বিশ্বজুড়ে দুটি শীর্ষ এলাকা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। বাদাম চাষীরা ক্যালিফোর্নিয়া এবং স্পেনে প্রচুর ফসল উপভোগ করছেন। কিছু গোপন রহস্য মিষ্টি সাফল্যের গল্পের সূত্র দেয়।
ক্যালিফোর্নিয়া এবং স্পেনে সফল বাদাম চাষ দেখতে কেমন?
বাদাম বাড়ানোর সময়, শক্তিশালী সেচ, নিয়মিত ছাঁটাই এবং পীচ কাঠের গ্রাফটিং সাফল্য নিশ্চিত করে। ক্যালিফোর্নিয়া এবং স্পেন হল প্রধান ক্রমবর্ধমান এলাকা, যেখানে চতুর্থ বছর থেকে ফলন উদার এবং বিভিন্ন জাত যেমন ননপারিল, মিশন, লার্গুয়েটা, মার্কোনা এবং ভ্যালেন্সিয়া চাষ করা হচ্ছে।
নিশ্চিত সাফল্যের জন্য, বাদাম গাছগুলি প্রায়শই পীচ কাঠের উপর কলম করা হয়। এর মানে তারা একটি দ্রুত বর্ধনশীল এবং ক্রমাগত জলের ভিত্তি থেকে উপকৃত হয়। এই মুহূর্ত থেকে, গাছগুলির এখন একই স্থানে 20 থেকে 25 বছরের ভবিষ্যত রয়েছে। এরপর সেগুলো পরিষ্কার করা হয়। একটি নতুন প্রজন্মের বাদাম চাষ অবিলম্বে অনুসরণ করবে।
চতুর্থ বছর থেকে লাউ চাষ
1. বছর
কার্যকর বাদাম চাষের পথে প্রথম কয়েক মাসে ধারাবাহিকভাবে শক্তিশালী সেচ একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
2. বছর
এই সময়ে, বাদাম গাছে ফুল আসার পর প্রথমবার কাটা হয়। এই উদ্দেশ্যে, তিনটি শক্তিশালী প্রধান শাখা সংজ্ঞায়িত করা হয়। চাষের জন্য অবশিষ্ট শাখার প্রয়োজন নেই।
3. বছর
এই বছর প্রথমবারের মতো বাদাম উৎপাদনে বাদাম গাছ ব্যবহার করা হয়েছে। তবে এগুলো এখনো তোলা হয়নি। চতুর্থ বছর থেকে বাদাম চাষের একটি দুর্দান্ত ফসল থেকে লাভ।
ক্যালিফোর্নিয়া বাদাম: বিভিন্ন মানের পণ্য
বাদাম চাষের প্রধান এলাকা কেন্দ্রীয় উপত্যকায়। প্রায় 6,000 বাদাম চাষি প্রতি বছর তিনটি ভিন্ন ধরনের বাদাম সংগ্রহ করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ক্যালিফোর্নিয়া
- Nonpareil
- মিশন
বাদাম বাড়ানোর সময়, তাদের খোসার কঠোরতার উপর ভিত্তি করে প্রজাতিগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। ধ্রুবক শিল্প প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও তথ্য প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম কত ভালোভাবে ব্লাঞ্চ করা যায় তা আগ্রহের বিষয়।
স্পেনের হৃদয় থেকে বাদাম উপভোগ
স্প্যানিশ সূর্যের নিচে ইউরোপে বাদাম সুন্দরভাবে বেড়ে ওঠে। এগুলি মালাগা থেকে তারাগোনা পর্যন্ত সর্বত্র জন্মে। বাদাম চাষে বার্ষিক 30,000 টন একটি বড় ফসল পাওয়া যায়। মোট, স্প্যানিশ অঞ্চলে 100 টিরও বেশি বিভিন্ন জাতের চাষ করা হয়। শুধুমাত্র পাঁচটি ভিন্ন রপ্তানি করা হয়:
- Comunas
- Largueta
- ম্যালোর্কা
- মারকোনা
- প্ল্যানেটা
- ভ্যালেন্সিয়া
টিপস এবং কৌশল
ইউরোপীয় বাদাম তাদের আমেরিকান আত্মীয়দের থেকে আলাদা যে তাদের একটি শক্ত খোসা আছে। স্প্যানিশ জাতগুলি একটি শক্ত ত্বক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি খুব ছিদ্রযুক্ত নয়।
