স্ট্রবেরি গাছের বিশেষ আকর্ষণ (আরবুটাস) শুধুমাত্র আকর্ষণীয় রঙের ছাল এবং সুন্দর পাতা নয়। এই বিদেশী উদ্ভিদ, যা স্থানীয় হিদারের সাথে সম্পর্কিত এবং যত্ন নেওয়া সহজ, সাদা ফুলের ছাতা দিয়ে সজ্জিত যা থেকে উজ্জ্বল কমলা-লাল ফল তৈরি হয়। দৃশ্যত তারা স্ট্রবেরির অনুরূপ এবং তাদের নাম দিয়েছে। যদিও এগুলি বিষাক্ত নয়, তবে এগুলি কেবল তাদের দেশেই একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এখানে তারা সাধারণ খাবারগুলিকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ দেয়৷
স্ট্রবেরি গাছের ফল কি ভোজ্য?
স্ট্রবেরি গাছের ফল ভোজ্য এবং এর কমলা-লাল রঙ, খোসা ছাড়ানো খোসা এবং মিষ্টি-টক গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি ভিটামিন সি এবং পেকটিন সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই জ্যাম, স্ন্যাপস এবং মধুতে ব্যবহৃত হয়।
স্ট্রবেরি গাছের ফলের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
- স্ট্রবেরি গাছের ফল প্রজাতি ভেদে ২ থেকে ২.৫ সেন্টিমিটার বড় হয়।
- পাকলে এগুলি কমলা-লাল রঙের হয় এবং একটি খোসাযুক্ত, চামড়ার খোসা থাকে।
- মিলি, মাংসল মাংস উজ্জ্বল হলুদ।
- গন্ধ কিছুটা মিষ্টি এবং টক। সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে এটি অস্পষ্টভাবে তরমুজ বা এপ্রিকটের কথা মনে করিয়ে দেয়।
ফল কি ভোজ্য?
কংবদন্তি অনুসারে, "unedo" নামটি রোমান পণ্ডিত প্লিনি দ্য এল্ডারের একটি উক্তি থেকে ফিরে আসে। "উনম এডো" এর অর্থ এমন কিছু: "আমি একটি খাই।" তিনি উল্লেখ করেছেন যে আপনি একবার চেষ্টা করার পরে অবশ্যই দ্বিতীয় স্ট্রবেরি ফল খাবেন না।
কিন্তু স্ট্রবেরি গাছের ফল বিষাক্ত নয়। যাইহোক, এগুলি পরিবহন করা সহজ নয় কারণ তারা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এই সত্যের কারণে এবং কাঁচা খাওয়ার সময় বরং মসৃণ স্বাদের কারণে, সেগুলি শুধুমাত্র আঞ্চলিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
সুস্বাদু বিশেষত্ব
স্ট্রবেরি গাছের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং পেকটিন থাকে, যে কারণে এগুলি জামের বেস হিসাবে আদর্শ। যাইহোক, খোসা এবং ছোট বীজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না; রান্না হয়ে গেলে, ছড়িয়ে দিয়ে আবার চালুনি দিয়ে যেতে হবে।
আলগারভে, স্পষ্ট স্কন্যাপস "মেড্রোনহো", যা এই অঞ্চলের জন্য সাধারণ, আরবুটাস বেরি থেকে পাতিত হয়। একটি সার্ডিনিয়ান বিশেষত্ব হল মধু "Amaro di Corbezzolo" । এটি খুব তীব্র স্বাদের এবং মিষ্টি এবং নোনতা খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় মশলা।
বিষাক্ত নয়, কিন্তু একটি প্রতিকারও
আপনি যদি দক্ষিণে ভ্রমণ করেন এবং স্ট্রবেরি গাছের ফল আবিষ্কার করেন, আপনি চিন্তা ছাড়াই ভোজ্য ফল খেতে পারেন। সম্পূর্ণ পাকলে এগুলি একেবারে ভোজ্য হয় এবং উচ্চ পেকটিন উপাদানের কারণে ভ্রমণকারীর ডায়রিয়ার একটি চমৎকার প্রতিকার।
টিপ
আর্বুটাস ঠান্ডা ঋতুতে ফুল ফোটে, যখন জার্মানির আশেপাশে খুব কমই কোন পোকামাকড় থাকে। এটি অনিবার্যভাবে পরাগায়নের সাথে সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, তাই আপনাকে ফল পরিত্যাগ করতে হবে। যাইহোক, আপনি একটি ব্রাশ দিয়ে সাহায্য করতে পারেন (Amazon-এ €10.00) এবং নিজে নিষিক্তকরণ করতে পারেন।
