ব্ল্যাকবেরির পাকা সময় সাধারণত জুলাইয়ের শেষ থেকে শরৎ পর্যন্ত স্থায়ী হয়, আবহাওয়া, অবস্থান এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। টেন্ড্রিল একই সময়ে সব ফল উৎপাদন করে না, বরং স্ন্যাকিংয়ের জন্য তাজা সরবরাহ ক্রমাগত পাকতে দেয়।
আপনি কখন এবং কিভাবে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করবেন?
আপনি ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করতে পারেন বনে বা আপনার নিজের বাগানে তাদের পাকা সময়কালে জুলাইয়ের শেষ থেকে শরৎ পর্যন্ত। নিশ্চিত করুন যে রঙটি গভীর কালো, কান্ড থেকে সরানো সহজ এবং বন্য ব্ল্যাকবেরির কাঁটা থেকে রক্ষা করার জন্য লম্বা পোশাক পরুন।
বনে বুনো ব্ল্যাকবেরি কাটা
জঙ্গলে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করা জঙ্গলে একটি সতেজ হাঁটার সাথে গ্রীষ্মের তাপ থেকে বাঁচার একটি আদর্শ উপায়। ব্ল্যাকবেরিগুলি পুরো পরিবারের সাথে সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তারপরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ:
- বেকিং কেক
- তাজা খরচ
- জুস এবং লিকার তৈরি
- হিমায়িত
- জ্যাম তৈরি করা
যেহেতু বন্য ব্ল্যাকবেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তীক্ষ্ণ কাঁটা থাকে, তাই আমরা বনে এবং প্রকৃতির বাঁধগুলিতে তাদের সংগ্রহ করার সময় সুরক্ষা হিসাবে লম্বা, বাতিল পোশাক পরার পরামর্শ দিই (Amazon এ €169.00)। আপনার সাথে ঝুড়ি বা বাটিও নেওয়া উচিত যাতে আপনি যে ফলগুলি পান তা চূর্ণ না করে পরিবহন করা যেতে পারে। আপনি যদি বনে হাঁটু উচ্চতার উপরে ফল সংগ্রহ করেন তবে আপনি শিয়াল টেপওয়ার্ম থেকে তুলনামূলকভাবে নিরাপদ।নিরাপদে থাকার জন্য, ফল খাওয়ার আগে পরিষ্কার জল দিয়ে যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
বাগানে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করা
আপনার নিজের বাগানে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করার সময়, সুরক্ষা হিসাবে লম্বা পোশাক সাধারণত অপ্রয়োজনীয়, কারণ অনেক ব্ল্যাকবেরি জাতের আর কাঁটা থাকে না। যাইহোক, ফল সংগ্রহের সময় যতটা সম্ভব মৃদুভাবে ফলগুলি পরিচালনা করা উচিত, কারণ চূর্ণ করা ব্ল্যাকবেরিগুলি আগে থেকে যতটা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। বাগানের ব্ল্যাকবেরি গাছের পাকা ফলগুলি নিয়মিত অপসারণ করা উচিত, অন্যথায় ছাঁচের নমুনাগুলি দ্রুত টেন্ড্রিলগুলিতে অন্যান্য সমস্ত ফলকে সংক্রামিত করতে পারে৷
ফসল কাটার সঠিক সময় জানা
যদিও বাগানের জন্য ব্ল্যাকবেরির জাতগুলিতে বিভিন্ন রঙের বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে বেশিরভাগ জাতগুলি গভীর কালো রঙের ফলের পরিপক্কতা নির্দেশ করে। বাছাই করার সময় আপনার প্রবৃত্তির উপরও নির্ভর করা উচিত এবং শুধুমাত্র এমন ফল বাছাই করা উচিত যা মৃদু চাপ দিয়ে ডাঁটা থেকে টানা যায়।যদি প্রশ্নে থাকা ব্ল্যাকবেরিটি এখনও দ্রাক্ষালতার উপর বেশ শক্ত এবং কম্প্যাক্ট থাকে, তবে এটি পাক না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্ভবত আরও একটি বা দুই দিন লাগবে৷
টিপস এবং কৌশল
বাগানে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করা আরও সহজ হয়ে যায় যদি আপনি নিশ্চিত হন যে কোনও স্থান নির্বাচন করার সময় টেন্ড্রিলগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য। একটি ট্রেলিস বরাবর আরোহণের অগ্রণী জাতগুলিও ফসল কাটা সহজ করে তোলে৷
