একটি আপেল গাছ কেনার সময়, শুধুমাত্র বিভিন্ন গাছের আকারই বেছে নেওয়া যায় না, যেমন গুল্ম, অর্ধ-কাণ্ড এবং আদর্শ গাছ। বিশ্বব্যাপী হাজার হাজার জাতের মধ্যে, বেশ কয়েকটি এই দেশে ফলন চাষের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
কোন আপেল গাছের জাতগুলি চাষের জন্য উপযোগী এবং ব্যবহারের উদ্দেশ্যে?
অভিপ্রেত ব্যবহারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন জাত আপেল গাছ বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত: তাজা ব্যবহার (বসকুপ, ড্যানজিগার কান্ট), রস নিষ্কাশন (জোসেফ মুশ, জ্যাকব লেবেল) বা স্টোরেজ (রেড বেলফ্লেউর, লুনা, বেল আপেল)।জাত নির্বাচন করার সময় আঞ্চলিক জলবায়ু পরিস্থিতি এবং প্রতিরোধ বিবেচনা করুন।
আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য এবং আপনার নিজস্ব চাহিদা বিবেচনা করুন
আপেল গাছ বাছাই করার সময়, শুধুমাত্র ফলের রঙ বা আপেলের আকারের মতো কারণগুলিই ভূমিকা পালন করবে না। প্রতিবেশী বা স্থানীয় উদ্যানপালন সমিতি কখনও কখনও এমন প্রজাতির জন্য সুপারিশও করতে পারে যেগুলি আঞ্চলিক জলবায়ুতে এবং ছত্রাকের উপদ্রব এবং রোগের প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সফল প্রমাণিত হয়েছে। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি গাছ থেকে সরাসরি আপেলগুলিকে তাজা খাওয়ার জন্য ফল হিসাবে ব্যবহার করতে চান, বা সেগুলি সংরক্ষণ করা উচিত বা রসে প্রক্রিয়া করা উচিত বা ফসল কাটার পরে অবশ্যই করা উচিত। প্রজাতির একটি চিন্তাশীল নির্বাচনের মাধ্যমে, আপনি বিভিন্ন সময়ে গাছ থেকে তাজা আপেল সংগ্রহ করতে পারেন এবং বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করতে পারেন।
গাছ থেকে বা রসের বোতলে তাজা খাওয়া
গাছ থেকে তাজা আপেলের অনেক জাত টক থেকে মিষ্টি স্বাদের অফার করে এবং তাই গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত্কালে নিখুঁত সতেজ। এই জাতগুলি রস আহরণের জন্য বা অবশ্যই তৈরির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত:
- বস্কুপ
- ড্যানজিগার কান্ট
- জোসেফ মুশ
- জ্যাকব লেবেল
যদিও জ্যাকব ফিশারের মতো কিছু প্রজাতি সেপ্টেম্বরের শুরুতে তাদের ফসল কাটার যোগ্য আকার এবং সম্পূর্ণ স্বাদে পৌঁছে যায়, অন্যান্য জাত যেমন কার্ডিনাল বিয়া এবং রেড স্টার রেইনেট শুধুমাত্র মধ্য থেকে অক্টোবরের শেষের দিকে কাটা যায়। দেরী জাতগুলি সাধারণত শরৎ এবং শীতকালে সংরক্ষণের জন্য আরও উপযুক্ত। যাইহোক, শুকনো আপেলের রিংগুলি ঠান্ডা ঋতুর জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা বিশেষভাবে সংরক্ষণযোগ্য নয়।
সঞ্চয়ের জন্য আপেলের জাত
বরই, চেরি এবং বেরির বিপরীতে, আপেলও শীতে আপনার নিজের ভিটামিনের চাহিদা পূরণের জন্য উপযুক্ত। এটি করার জন্য, আপনার একটি শীতল এবং খুব শুষ্ক নয় এমন ঘরের ঘর দরকার যেখানে আপেলগুলি হিম-মুক্ত এবং অন্ধকার সংরক্ষণ করা যেতে পারে।এখানে আপেলের জাত যেমন লাল বেলেফ্লেউর, লুনা এবং বেল আপেল বসন্ত পর্যন্ত ভাল বায়ুচলাচল এবং অনুকূল পরিবেশে স্থায়ী হয়।
টিপস এবং কৌশল
প্রায়শই স্থানীয় বিশেষজ্ঞ দোকানে পছন্দসই স্ট্রেন আকারে শুধুমাত্র কয়েকটি আপেলের জাত পাওয়া যায়। আপনি যদি বাগানের বন্ধুর কাছ থেকে একটি পুরানো জাত প্রচার করতে চান তবে আপনি নিজেও এই গাছ থেকে স্কয়নগুলিকে একটি রুটস্টকে কলম করতে পারেন৷
