মিটার থেকে 30 মিটার।
- Annys সামার রেড: 1.5 মিটার থেকে 3 মিটার কমপ্যাক্ট আকারের বামন জাত, একটি সমৃদ্ধ ফসলের জন্য নিখুঁত পরাগায়নকারী জাত।
- Variegata: সাদা বিচিত্র পাতা, সাদা ফুল এবং ভোজ্য চেস্টনাট সহ স্ব-পরাগায়নকারী মহৎ জাত।
FAQ
মিষ্টি চেস্টনাট এবং হর্স চেস্টনাটের মধ্যে পার্থক্য কী?
অনেক মিল থাকা সত্ত্বেও, উভয় গাছের প্রজাতি একে অপরের সাথে সম্পর্কিত নয়। মিষ্টি চেস্টনাট বিচ পরিবারের (Fagaceae) অন্তর্গত, অন্যদিকে ঘোড়ার চেস্টনাট (Aesculus hippocastanum) সাবান গাছ পরিবারের (Sapindaceae) অন্তর্গত।মিষ্টি চেস্টনাটকে যথাযথভাবে মিষ্টি চেস্টনাটও বলা হয় কারণ এর ফলগুলি ভোজ্য। আসলে, চেস্টনাট একটি উপাদেয় খাবার যা আপনি কাঁচা, রান্না বা ভাজা উপভোগ করতে পারেন। যেহেতু সাবান গাছ পরিবারের সমস্ত অংশ সামান্য বিষাক্ত, ঘোড়ার বুকে অখাদ্য ফল বহন করে।
চেস্টনাট কাঠ দিয়ে তৈরি পিকেট বেড়ার দাম কত?
একটি মিষ্টি চেস্টনাটের আবহাওয়া-প্রতিরোধী কাঠ একটি দেহাতি পিকেট বেড়ার জন্য আদর্শ। বাজারে চাহিদা ও সরবরাহ একইভাবে বেশি। আমরা আপনার জন্য চারপাশে দেখেছি এবং গড় মূল্য স্তর নির্ধারণ করেছি। আপনি প্রতি রৈখিক মিটারে 8.95 ইউরো থেকে একটি 75 সেন্টিমিটার উচ্চ পিকেট বেড়া পেতে পারেন। 100 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 5 সেন্টিমিটার স্টেক ব্যবধান সহ রেডিমেড প্রিমিয়াম পণ্যের দাম প্রতি মিটারে 15.45 ইউরো। আপনি যদি একটি গোপনীয়তা ফাংশন সহ একটি 180 সেন্টিমিটার উচ্চ চেস্টনাট বেড়া চান, তাহলে আপনার অনুমান করা উচিত 28.50 ইউরো প্রতি মিটার৷
6টি অক্ষর সহ মিষ্টি চেস্টনাটের ক্রসওয়ার্ড ধাঁধার সমাধান কী?
যদি একটি ক্রসওয়ার্ড ধাঁধা 6টি অক্ষর সহ মিষ্টি চেস্টনাট সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে, তবে তিনটি সমাধান রয়েছে: চেস্টনাট, মারোনি, কায়েস্তে। কখনো কখনো সমাধান শব্দ হিসেবে সাতটি অক্ষর লিখতে হয়। এই ক্ষেত্রে উত্তর হল: সুইস সংস্করণের জন্য চেস্টনাট বা দক্ষিণ টাইরোলিয়ান সংস্করণের জন্য কেশটন।
