"অফিসিয়াল" ক্লোভার জেনাস ট্রাইফোলিয়ামে 245 টিরও বেশি উপ-প্রজাতি রয়েছে। এই বংশের সর্বাধিক পরিচিত এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত কৃষি প্রতিনিধি হল মেডো ক্লোভার (ট্রাইফোলিয়াম প্রেটেন্স), যা লাল ফুলের কারণে লাল ক্লোভার নামেও পরিচিত।
মেডো ক্লোভার কি?
মেডো ক্লোভার (Trifolium pratense) লেগুম উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত এবং এর লাল ফুলের জন্য পরিচিত।এটি 15-50 সেন্টিমিটার উচ্চতার মধ্যে বৃদ্ধি পায়, এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফুল ফোটে এবং পোকামাকড়ের জন্য পরাগ ও অমৃতের উত্স হিসাবে কাজ করে। এটি সবুজ সার হিসাবে বা রান্না এবং প্রাকৃতিক ওষুধে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মেডো বা লাল ক্লোভারের প্রোফাইল
- বৈজ্ঞানিক নাম: Trifolium pratense
- উদ্ভিদ পরিবার: Legumes (Fabaceae)
- বৃদ্ধির উচ্চতা: অবস্থান এবং মাটির উপর নির্ভর করে 15 থেকে 50 সেন্টিমিটারের মধ্যে
- ফুল: গোলাকার এবং ৩ থেকে ৪ সেন্টিমিটার বড়, বেগুনি-লাল থেকে সাদা-গোলাপী রঙের, লোমশ ক্যালিক্স
- পাতা: ডিম আকৃতির স্টিপুল সহ বিকল্প এবং পেটিওলেট
- ফুলের সময়: এপ্রিলের শেষ থেকে অক্টোবর
- ঘটনা: চর্বি তৃণভূমি, মাঠ, বিক্ষিপ্ত বন
- মৌমাছির জন্য পরাগ উদ্ভিদ এবং ভম্বলের জন্য অমৃত উদ্ভিদ
- মেডিকেল গুরুত্ব সহ উপাদান: ফাইটোস্ট্রোজেন এবং আইসোফ্ল্যাভোনয়েডস
সবুজ সার হিসাবে ব্যবহারের কারণ
মেডো ক্লোভার এবং অন্যান্য ধরণের ক্লোভার বাগানে বা কৃষিতে সবুজ সার হিসাবে কাজ করতে পারে, কারণ তারা শিকড়ের নডিউল ব্যাকটেরিয়ার মাধ্যমে মাটিতে নাইট্রোজেনের সমৃদ্ধি নিশ্চিত করে। এছাড়াও, লাল ক্লোভারের চিত্তাকর্ষক মূল দৈর্ঘ্য নিশ্চিত করে যে সংকুচিত মাটি গভীরভাবে আলগা করা হয়েছে এবং এইভাবে ফসলের পরবর্তী চাষের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে। বাগানে সবুজ সার হিসাবে লাল ক্লোভার ব্যবহার করার সময়, আপনার এটি অত্যধিক করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি কখনও কখনও ক্লোভার শ্রুতে আক্রান্ত হতে পারে। এটি একটি বিটল যার লার্ভা ক্লোভার পাতার গর্ত খায় এবং ফুলও খায়।
প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে মেডো ক্লোভার ব্যবহার করুন
মেডো ক্লোভার অন্যান্য ধরণের ক্লোভারের মতো ভোজ্য, তবে এতে থাকা অক্সালিক অ্যাসিডের কারণে ব্যবহার একটি নির্দিষ্ট মাত্রা অতিক্রম করা উচিত নয়। লাল ক্লোভারের ফুলগুলি সাধারণত নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে আলংকারিক এবং সুস্বাদু উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়:
- স্প্রেড
- সালাদ
- স্যুপ
আপনি রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য পাত্রে লাল ক্লোভার বপন করতে পারেন বা স্প্রাউটের জন্য একটি বিশেষ জার্মিনেটরে অঙ্কুরিত করতে পারেন। এরপর প্রায় ৫ থেকে ৮ দিন পর চারা ক্রেসের মতো ব্যবহার করা যায়। লাল ক্লোভারের নিম্নলিখিত অসুস্থতাগুলিতে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয়:
- ডায়রিয়া
- অন্ত্রের প্রদাহ
- মেনোপজের লক্ষণ
- রিউম্যাটিজম
- গাউট
- কাশি
টিপ
মেডো ক্লোভারের ফুল শুকিয়ে চা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 2 টি চা-চামচ মেডো ক্লোভার ফুল এক কাপ গরম জল দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রায় 10 মিনিটের পরে, আপনি ফুল ছেঁকে নিতে পারেন এবং প্রয়োজনে সামান্য মধু দিয়ে চা মিষ্টি করতে পারেন।প্রতিদিন 3 কাপের বেশি রেড ক্লোভার চা পান করবেন না এবং 5 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে রেড ক্লোভারের চিকিত্সা করবেন না।
