যদি একটি ভেষজ বাগান রান্নাঘর সম্পূর্ণ করে, গরম এবং ঠান্ডা খাবারে বাসি একঘেয়েমি অতীত হয়ে যাবে। রসালো chives, crunchy তুলসী পাতা এবং আমাদের নিজস্ব চাষ থেকে সদ্য কাটা পার্সলে ডিসকাউন্ট স্টোর থেকে শুকনো, খোঁড়া ভেষজ ছাড়িয়ে একটি ট্রিট হিসাবে তালু তুরুপ. রান্নাঘরের জন্য কীভাবে একটি ঈর্ষণীয়ভাবে সুন্দর ভেষজ বাগান তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে এই নির্দেশিকাটি ধারণা, টিপস এবং কৌশলে পরিপূর্ণ৷
কিভাবে রান্নাঘরে ভেষজ বাগান তৈরি করব?
রান্নাঘরে একটি ভেষজ বাগান তৈরি করা যেতে পারে বিভিন্ন আকারে যেমন ক্যান, মিনি গ্রিনহাউস বা উল্লম্ব সিস্টেমে। পর্যাপ্ত আলো গুরুত্বপূর্ণ, তাই অন্তর্নির্মিত আলো সহ উদ্ভিদ পাত্র আদর্শ হতে পারে। জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির মধ্যে রয়েছে পার্সলে, বেসিল এবং চিভস।
রান্নাঘরের জন্য ভেষজ বাগান - ধারণার সংগ্রহ
একটি অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগান ব্যবহারিক ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি। সৃজনশীল বাড়ির উদ্যানপালকরা কল্পনামূলকভাবে বাড়িতে জন্মানো ভেষজ ভান্ডার উপস্থাপন করার সুযোগটি মিস করবেন না। একটি DIY কিচেন গার্ডেন তৈরি করার জন্য নিজেরাই স্ক্রু, হাতুড়ি এবং তাদের হৃদয়ের বিষয়বস্তু অনুযায়ী কাজ করুন৷ ভেষজ প্রেমীরা দুটি বাম থাম্ব সহ একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা বৈকল্পিক কিনতে. নিম্নলিখিত ওভারভিউ আপনাকে ধারণা এবং উদাহরণ দিয়ে অনুপ্রাণিত করতে চায় যাতে রান্নাঘরে আপনার নতুন ভেষজ বাগানটি সিন্ডারেলার অস্তিত্বের নেতৃত্ব দিতে না পারে:
| DIY | আইডিয়া | কিনুন | শপিং সোর্স |
|---|---|---|---|
| গাছের বাক্স | প্যালেট থেকে তৈরি করুন | মিনি গ্রিনহাউস | গার্ডেন সেন্টার, আমাজন, ইবে |
| শেল্ফ | কাঠের বোর্ড দিয়ে তৈরি | ভেষজ সিঁড়ি | Ikea, Obi, Dehner ইত্যাদি। |
| ক্যান | পেইন্ট, লেগে থাকুন | গাছের ব্যাগ দিয়ে তৈরি দেয়াল বাগান | Amazon, Ebay, Baldur, বাগানের দোকান |
| গটার | প্লান্টার বক্সে রূপান্তর করুন | ট্রেলিসহ ফুলের বাক্স | হার্ডওয়্যারের দোকান, বাগান কেন্দ্র, অনলাইন দোকান |
| উল্লম্ব ভেষজ বাগান | পাত্র/ঝুড়ি সহ ওয়াল গ্রিড | হার্ব টাওয়ার | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
ভেষজ উদ্ভিদ খুব ভিন্ন পাত্রে লাগানো যায়
আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য নতুন, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত প্ল্যান্টার কেনার আগে, আপনার চোখ খোলা রেখে বাড়ির মধ্যে দিয়ে যান। বেসমেন্ট বা অ্যাটিকের মধ্যে সুপ্ত অবস্থায় পড়ে থাকা পুরানো গৃহস্থালী সামগ্রী রয়েছে যা একটি ছোট আকারের ভেষজ বাগান হিসাবে দ্বিতীয় জীবনের জন্য উপযুক্ত। অ্যান্টিক ওয়াশ বাটি, দেহাতি কাঠের টব বা পুরানো রাজমিস্ত্রির বয়ামগুলি ট্রেন্ডি ভিনটেজ শৈলীতে আপনার প্রিয় ভেষজগুলিকে প্রদর্শন করে। দাদির রান্নাঘরের এপ্রোনের পকেটগুলি বামন থাইম, মিনি সেজ, পার্সলে ইত্যাদির জন্য চিকন প্ল্যান্ট পকেট হিসাবে কাজ করে৷ একটি ফেলে দেওয়া সিঁড়ি একটি আলংকারিক ভেষজ সিঁড়ি হিসাবে দরকারী৷
ভ্রমণ
বশ থেকে ট্রেন্ড-ভিত্তিক ইনডোর ভেষজ বাগান
'SmartGrow' শিরোনামের অধীনে, Bosch (Amazon-এ €213.00) ভেষজগুলির অভ্যন্তরীণ চাষের জন্য নতুন মান স্থাপন করছে৷ একটি হাইড্রোপনিক উদ্ভিদ ধারক হিসাবে ডিজাইন করা, উদ্ভাবন আপনার ভেষজগুলিকে উন্নতি করতে দেয় এমনকি আপনি যখন ছুটিতে থাকেন। মিনি ফরম্যাটে ভেষজ বাগান ছয়টি বীজ ক্যাপসুলের জন্য স্থান সহ আসে। আপনি 50 টিরও বেশি ধরণের ভেষজ থেকে পছন্দের জন্য নষ্ট হয়ে গেছেন যা মাটি ছাড়াই অঙ্কুরিত হয় এবং বৃদ্ধি পায়। একটি পেটেন্ট আলো এবং সেচ ব্যবস্থা যত্ন যত্ন নেয়। এত উদ্বেগহীন বিলাসিতা এর দাম আছে, কারণ রান্নাঘরের জন্য অগ্রগামী ভেষজ বাগানের জন্য 249 ইউরো খরচ হয়। অন্যান্য সুপরিচিত নির্মাতারা রান্নাঘরে সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির জন্য আধুনিক চাষ পদ্ধতি সরবরাহ করে। এর মধ্যে রয়েছে Emsa-এর চটকদার ক্লিক অ্যান্ড গ্রো হার্ব গার্ডেন সেট (৯৯, ৯০ ইউরো থেকে) অথবা ক্লারস্টেইনের একটি আধুনিক গ্রোইট-ফ্লেক্স-স্মার্ট ইনডোর গার্ডেন (৬৮ ইউরো থেকে)।
বাড়ন্ত এলাকা হিসাবে রান্নাঘরের দেয়াল ব্যবহার করুন - টিপস এবং কৌশল
ওষধিও ঝুলানো যায়
উইন্ডোসিলের নীচে একটি সক্রিয় রেডিয়েটর একটি ভেষজ বাগানের জন্য বিশুদ্ধ বিষ। সরাসরি সূর্যালোকের সংমিশ্রণে, 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত স্বল্পমেয়াদী তাপমাত্রা দেখা দেয় এবং গাছগুলিকে ক্ষুধার্ত করে তোলে। আপনি তাপ বন্ধ করতে পারেন এবং আপনার রান্নাঘরে হিমায়িত করতে পারেন, অথবা আপনি একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা হিসাবে একটি প্রাচীর ব্যবহার করতে পারেন। আমরা নীচে আপনার জন্য রান্নাঘরে একটি উল্লম্ব ভেষজ বাগানের জন্য সৃজনশীল বিকল্পগুলির একটি রঙিন বিন্যাস রেখেছি:
- ভোজ্য প্রাচীর: নিঃশ্বাসযোগ্য উপাদান দিয়ে তৈরি উদ্ভিদ পকেট সহ একটি কার্পেট কিনুন বা নিজে সেলাই করুন
- ওয়াল শেল্ফ: একে অপরের উপরে কাঠের বোর্ড স্ক্রু করুন এবং তাদের ভেষজ পাত্র দিয়ে সজ্জিত করুন
- ঝুলন্ত বাগান: ভেষজ সহ ঝুলন্ত ঝুড়ি রোপণ করুন, হুক বা সিলিং রেলে কয়েকটি স্তরে ঝুলিয়ে দিন
- আপসাইক্লিং সংস্করণ: পুরানো পিইটি বোতলগুলির পাশগুলি কেটে দিন, সেগুলিকে ভেষজ দিয়ে রোপণ করুন, দেওয়ালের সাথে সংযুক্ত করুন
