অনেক শখের উদ্যানপালক খুব ঘনভাবে বিটরুট বপন করে এবং পরে গাছগুলোকে ছিঁড়ে ফেলে। এর বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। নিচে আপনি জানতে পারবেন যে এগুলো কী এবং বিটরুট কাটার সময় কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে।
আপনি কখন এবং কেন বিটরুট গাছে ছিঁড়বেন?
বিটরুট গাছগুলি প্রায় 1-2 সেমি লম্বা হলে ছিঁড়ে ফেলা উচিত। এটি সুস্থ উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা প্রতিরোধ করে।ছিঁড়ে ফেলার সময়, একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠি দিয়ে সাবধানে মাটি আলগা করুন এবং 7-10 সেমি দূরত্বে গাছগুলি আলাদা করুন।
বিটরুট কাঁটা কেন?
বসন্তে যখন তাদের বীজের অর্ধেক অঙ্কুরিত হয় তখন উদ্যানপালকদের বিস্মিত হওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। ব্যর্থতা বীজের কারণে হতে পারে, তবে ক্ষুধার্ত অতিথিদেরও এতে হাত থাকতে পারে। অতএব, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রায়শই আরও ঘনভাবে বপন করার এবং পরে ছিঁড়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন। এছাড়াও আপনি বিশেষভাবে সুস্থ, শক্তিশালী গাছের বৃদ্ধির প্রচার করতে পারেন।
কখন বিটরুট ছেঁকবেন?
বিটরুট ছিঁড়ে ফেলা হয় যখন গাছগুলি ধরার জন্য যথেষ্ট বড় হয়, তবে এত বড় হয় না যে তারা ইতিমধ্যে গভীর শিকড় তৈরি করেছে এবং অন্যান্য গাছের সাথে জট লেগেছে। এটি এমন হয় যখন গাছটি প্রায় এক থেকে দুই সেন্টিমিটার লম্বা হয়, যা বপনের তিন থেকে চার সপ্তাহ পরে হওয়া উচিত।
প্রিকিং এর টুল
গাছগুলিকে ক্ষতবিহীন মাটি থেকে বের করার জন্য, শিকড়ের চারপাশের স্তরটি একটু আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিশেষ প্রিকিং স্টিকস (Amazon-এ €2.00) বা প্রিকিং স্টিক আছে যা বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা যায়। বিকল্পভাবে, আপনি একটি skewer বা একটি টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন।
কীভাবে বিটরুট ছেঁটে ফেলবেন?
বিটরুট শুধুমাত্র মে মাসের মাঝামাঝি থেকে সরাসরি বিছানায় বপন করা যেতে পারে বা ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে বাড়িতে জন্মানো যেতে পারে। উভয় ক্ষেত্রেই আপনি এগুলি খুব ঘনভাবে বপন করতে পারেন এবং পরে ছিঁড়ে ফেলতে পারেন৷
বিছানায় বিটরুট বের করা
যদি বীটরুট ইতিমধ্যেই বিছানায় বেড়ে উঠছে, তাহলে আপনি কেবল অতিরিক্ত গাছপালা উপড়ে ফেলতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে এগিয়ে যান:
- গাছের শিকড়ের চারপাশের মাটি আলগা করার জন্য একটি লাঠি ব্যবহার করুন।
- ছোট, অবাঞ্ছিত উদ্ভিদটি ধরুন এবং সাবধানে এটিকে টেনে বের করুন।
- আশেপাশের গাছপালা যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় সেদিকে সতর্ক থাকুন।
- এবার বিটরুট ছেঁকে নিন যাতে প্রতি সাত থেকে দশ সেন্টিমিটারে একটি বিট থাকে।
টিপ
ছেঁড়া গাছগুলি সালাদে বা সুস্বাদু খাবারের জন্য ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পাত্রে বীটরুট কাটা
ছেঁটে ফেলা গাছগুলি ফেলে দেওয়া বা খাওয়া হয় না বরং প্রতিস্থাপন করা হয়। আপনি এখানে ধাপে ধাপে এটি কীভাবে আলাদা করবেন তা জানতে পারেন।
