পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে, তরমুজের মাংসের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি এবং আনন্দদায়ক সতেজ হয়। যাইহোক, উৎপত্তি দেশগুলিতে ফলগুলি সবসময় পর্যাপ্ত পরিমাণে পাকা হয় না।
তরমুজ পাকা কিনা বুঝবো কিভাবে?
আপনি একটি পাকা তরমুজকে চিনতে পারেন তার নিস্তেজ সবুজ রঙের জালিকাযুক্ত হলুদ অংশ, একপাশে একটি হলুদ দাগ এবং ট্যাপ করার সময় একটি নিস্তেজ, উজ্জ্বল শব্দ। ভারী নমুনাগুলি প্রায়শই তাদের আকারের তুলনায় বেশি পরিপক্ক হয়৷
রঙ দিয়ে ফলের পাকাতা চিহ্নিত করুন
তরমুজগুলি স্থানীয় সুপারমার্কেটের ফলের শেলফে শেষ হওয়ার আগে, সেগুলি সাধারণত নিম্নলিখিত দেশগুলি থেকে দীর্ঘ দূরত্বে এখানে পরিবহন করা হয়:
- স্পেন
- ইরান
- তুর্কিয়ে
- ইসরায়েল
যেহেতু পরিবহনের সময় কয়েক দিন বা সপ্তাহ কেটে যেতে পারে, যে ফলগুলি এখনও পুরোপুরি পাকেনি সেগুলি কখনও কখনও কাটা হয়। একটি চকচকে সবুজ রঙ তরমুজের অপরিপক্কতা নির্দেশ করে, যখন জালিকাযুক্ত হলুদ উপাদান সহ একটি নিস্তেজ সবুজ উন্নত পরিপক্কতা নির্দেশ করে। তরমুজের একপাশে একটি হলুদ দাগ নির্দেশ করে যে তরমুজ যথেষ্ট পরিমাণে পাকা হয়েছে কিনা। এটি কোনওভাবেই গুণগত ত্রুটি নয়, বরং এটি তৈরি হয় যেখানে তরমুজ সম্পূর্ণ পাকলে মাটিতে বিশ্রাম নেয়।
তরমুজের উপর সোনিক নক টেস্ট
তরমুজ চাষের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা একটি তরমুজ ট্যাপ করার সময়, তারা শুধুমাত্র শব্দের দিকেই নয়, প্রভাবের কম্পনের সঠিক প্রতিধ্বনির দিকেও মনোযোগ দেন। মূলত, তরমুজের আকারের তুলনায় আপেক্ষিক ওজনও পরিপক্কতার মাত্রা নির্দেশ করে। যদি একই আকারের একটি তরমুজ অন্যদের তুলনায় ভারী মনে হয় তবে এটি সবচেয়ে পাকা। তরমুজের ছিদ্রের বিরুদ্ধে আপনার হাতটি আলতো চাপুন এবং সঠিক শব্দটি শুনুন। যদি এটি নিস্তেজ এবং উজ্জ্বল দেখায় তবে এটি সম্ভবত একটি পাকা ফল। অন্যদিকে, একটি খুব গাঢ় এবং পূর্ণ শব্দ, পরিপক্কতার অভাব নির্দেশ করে৷
আপনার নিজের বাগানে তরমুজের পরিপক্কতা নির্ণয় করা
যদি আপনার বাগানে বা গ্রিনহাউসে তরমুজ সরাসরি বেড়ে ওঠে, তাহলে আপনি পাকা হওয়ার মাত্রা নির্ধারণ করতে অতিরিক্ত সূচক ব্যবহার করতে পারেন। ফল সম্পূর্ণ পাকতে শুরু করলে ফলের কান্ডের প্রান্তে সামান্য ফাটল দেখা দেয়।উপরন্তু, তুষারপাত বা খরার অনুপস্থিতিতে পাতা ঝরে যাওয়া একটি চিহ্ন যে তরমুজ ফসলের জন্য প্রস্তুত।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যখন সুপারমার্কেটে তরমুজ কিনবেন, তখন আপনার উচিত সমান আকৃতির এবং অভিন্ন ফল কেনা। অন্যথায় নিয়মিত আকারে গর্তগুলি গাছে জল বা পুষ্টির অস্থায়ী কম সরবরাহ নির্দেশ করে৷
