অনেক বিষাক্ত প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রজাতির শিকারীদের সতর্ক করার জন্য একটি আকর্ষণীয় রঙ রয়েছে। পাহাড়ের ছাইয়ের তীব্র কমলা ফলগুলি তাদের রঙের কারণে প্রদর্শিত হয়। অনেকে একে অত্যন্ত বিষাক্ত বলে মনে করেন। কিন্তু আসলেই কী ওটা সত্যি? সুপারমার্কেটের শেলফে ফল থেকে তৈরি জেলি দেখলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। এখানে আপনি হোয়াইটবিমের উপাদান, বিষাক্ততা এবং রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার সম্পর্কে সবকিছু জানতে পারবেন।
হোয়াইটবেরি কি ভোজ্য?
Wowberries (রোওয়ান) কাঁচা অবস্থায় খাওয়ার উপযোগী নয় কারণ এতে থাকা বিষাক্ত পদার্থ প্যারাসরবিক অ্যাসিডের কারণে এটি পেটের সমস্যা সৃষ্টি করে। যাইহোক, তীব্র গরম করা, যেমন রান্নায়, অ্যাসিডকে ক্ষতিকর করে তোলে, এটি মদ, সিডার, জেলি এবং জুস তৈরিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়৷
হোয়াইটবিমের চেহারা
- 15 মিটার পর্যন্ত উচ্চতার ঝোপ বা গাছ
- বসন্তে সাদা, প্যানিকেল-আকৃতির ফুলগুলি
- গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে ফল পাকে
- একটি তীব্র লাল-কমলা রঙের সাথে ছোট আপেল ফল তৈরি করে
হোয়াইটবিম কি বিষাক্ত?
হোয়াইটবিম খাওয়া দৃঢ়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয়, তবে হোয়াইটবিম ততটা বিষাক্ত নয় যতটা এর খ্যাতি নির্দেশ করে। কাঁচা ফল খাওয়ার ফলে অন্ত্রের তীব্র জ্বালা, পেটে ব্যথা এবং বমি হয়। তবে বিষটি মারাত্মক নয়।
উপকরণ
অসংখ্য ট্যানিন, ভিটামিন, পেকটিন এবং সরবিটল ছাড়াও, হোয়াইটবিমে ক্ষতিকারক প্যারাসরবিক অ্যাসিডও রয়েছে। পরেরটি হল কুখ্যাত টক্সিন যা পেটের সমস্যা সৃষ্টি করে। যাইহোক, প্রবলভাবে উত্তপ্ত হলে প্রভাব অদৃশ্য হয়ে যায়।
আপনার নিজের বাগানে একটি হোয়াইটবেরি লাগাবেন?
কাঁচা ফল খাওয়ার ফলে মৃত্যু না ঘটলেও, আপনার বাচ্চা বা পোষা প্রাণী থাকলে বাগানে রোয়ান গাছ চাষ করার বিষয়ে আপনার যত্ন সহকারে বিবেচনা করা উচিত। আকর্ষণীয় রঙের কারণে, ফলটি চেষ্টা করার জন্য প্রলোভন দুর্দান্ত।
রন্ধন সংক্রান্ত ব্যবহার
যেহেতু আপনি প্যারাসরবিক অ্যাসিডকে ফুটিয়ে নিরীহ করে তোলেন, তাই উত্তপ্ত হলে হোয়াইটবিম এখনও ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। গাছের ফল ওষুধে ব্যবহৃত হয় না, তবে রন্ধনশৈলীতে ব্যবহার করা হয়
- Schnapps
- অ্যাপল সিডার
- জেলি
- রস
