বেশিরভাগ লেটুস ডেইজি পরিবার থেকে আসে, তবে এখনও একটি উঁচু বিছানায় একসাথে রোপণ করা যেতে পারে। লেটুস, লেটুস এবং লেটুসের সারির মধ্যে কলার্ড বা মূলা লাগান। গ্রীষ্মের শেষের দিকে আপনি ভ্যালেরিয়ান পরিবার থেকে ভেড়ার লেটুস বপন করতে পারেন।
আপনি উঁচু বিছানায় কোন সালাদ বাড়াতে পারেন?
বিভিন্ন লেটুস উত্থাপিত বিছানায় জন্মানো যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে হেড লেটুস, রোমাইন লেটুস, কাট লেটুস, পিক লেটুস এবং চিকোরি লেটুস যেমন এন্ডিভ এবং রেডিচিও। ভ্যালেরিয়ান পরিবার থেকে ভেড়ার লেটুস গ্রীষ্মের শেষের দিকে বপন করা যেতে পারে।
মাথা এবং রোমাইন লেটুস
সবুজ এবং লাল-পাতার জাতগুলিতে এর নরম, সুগন্ধযুক্ত পাতা এবং আলগা মাথা সহ লেটুস পাওয়া যায়। নতুনগুলি এমনকি ছত্রাকের প্রতি সহনশীল এবং এখনও একটি সূক্ষ্ম, বাদামের সুবাস রয়েছে। অন্যদিকে, রোমাইন লেটুস হল গ্রীষ্মকালীন লেটুসগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি ফুল ফোটে না এবং দিনগুলি দীর্ঘ হলে সুন্দর মাথা বিকাশ করে। বাটাভিয়া এবং আইসক্রিম লেটুসেরও খাস্তা পাতা এবং শক্ত মাথা থাকে এবং শরত্কালে ফসল কাটার জন্য গ্রীষ্মকালে জন্মায়। হেড লেটুস, রোমাইন লেটুস এবং বাটাভিয়া প্রথম দিকে জন্মানো উচিত এবং তরুণ গাছ হিসাবে সরাসরি বিছানায় রোপণ করা উচিত।
লেটুস কাটা
কাট লেটুস হল প্রথম তাজা সবজির মধ্যে যা আপনি বাগানের বছরে সংগ্রহ করতে পারেন। অনেকগুলি ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাত রয়েছে যা প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত উত্থাপিত বিছানায় সহজেই জন্মানো যায়। যখন লেটুস, কাট লেটুস এবং লেটুসের কথা আসে, সেখানে বসন্তের প্রথম দিকে চাষের জন্য বিভিন্ন ধরণের, গ্রীষ্মের চাষের জন্য এবং যেগুলি শরত্কালে বছরের দ্বিতীয়ার্ধের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।বিভিন্ন ধরণের বাছাই করার সময় আপনার এটির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ যদি সেগুলি বছরের "ভুল" সময়ে বপন করা হয় বা রোপণ করা হয় তবে অকাল ফুল হতে পারে - লেটুস "কান্ড" । কাটা লেটুস দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বপনের কয়েক সপ্তাহ পরে কাটা যায়।
লেটুস তোলা
পিক-লিফ লেটুসের মধ্যে রয়েছে লাল- বা সবুজ-পাতা ওক পাতা, লোলো এবং ঠোঁটের লেটুস (এগুলি বিন্দুযুক্ত পাতা সহ বিশেষ জাত)। এগুলি হয় বাইরে থেকে ধীরে ধীরে বা সামগ্রিকভাবে, আলগা মাথা হিসাবে কাটা যেতে পারে। এগুলি সাধারণত লেটুসের চেয়ে কিছুটা কুঁচকে যায়।
চিকোরি সালাদ
Endive এবং radicchio হল শরৎকালে জন্মানোর জন্য চিকরি সালাদ। এগুলিতে আরও তিক্ত পদার্থ রয়েছে এবং তাই তাদের নিজস্ব, সাধারণ স্বাদ রয়েছে। Friseé সালাদ এবং চিনির রুটিও এই গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত।
ভেড়ার লেটুস
ফিল্ডের লেটুস ফিল্ড লেটুস, রেপসিড লেটুস বা বার্ডস লেটুস নামেও পরিচিত।সেপ্টেম্বর/অক্টোবর থেকে সরাসরি বিছানায় বপন করা সম্ভব; আবহাওয়া খুব গরম হলে বীজ অঙ্কুরিত হবে না। আপনি যদি শরত্কালে ফসল কাটাতে চান, গ্রীষ্মের শেষের দিকে প্রথম দিকের অল্প বয়স্ক গাছগুলি কিনুন এবং বিছানায় ছোট ছোট টুকরোগুলিতে রোপণ করুন। শীতকালে, ভেড়ার লেটুস একটি লোম দিয়ে আবৃত করা উচিত (আমাজনে €34.00)।
টিপ
লেটুস কচি গাছ যতটা সম্ভব "উচ্চ" হিসাবে রোপণ করতে হবে যাতে পাতাগুলি বাতাসযুক্ত হয়। কারণ: খুব কম রোপণ করা লেটুস সঠিক মাথা তৈরি করে না।
