আদা একটি সুপার কন্দ কারণ এটি স্বাস্থ্যের উপর অনেক ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। রাইজোম এশিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান এবং চায়ে একটি সুগন্ধযুক্ত মসলা যোগ করে। সহজ কৌশলে কন্দের বংশবিস্তার করা যায়।
আমি কিভাবে সঠিকভাবে আদা বাল্ব রোপণ করতে পারি?
আদার বাল্ব লাগানোর জন্য, ঘুমন্ত চোখ সহ একটি 5 সেন্টিমিটার টুকরো হালকা গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে গাছপালা বিন্দুগুলির সাথে পুষ্টি সমৃদ্ধ পাত্রের মাটিতে রাখতে হবে এবং আর্দ্র রাখতে হবে।একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ পরিবেশ ফুটে উঠতে সাহায্য করে।
কন্দ চাষ
একটি পাঁচ সেন্টিমিটার আদার টুকরো কাটুন যাতে বেশ কয়েকটি ঘুমন্ত চোখ রয়েছে। টুকরোগুলো সারারাত কুসুম গরম পানিতে রাখা হয়। পরের দিন, পুষ্টিসমৃদ্ধ পাত্রের মাটি দিয়ে উদ্ভিদের পাত্র (আমাজনে €13.00) প্রস্তুত করুন। কন্দগুলিকে সাবস্ট্রেটে ঢোকান যাতে গাছের বিন্দুগুলি উপরের দিকে মুখ করে। এটিকে দুই সেন্টিমিটার পুরু স্তরের সাবস্ট্রেট দিয়ে ঢেকে দিন এবং সমানভাবে আর্দ্র রাখুন। রাইজোম অঙ্কুরিত হয় যখন অবস্থান উজ্জ্বল এবং উষ্ণ পরিবেশ দেয়।
ফসল রাইজোম
আপনি কখন আদা সংগ্রহ করতে পারেন তা নির্ভর করে রোপণের তারিখের উপর। ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত রাইজোম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত গাছটির প্রায় আট থেকে দশ মাস সময় লাগে। বসন্তে রোপণ করা রুট কন্দ শরৎ দ্বারা গুণিত হয়। যখন খাগড়ার মতো গাছের পাতা হলুদ হয়ে যায়, আদর্শ ফসল কাটার তারিখ এসে গেছে।আপনি যত তাড়াতাড়ি ফসল কাটাবেন, কন্দের স্বাদ তত বেশি এবং রসালো।
নির্দেশনা এবং পুনঃব্যবহার
গাছের ভূগর্ভস্থ অংশ খনন করুন এবং মাটির টুকরো মুছে ফেলুন। আপনি হয় পুরো মূলটি ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বড় টুকরো কেটে বাকিটি মাটিতে ফেলে দিতে পারেন। আদা প্রায় দশ ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি অন্ধকার ঘরে হাইবারনেট করে। থার্মোমিটার বেড়ে গেলে, মাটির মিশ্রণ আরও দ্রুত শুকিয়ে যায়। গাছপালা বিরতির সময় আপনার সাবস্ট্রেটে জল দেওয়ার দরকার নেই।
আদা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন
এশীয় খাবার প্রস্তুত করতে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে রাইজোম কয়েক সপ্তাহ ধরে অক্ষত থাকবে। সময়ের সাথে সাথে ইন্টারফেসগুলি কাঠের হয়ে যায়, তাই ভিতরের অংশ সুরক্ষিত থাকে। যাইহোক, রেফ্রিজারেটরের ফাইবারগুলিতে ছাঁচ সহজেই বৃদ্ধি পেতে পারে।
দীর্ঘ শেলফ লাইফের জন্য টিপস:
- মৌমাছির কাপড় দিয়ে ইন্টারফেস ঢেকে রাখুন এবং একটি প্লাস্টিকের পাত্রে একটি ঠান্ডা জায়গায় কন্দ সংরক্ষণ করুন
- কাপড় ভেজে নিন, তাতে মূল মুড়ে সবজির বগিতে রাখুন
- মুক্ত করা খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আদা
- ভিনেগার স্টকে গ্রেট করা রাইজোমের টুকরো রাখুন