আপনি কি আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি দর্শনীয় উল্লম্ব ভেষজ বাগান চান? তারপর মূল সবুজ প্রাচীর বিবেচনা করুন. এটি একটি কাঠের প্যানেল সহ একটি ফ্রেম দিয়ে তৈরি একটি প্রাচীর নির্মাণ, যা পুকুরের লাইনার এবং গাছের লোম দিয়ে আবৃত। একটি সংগ্রহকারী পাত্র মেঝেতে স্থাপন করা হয় যাতে কোন জল চলে যায়। বিলাসবহুল সংস্করণে, একটি পাম্প সিস্টেম স্বয়ংক্রিয় সেচের জন্য প্রাচীর বাগানকে পরিপূরক করে। ইনসব্রুকের ফ্লাওয়ার কোম্পানি DIY প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তাদের ব্যবসায়িক প্রাঙ্গনে চমৎকার উল্লম্ব বাগান তৈরি করেছে এবং ধাপে ধাপে কাজের নথিভুক্ত করেছে। ভেষজ, রসালো এবং ভোজ্য ফুলের সাথে ফুলের গাছ লাগানোর জন্য সমানভাবে উপযুক্ত।
টিপ
বাড়ির উদ্যানপালকরা যখন রান্নাঘরের জন্য একটি ভেষজ বাগান তৈরি করে তখন সুপারমার্কেটের তুলসী প্রথম শুকিয়ে যায়।চাষের সময়, অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে এমন পাত্রে আবদ্ধ করা হয় যেগুলি অনুপযুক্ত স্তর সহ খুব বেশি সংকীর্ণ এবং অসাবধানতার সাথে বন্ধুত্বহীন, শীতল তাপমাত্রায় স্টোরের তাকগুলিতে যত্ন নেওয়া হয়। প্রিমিয়াম ভেষজগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে দীর্ঘস্থায়ী হয় যদি আপনি রুট বলকে অবিলম্বে ভাগ করেন এবং প্রতিটি বিভাগকে পেশাদারভাবে পুষ্টি সমৃদ্ধ, জৈব স্তরে পুনঃপ্রতিষ্ঠা করেন।
আলো হোক - আলো সহ ভেষজ বাগান
ভেষজ উদ্ভিদের প্রচুর আলো প্রয়োজন
কিচেন গার্ডেন থেকে রসালো সবুজ ভেষজের সাফল্যের রহস্য হল অতিরিক্ত আলো। যদি ঋষি, চিভস বা ডিল ম্লান হয়ে যায় এবং অল্প সময়ের পরে ঘরের ভিতরে মারা যায়, তবে ভেষজ ভান্ডারগুলি সাধারণত আলোর অভাবে ভুগছে। যেহেতু শীতকালে জীবনদানকারী দিবালোকের সরবরাহ কম থাকে, এমনকি দক্ষিণ-মুখী জানালার পাশের গাছপালাও সংশয়ের শিকার হয়। সম্পদশালী উদ্ভাবকদের ধন্যবাদ, আমাদের কাছে নিখুঁত ইনডোর ভেষজ খামারের গ্যারান্টিযুক্ত বৃদ্ধি সহ অন্তর্নির্মিত আলো সহ উদ্ভাবনী উদ্ভিদ পাত্র রয়েছে।নিম্নলিখিত পণ্য নির্বাচন প্রতিটি বাজেটের জন্য বহুমুখী অফার সম্পর্কে একটি অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে:
- 34.99 ইউরো থেকে Romberg থেকে LED আলো সহ উইন্ডোসিলের জন্য মিনি ভেষজ বাগান
- 3টি ভেষজ পাত্রের জন্য সরু, সাদা শেলফ এবং 42, 90 ইউরো থেকে Shada থেকে 14 ওয়াট আলোর ব্যবস্থা
- 54.90 ইউরোতে প্রোভেন্টা থেকে 3টি ভেষজ পাত্রের জন্য উচ্চতা-নিয়ন্ত্রিত উদ্ভিদ বাতি সহ ছোট ভেষজ বাগান
- 9.38 ইউরো থেকে Lediary থেকে একটি বাক্স, পাত্র এবং উইন্ডোসিলের সাথে সংযুক্ত করার জন্য মোবাইল প্ল্যান্ট ল্যাম্প
