কুকুরের গোলাপের পোঁদ শুধুমাত্র ভোজ্য নয় খুব সুস্বাদু, এমনকি একটু টার্ট হলেও। আপনি যদি প্রথম তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ফসল কাটান, তাহলে ফলগুলি একটু মিষ্টি কিন্তু একটু নরম হবে।
তুমি কুকুরের গোলাপ পোঁদ দিয়ে কি করতে পারবে?
কুকুরের গোলাপের পোঁদ ভোজ্য, সুস্বাদু এবং ভিটামিন সি, লাইকোপিন, ফাইবার এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলি ফল পিউরি, জ্যাম, স্যুপ, লিকার বা সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।গোলাপ পোঁদ সম্পূর্ণ পাকা হলে এবং কান্ড থেকে সহজেই আলাদা করা যায় তখন ফসল কাটা হয়।
গোলাপ নিতম্বে কি কি উপাদান থাকে?
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ছাড়াও, গোলাপের পোঁদে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে। লাল উদ্ভিদের রঙ্গক প্রধানত টমেটো থেকে পরিচিত এবং এটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। আরও কিছু ভিটামিন, ফাইবার এবং মূল্যবান খনিজ পদার্থ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ট্যানিন এবং পেকটিনও গোলাপের পোঁদে পাওয়া যায়।
এটি সর্দি-কাশির জন্য একটি জনপ্রিয় ঘরোয়া প্রতিকার, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ক্ষুধা উদ্দীপিত করে। গোলাপ পোঁদ এমনকি মূত্রনালীর সমস্যার জন্য উপশম প্রদান করতে বলা হয়। এটি মুখের ছোট আঘাত, মাড়ি থেকে রক্তপাত বা পেরিওডন্টাল রোগের ক্ষেত্রে ক্ষত নিরাময়কেও উৎসাহিত করে। ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া স্ব-চিকিৎসা বাঞ্ছনীয় নয়।
কিভাবে আমি গোলাপ পোঁদ ব্যবহার করতে পারি?
কুকুর গোলাপের ফল এবং আপেল গোলাপ বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।আপনি অবিলম্বে খাওয়ার জন্য একটি কাঁচা ফলের পিউরি তৈরি করতে, জ্যাম বা স্যুপ তৈরি করতে বা এমনকি লিকার তৈরি করতে গোলাপের পোঁদ ব্যবহার করতে পারেন। রোজ হিপস প্রায়ই চায়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে যখন শুকানো হয়। রোজশিপ চাটনি রান্না করুন বা টক রোজশিপ দিয়ে আপনার রোস্ট ভেনিসনের সস সিজন করুন।
কখন এবং কিভাবে আমি গোলাপ পোঁদ সংগ্রহ করব?
গোলাপ পোঁদ পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত কাটবেন না। আপনি এটি লক্ষ্য করবেন কারণ এগুলি সহজেই স্টেম থেকে সরানো যেতে পারে। প্রথম তুষারপাতের ফলে গোলাপের নিতম্ব মিষ্টি হয়ে যায়। যদি পাখিরা ততক্ষণে আপনার কুকুরের গোলাপগুলিকে ছিঁড়ে না ফেলে তবে প্রথম তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ফসল কাটবেন না। কেন পাকা গোলাপ পোঁদ দিয়ে কিছু ডাল কাটে না শরতের সাজসজ্জা হিসেবে।
গোলাপ পোঁদ সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- উচ্চ কন্টেন্ট ভিটামিন C
- এছাড়াও খনিজ এবং পেকটিন রয়েছে
- ফাইবার সমৃদ্ধ
- রান্না ছাড়াই ফলের পিউরি বিশেষ করে ভিটামিন সমৃদ্ধ
- মিষ্টি বা সুস্বাদু: জ্যাম বা চাটনি
- অ্যালকোহল সহ: ওয়াইন বা লিকার প্রস্তুত করুন
- মসলার জন্য: গেম সসে সুস্বাদু
টিপ
উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্টের কারণে, গোলাপের নিতম্বকে "উত্তরের লেবু" ডাকনামও দেওয়া হয়। টাটকা কাঁচা ফলের পিউরিতে এই ভিটামিনের একটি বিশেষ পরিমাণ রয়েছে।
