নতুন আলু সম্পর্কে সবচেয়ে ভালো জিনিস হল তাড়াতাড়ি ফসল তোলা। অবশ্যই, কোমল কন্দের স্বাদও বিশ্বাসযোগ্য, যা শীতকালে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত নমুনার সাথে তুলনা করা যায় না। এটা আমাদের নিজস্ব বাগান থেকে বিশেষ করে তাজা আসে. এইভাবে আমরা ফসল কাটাই!
আপনি কখন এবং কিভাবে প্রথম দিকে আলু সংগ্রহ করবেন?
পাতা শুকিয়ে বাদামী হয়ে গেলে নতুন আলু সংগ্রহ করা উচিত। বিভিন্ন ধরণের (জুন থেকে আগস্ট) উপর নির্ভর করে পাকার সময়গুলিতে মনোযোগ দিন এবং ফসল কাটার জন্য একটি খনন কাঁটা বা বিশেষ আলুর কুড়াল ব্যবহার করুন যাতে কন্দগুলি ক্ষতিগ্রস্থ না হয় বা মাটিতে ভুলে না যায়।
পরিপক্কতার জন্য অপেক্ষা করুন
যাতে কন্দের স্বাদ এবং আকার উভয়ই ঠিক থাকে, আপনার সর্বোত্তম ফসল কাটার সময় পরিকল্পনা করা উচিত। যতক্ষণ আলু গাছটি প্রস্ফুটিত হয় বা মাটির উপরে সবুজ থাকে, ততক্ষণ স্টার্চ এখনও কন্দের মধ্যে সংরক্ষণ করা হচ্ছে।
- পাতা শুকিয়ে গেলে এবং বাদামী হলেই ফসল কাটা
- প্রয়োজন অনুযায়ী অংশে সেরা
বৈচিত্র্য-নির্ভর পাকা সময়
প্রাথমিক আলুর অগণিত জাত রয়েছে, যার প্রতিটি পাকা সময় আলাদা। এটি 70 থেকে 120 দিনের মধ্যে কোথাও। তিনটি প্রকারের মধ্যে একটি মোটামুটি পার্থক্য করা হয়:
- খুব প্রথম দিকের জাত জুন থেকে কাটা হয়
- আগামী জাতগুলি জুলাই থেকে অনুসরণ করা হবে
- মধ্য-প্রাথমিক জাতগুলি আগস্টের শেষে বিছানা থেকে বের করা হয়
ফসলের সরঞ্জাম
শস্য সংগ্রহের সময়, সম্ভব হলে জমিতে কোনো কন্দ রাখা উচিত নয়।কাটা কন্দগুলিকে অবশ্যই ক্ষতিগ্রস্থ করা উচিত নয় যাতে সেগুলি বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায়। একটি খনন কাঁটা (Amazon-এ €31.00) বা বিশেষ আলু কুড়াল ফসল কাটার উপযুক্ত যন্ত্র। কন্দ বের করার জন্য এগুলিকে সহজেই মাটিতে ছিদ্র করা যায়।
ফসলের প্রক্রিয়া
গাছের মূল কান্ডের নিচে কন্দ গঠিত হয়। 50-60 সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে গাছের চারপাশের মাটি অনুসন্ধান করে এগুলি সহজেই পাওয়া যায়।
- প্রথমে শুকনো ভেষজ তুলে ফেলুন
- তারপর পাশে খনন কাঁটা ঢোকান
- কন্দ বের করুন
- মোটা মাটির অবশিষ্টাংশ অপসারণ করুন
- আলু ক্রেটে সংগ্রহ করুন
টিপ
আপনি যদি আলু কন্দ অবিলম্বে খেতে না পারেন, তাহলে ফসল তোলার সাথে সাথেই ধুয়ে ফেলবেন না। যদি এখনও আর্দ্র মাটি তাদের আঁকড়ে থাকে, তবে সংরক্ষণ করার আগে তাদের ভালভাবে শুকাতে দিন।
প্রথম কন্দ চেষ্টা করুন
আপনি যদি বছরের প্রথম আলুর কন্দের জন্য অধৈর্যভাবে অপেক্ষা করেন এবং সন্দেহ করেন যে আপনার আলু গাছের নীচে কিছু আছে, আপনি সাবধানে একটি "গুপ্তধনের সন্ধানে" যেতে পারেন। কন্দ না আসা পর্যন্ত শিকড়ের পাশ থেকে সাবধানে মাটি সরিয়ে ফেলুন।
আপনি সাবধানে গাছ থেকে বড় নমুনা আলাদা করতে পারেন। তারপর শিকড়ের জায়গাটি আবার মাটি দিয়ে ঢেকে দিন যাতে অবশিষ্ট কন্দ বাড়তে পারে।
