ভ্যানিলা একটি চাহিদাপূর্ণ অর্কিডের ফল হিসাবে বিকাশ লাভ করে এবং এটি বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা। অ্যাজটেকরা সম্মানের সাথে শুঁটির মূল্যবান বিষয়বস্তুকে 'দেবতাদের অমৃত' বলে অভিহিত করেছিল। জাদুকরী ক্যাপসুল ফলের মধ্যে কী কী গুণ লুকিয়ে আছে তা এখানে পড়ুন।
ভ্যানিলার কি কি বৈশিষ্ট্য আছে?
ভ্যানিলার রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি উভয় গুণ রয়েছে। রান্নাঘরে এটি একটি অনন্য সুবাস দেয় এবং খাবারের স্বাদ বাড়ায়। ঔষধিভাবে, এটি পেট এবং মানসিকতার উপর একটি শান্ত প্রভাব ফেলে, মানসিক চাপ উপশম করে এবং মেজাজ উত্তোলন করে।
রান্নাঘর থেকে মিষ্টি প্রলোভন
ভ্যানিলা ছাড়া, প্লেটে পরিবেশন করা হবে একঘেয়ে স্বাদের মিষ্টি এবং সুস্বাদু, ঠান্ডা এবং উষ্ণ বিভিন্ন খাবার। রিয়েল ভ্যানিলায় 250 টিরও বেশি জৈব উপাদান রয়েছে যা একটি প্রাকৃতিক সংমিশ্রণে আমাদের তালুকে আনন্দ দেয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ভ্যানিলিন, যা প্রতিটি পডে প্রায় 4 শতাংশ তৈরি করে। প্রস্তুতির সময় এই বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকর হয়:
- প্যাস্ট্রি, আইসক্রিম এবং পুডিং ভ্যানিলার সাথে একটি অনবদ্য স্বাদ পায়
- ভ্যানিলা গরম এবং টক খাবার আরও মৃদুতা দেয়
- মসৃণ খাবারে, কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস স্বাদ বাড়ায়
শুধু শুঁটির মধ্যে থাকা বীজ নয় যে তাদের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি বিকাশ করে। ক্যাপসুল ফলের শাঁসও একটি সুস্বাদু সুবাস নিয়ে থাকে।
চিকিৎসাগতভাবে মূল্যবান গুণাবলী - ভ্যানিলা মেজাজ উত্তোলন করে
ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প এবং প্রসাধনী নির্মাতারা অনেক আগেই ভ্যানিলার বিশেষ বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করেছে। রিয়েল ভ্যানিলা সুগন্ধি হিসাবে মানুষের মানসিকতার উপর ইতিবাচক প্রভাব রাখার জন্য একটি খ্যাতি রয়েছে। ভ্যানিলার ঘ্রাণ নিঃশ্বাসে নেওয়া হলে স্ট্রেস কমে যায়, উদ্বেগ কমে যায় এবং মেজাজ ভালো হয়। ভ্যানিলা তাই অ্যারোমাথেরাপিতে যেমন ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয় তেমনি এটি সুগন্ধি, সাবান এবং অন্যান্য ব্যক্তিগত যত্নের পণ্য উৎপাদনে।
ভ্যানিলা পেট শান্ত করে
আপনি যদি দৈনন্দিন জীবনের স্ট্রেস এবং সময়ের চাপ আপনার পেটে পেয়ে থাকেন তবে আপনি ভ্যানিলার আসল বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে উপকৃত হবেন। ভ্যানিলা নির্যাসের কয়েক ফোঁটা চা, পানি বা জুসে গুঁজে দিলে বিদ্রোহী পেটকে শান্ত করে দেয়। অথবা আপনি বিখ্যাত অ্যাজটেক শাসক, মন্টেজুমা II-এর উদাহরণ অনুসরণ করতে পারেন। রাজা ভ্যানিলা-মশলাযুক্ত কোকো দিয়ে শপথ করেছিলেন এবং প্রতিদিন 50 কাপ পর্যন্ত গরম পানীয় পান করতেন।
টিপ
যাদুকরী ভ্যানিলা কি আপনার উপর তার মন্ত্র ফেলেছে? তারপর অনন্য অর্কিড এর প্রলোভনসঙ্কুল শুঁটি দিয়ে নিজেই বাড়ান। 70 থেকে 80 শতাংশ আর্দ্রতা সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় উষ্ণ, উজ্জ্বল গ্রিনহাউসে চাষের মাধ্যমে একটি সমৃদ্ধ ফসলের সেরা সম্ভাবনাগুলি দেওয়া হয়। হাউসপ্ল্যান্ট হিসাবে চাষ করা, ভ্যানিলা প্ল্যানিফোলিয়া খুব কমই আকাঙ্ক্ষিত ফুলের পোশাক তৈরি করে।
