তুঁত, মূলত উপক্রান্তীয় অঞ্চল থেকে, ডুমুরের সাথে সম্পর্কিত। জার্মানিতে তারা শোভাময় গাছ হিসাবে বা তাদের সুস্বাদু, রসালো ফলের কারণে রোপণ করা হয়। এগুলি বড় হওয়া এবং যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে জটিল নয়৷
কি ধরনের তুঁত গাছ আছে?
জনপ্রিয় তুঁত গাছের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে সাদা, লাল এবং কালো তুঁত, পাশাপাশি আকর্ষণীয় হাইব্রিড যেমন কারম্যান এবং কাগায়ামাই। নির্বাচন করার সময়, আপনাকে ফলের রঙ, স্বাদ, ফসল কাটার সময়, উচ্চতা, শীতকালীন কঠোরতা এবং পাতার আকারের মতো বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।
সাদা তুঁত মূলত রেশম পোকার প্রজননের জন্য, অর্থাৎ রেশম উৎপাদনের জন্য ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল। লাল তুঁতের মতো, এটি বেশ শীতকালীন হার্ডি হিসাবে বিবেচিত হয়। কালো তুঁত ঠান্ডা বাতাস এবং তুষারপাতের জন্য সংবেদনশীল। এই আদি প্রজাতিগুলিকে বহুবার পরিমার্জিত এবং অতিক্রম করা হয়েছে, যাতে আজ বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যা বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে৷
আকর্ষণীয় হাইব্রিড
প্রজননকারীরা কিছু খুব আকর্ষণীয় হাইব্রিড তৈরি করেছে যা বিভিন্ন মূল জাতের সুবিধাগুলিকে একত্রিত করে। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কারম্যান জাতের, এই ক্রসটি সাদা তুঁতের মিষ্টতাকে লাল তুঁতের সুগন্ধের সাথে একত্রিত করে এবং খুব ছোট গাছের মতো ফলও দেয়।
কাগায়ামাই তুঁত একটি বিরল শোভাময় গাছ যার পাতা অনেক বড়। যেহেতু এটি মাত্র তিন থেকে চার মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় তাই এটি ছোট বাগানের জন্যও উপযুক্ত।সুন্দর ছায়া প্রদানকারী কালো এবং লাল মিষ্টি বেরি আছে। ইলিনয় এভারবেয়ারিং তুঁত আপনাকে তুলনামূলকভাবে দেরিতে ফসল দেয়। এটি প্রচুর বড় ফল এবং পাঁচ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়।
তুঁত গাছের জন্য নির্বাচনের মানদণ্ড:
- ফলের রঙ, পরিমাণ বা স্বাদ
- ফসল কাটার সময়
- গাছের বৃদ্ধির উচ্চতা
- গাছের শীতকালীন কঠোরতা
- বিশেষ বৃদ্ধি ফর্ম
- পাতার আকৃতি
বাগানে তুঁত গাছ
তুঁত শুধু ভোজ্যই নয় খুব সুস্বাদু। এগুলি ব্ল্যাকবেরির অনুরূপ এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত। তুঁতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ যেমন জিঙ্ক এবং আয়রন রয়েছে, তবে প্রচুর পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে। জাতের উপর নির্ভর করে, ফল সাদা থেকে বেগুনি বা লাল থেকে কালো হয়। সাদা এবং লাল তুঁত কালোর চেয়ে মিষ্টি।
সমস্ত ফলের দীর্ঘ বালুচর থাকে না, তাই কেনার আগে আপনার এটি বিবেচনা করা উচিত।আপনি তুঁতকে জ্যাম, জেলি বা সিরাপ তৈরি করতে পারেন, সেগুলি দিয়ে কেক বেক করতে পারেন বা তুঁত শুকিয়ে বা হিমায়িত করতে পারেন। আপনি যে বেরিগুলি ব্যবহার করবেন না তা আপনার বাগানের পাখি, পোকামাকড় এবং অন্যান্য ছোট প্রাণীরা খেয়ে ফেলবে৷
টিপস এবং কৌশল
একটি দরকারী বা শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে আপনার প্রয়োজন অনুসারে আপনার তুঁত গাছ বেছে নিন।
