একটি রক গার্ডেন শুধুমাত্র দেখার মতো কিছু নয়, কারণ আপনি এখানে রান্নাঘরের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভেষজ জন্মাতে পারেন। প্রস্ফুটিত ল্যাভেন্ডার, সুগন্ধি থাইম এবং ভূমধ্যসাগরীয় উত্সের ভেষজগুলি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল শিলা বাগানে আদর্শ পরিস্থিতি খুঁজে পায়৷
কোন ভেষজ একটি শিলা বাগানের জন্য উপযুক্ত?
ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ বিশেষ করে রক গার্ডেনে বেড়ে ওঠে, যেমন ল্যাভেন্ডার (ল্যাভান্ডুলা অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়া), থাইমাস (থাইমাস), সেজ (সালভিয়া অফিসিনালিস), রোজমেরি (রোসমারিনাস অফিসিনালিস) এবং শীতের স্বাদযুক্ত (সাতুরেজা মন্টানা)।তারা নান্দনিক মূল্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সুবিধা প্রদান করে।
কোন ভেষজগুলো রক গার্ডেনের জন্য উপযুক্ত?
অনেক ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ, যেমন কিছু জাতের থাইম বা সাধারণ ল্যাভেন্ডার, সময়ের সাথে সাথে বড় কার্পেট তৈরি করে, যা একটি আকর্ষণীয় দৃশ্য দেখায়, বিশেষ করে যখন সেগুলি ফুলে থাকে। বিকল্পভাবে, ভেষজগুলি একটি বিশেষভাবে নির্মিত হার্ব স্পাইরালেও চাষ করা যেতে পারে।
সাধারণ ল্যাভেন্ডার (লাভান্ডুলা অ্যাংগুস্টিফোলিয়া)
সমস্ত ল্যাভেন্ডার প্রজাতির মধ্যে এই কঠিনতম একটি জনপ্রিয় এবং বহুল ব্যবহৃত ঘ্রাণ এবং সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ। এটি বিভিন্ন উপায়ে একত্রিত করা যেতে পারে এবং এটি একটি ছোট হেজ বা সীমানা হিসাবে ভালভাবে উপযুক্ত। ল্যাভেন্ডার সাধারণত বেগুনি রঙের ফুল ফোটে, তবে গোলাপী এবং সাদা প্রস্ফুটিত জাতও রয়েছে। 'Munstead' কম্প্যাক্টভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফুল একটু উজ্জ্বল হয়। 'হিডকোট ব্লু' ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং আকর্ষণীয়ভাবে গভীর নীল-বেগুনি ফুল ফোটে। 'বামন নীল' ছোট থাকে। 'Lumières des Alpes'-এ বেগুনি ঠোঁটযুক্ত ফুল এবং গাঢ় নীল ক্যালিক্স রয়েছে।'মিস ক্যাথরিন' গোলাপী ফুল ফোটে এবং প্রায় 60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। প্রোভেনস ল্যাভেন্ডার (লাভান্ডুলা এক্স ইন্টারমিডিয়া) রক গার্ডেনেও খুব সুন্দর, তবে কম হিম হার্ডি। উভয় ধরনের ল্যাভেন্ডার সাধু ফুল, পাম লিলি, স্পার ফুল এবং মুক্তা ঘাসের সাথে খুব ভালভাবে মিলিত হতে পারে।
থাইম (থাইমাস)
অনেক থাইম প্রজাতি এবং তাদের জাতগুলি বড়, মাটি-ঢাকার কার্পেট তৈরি করে। যাইহোক, আসল থাইম শুধুমাত্র উষ্ণ অঞ্চলে বাইরে নিরাপদে বেঁচে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিতগুলি রক গার্ডেনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত:
- থাইমাস এক্স সিট্রিওডোরাস (লেমন থাইম): 'অরেয়াস', 'গোল্ডেন ডোয়ার্ফ', 'সিলভার কিং' (সাদা-ধারযুক্ত পাতা), 'ডুন ভ্যালি' (হলুদ-বিচিত্র পাতা)
- থাইমাস সারপিলাম: 'অ্যালবাম' (সাদা ফুল, তৈরি মাদুর), 'কোকিনিয়াস' (স্কারলেট ফুল)
- থাইমাস 'সেন্টেড কুশন' (ফ্রস্ট হার্ডি)
থাইম নীল ফেসকিউ, উলি জায়েস্ট এবং লোয়ার ক্যাটনিপের পাশে ভাল কাজ করে।
মসলা ঋষি (সালভিয়া অফিসিয়ালিস)
ঋষি শুধুমাত্র একটি বহুমুখী মসলা এবং ঔষধি উদ্ভিদ নয়, এর একটি উচ্চ আলংকারিক মূল্যও রয়েছে। যেহেতু বেশি বয়সী নমুনাগুলি শক্ত নয়, তাই আপনার নিয়মিত সেগুলি কাটা উচিত। এছাড়াও এখানে রয়েছে অনেক রকমের বৈচিত্র্য। 'বার্গগার্টেন'-এর আকর্ষণীয়ভাবে চওড়া পাতা রয়েছে, তবে খুব কমই ফুল ফোটে এবং এটি বেশ শক্ত। 'Purpurascens'-এ বেগুনি-আভাযুক্ত পাতা রয়েছে, 'Ictarine'-এর হলদে ধারযুক্ত পাতা রয়েছে। উভয় জাতই কঠোর অবস্থানে হালকা শীতকালীন সুরক্ষা প্রয়োজন। 'রোজা' গোলাপী ফুল ফোটে। ল্যাভেন্ডার-পাতা ঋষি (সালভিয়া ল্যাভান্ডুলিফোলিয়া) এর পাতাগুলি সরু এবং ভাল শক্ত। সমস্ত জাতের জন্য উপযুক্ত রোপণ অংশীদার হল ল্যাভেন্ডার, থাইম, মুগওয়ার্ট, সেডাম এবং ঘাস যেমন অ্যাটলাস ফেসকিউ বা নীল ওটস।
রোজমেরি (রোসমারিনাস অফিসিয়ালিস)
রোজমেরি একটি মূল্যবান রান্নাঘরের মসলা এবং সেইসাথে একটি আলংকারিক চিরহরিৎ পাতা এবং ফুলের শোভাময় উদ্ভিদ। কিন্তু এমনকি হালকা এলাকায়, শুধুমাত্র কিছু জাতগুলিকে সুরক্ষা ছাড়াই বাইরে জন্মানো যেতে পারে - রোজমেরি শক্ত নয়।'Arp' এবং 'Weihenstephan' অন্যান্য ফর্মের তুলনায় বেশি হিম-হার্ডি। দুটোই হালকা নীল।
শীতের সুস্বাদু (সাতুরেজা মন্টানা)
এই হিম-হার্ডি এবং শীতকালীন সবুজ সাবস্ক্রাবটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে গ্রীষ্মের শেষের দিকে খুব সুন্দর সাদা থেকে সূক্ষ্ম বেগুনি রঙের ফুল ফোটে। বাগানে, গাছটি উলি জায়েস্ট, ব্লু ফেসকিউ এবং স্টোনক্রপের পাশে সুন্দর দেখায়। উপপ্রজাতি 'সাতুরেজা মন্টানা সাবএসপি। illyrica' মাত্র 15 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং রঙিন, বেগুনি-বেগুনি পুষ্পবিন্যাস উপস্থাপন করে।
টিপ
ভেষজ সব সময় শীতের শেষের দিকে কাটা উচিত।