একটু কল্পনা এবং কারুকাজ দিয়ে, আপনি রান্নাঘরের জন্য নিজেই একটি আলোকিত মিনি ভেষজ বাগান তৈরি করতে পারেন। আপনি একটি প্রচলিত শেল্ফকে রান্নাঘরের জন্য একটি উত্পাদনশীল ভেষজ বাগানে পরিণত করতে পারেন কেবলমাত্র পরবর্তী উচ্চ শেলফের নীচে আলো লাগিয়ে। পর্দার রডের উপর উইন্ডোসিলে উদ্ভিদের বাক্স এবং পাত্রগুলির জন্য কেবল আলো ঝুলিয়ে দিন।এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আলোর উত্স এবং ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার পর্যাপ্ত দূরত্ব রয়েছে। অনুগ্রহ করে বিশেষ LED প্ল্যান্ট ল্যাম্প কিনুন যা সামান্য বর্জ্য তাপ উত্পাদন করে। এটি বিদ্যুৎ বিল রক্ষা করে, একটি আদর্শ রশ্মি কোণের নিশ্চয়তা দেয় এবং স্থানীয় তাপমাত্রা আকাশচুম্বী করে না।
বাক্স এবং ঝুলন্ত ঝুড়ির জন্য রোপণ ধারণা
আপনি সহজেই নিজেই একটি প্ল্যান্টার তৈরি করতে পারেন
আপনি কিচেন গার্ডেনে কোন ভেষজ চাষ করবেন তা আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং স্থান ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। পরিস্থিতি ঠিক থাকলে প্রায় সব ধরনের ভেষজই কাঁচের পেছনের জীবনকে মোকাবেলা করতে পারে। নিচের সারণীতে জানালার সিলে বা ঝুলন্ত ঝুড়িতে বা ঝুলন্ত বাক্সে এবং পাত্রে উদাসীন চাষের জন্য নাম অনুসারে বিভিন্ন প্রকার ভেষজ পরীক্ষা করা এবং পরীক্ষিত করা হয়েছে:
| সঠিক/দাঁড়ান | বোটানিকাল নাম | ঝুলন্ত/আরোহণ | বোটানিকাল নাম |
|---|---|---|---|
| ক্রেস | লেপিডিয়াম স্যাটিভাম | লেমন থাইম | Thymus herba-barona v. সাইট্রিওডোরাস |
| চাইভস | Allium schoenoprasum | বাচবুঞ্জ | ভেরোনিকা বেকাবুঙ্গা |
| পার্সলে | Petroselinum crispum | Nasturtium | Tropaeolum বিয়োগ |
| থাই তুলসী | Ocimum basilicum var. থাইরিসিফ্লোরাম | ক্রিপিং পার্সলে | Apium repens |
| ডিল | Anethum graveolens | আইসউইড | মেসেমব্রিয়ানথেমাম ক্রিস্টালিনাম |
| Oregano | Origanum heracleoticum | হিমবাহ রুট | আর্টেমিসিয়া হিমবাহ |
| বামন ঋষি | সালভিয়া অফিসিয়ালিস 'নানা' | ল্যাভেন্ডার-থাইম | থাইমাস থ্র্যাসিকাস |
| বামন থাইম | থাইমাস ভালগারিস ‘কম্প্যাক্টাস’ | ক্যারিবিয়ান মিন্ট | মাইক্রোমেরিয়া ব্রাউনই |
রান্নাঘরে ভেষজ বাগানের জন্য আপনার পছন্দগুলি আপনাকে হতাশ করবে না যদি আপনি নিজেই বীজ থেকে গাছপালা বাড়ান। বাগান কেন্দ্র, হার্ডওয়্যার স্টোর বা সুপারমার্কেট থেকে পূর্বে জন্মানো ভেষজগুলি প্রায়শই অনুপযুক্ত যত্ন, দুর্বল আলোর অবস্থা এবং খুব কম তাপমাত্রা দ্বারা দূষিত হয়। আপনি প্রত্যয়িত বীজ কিনে, ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে সেগুলি বপন করে এবং প্রেমময় হাত দিয়ে তাদের যত্ন করে এই অভাব এড়াতে পারেন।
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কোন ভেষজগুলি রান্নাঘরের জানালায় শীতকালে বেঁচে থাকার সর্বোত্তম সম্ভাবনা রয়েছে?
শীতকালে আলোর অভাব এবং শুষ্ক গরম বাতাস বেশিরভাগ ভেষজকে তাদের সীমার দিকে ঠেলে দেয়। অনেক ক্লাসিক, যেমন তুলসী, ডিল বা chives, সাধারণত পিছনে ফেলে রাখা হয়। ছায়া-সহনশীল জীবিতরা যেমন ভিয়েতনামী ধনিয়া (পলিগনাম ওডোরাটাম) এবং জ্যামাইকা থাইম (কোলিয়াস অ্যাম্বোইনিকাস) শীতকালীন ভেষজ ফসলের জন্য ভাল সম্ভাবনার প্রতিশ্রুতি দেয়। শীতকালেও আপনাকে ঘরে তৈরি রসুনের মাখন ছাড়া যেতে হবে না, যখন চিরহরিৎ ইনডোর রসুন (তুলবাগিয়া ভায়োলেসিয়া) রান্নাঘরে ভেষজ বাগান সাজায়।
রান্নাঘরের জন্য যথেষ্ট ছোট ভেষজ সর্পিল কিনবেন?
রান্নাঘরের জন্য একটি ভেষজ সর্পিল স্বপ্ন নাগালের মধ্যে আছে যদি আপনি কিছু পরিবর্তন গ্রহণ করেন। একটি সীমানা হিসাবে কাঠ, ধাতু বা প্রাকৃতিক পাথরের সাথে ঐতিহ্যগত সর্পিল হিসাবে, ভেষজ শামুক রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত নয়।বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছে একটি রান্নাঘর-বান্ধব ভেষজ বাগানের জন্য আকর্ষণীয় সমাধান রয়েছে, যেমন Plantpak থেকে 3-স্তরের ভেষজ পাত্র। একটি বড় রান্নাঘরের জন্য ভেষজ সর্পিলের একটি আলংকারিক বিকল্প হল ওয়াল্ডবেক হারবি ভেষজ বাগান যা আপনার প্রিয় ভেষজগুলির জন্য 8 সাইড রোপণ শ্যাফ্ট সহ পিপি ফাঁপা চেম্বার প্যানেল দিয়ে তৈরি৷
আমি রান্নাঘরে আমার ভেষজ বাগান তৈরি করতে চাই জানালার সিলে পৃথক পাত্রে। কোন পাত্রের আকার সুপারিশ করা হয়?
শুরু করতে, আমরা কমপক্ষে 12 সেন্টিমিটার ব্যাসের পাত্রের সুপারিশ করি। আমি এটা একটু বড় হতে চাই. যদি একটি ভেষজ উদ্ভিদ কিছুক্ষণ পরে পাত্রের মধ্য দিয়ে সম্পূর্ণরূপে শিকড় হয়ে যায়, তাহলে এটিকে 2 থেকে 4 লিটার পরিমাণের একটি পাত্রে রাখুন, যা ধরন এবং বৈচিত্র্যের সাথে মানানসই।
টিপ
স্মার্ট হোম গার্ডেনাররা রান্নাঘরে ভেষজগুলিকে নিজেদের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে দেয় যখন তাদের কতটা জল লাগবে। একটি স্ব-জল দেওয়ার বাক্স বা পাত্রে জানালার সিলে ভেষজ বাগান রোপণ করুন।জাহাজের নীচে একটি জলাধার এবং ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে ছোট হাইড্রো প্যাড রয়েছে। একটি প্যাড জল শোষণ করে এবং এটি ভেষজগুলিতে অফার করে, যেগুলি আসলেই প্রয়োজন হলেই সরবরাহ ব্যবহার করে। একটি জলের স্তর নির্দেশক এবং 3টি ভেষজের জন্য স্থান সহ একটি সম্পূর্ণ সেট 10 ইউরোর নিচে উপলব্ধ৷
