সাদা বাঁধাকপি, যা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, প্রস্তর যুগ থেকে চাষ করা হচ্ছে। জনপ্রিয় সবজিটির জন্য অনেক যত্ন প্রয়োজন, তবে এটি একটি সমৃদ্ধ ফসল দিয়ে পুরস্কৃত করে। সাদা বাঁধাকপি বাড়িতে তৈরি sauerkraut এবং আন্তরিক স্ট্যুর জন্য উপযুক্ত ভিত্তি।
কিভাবে সফলভাবে সাদা বাঁধাকপি বাড়ানো যায়?
সাদা বাঁধাকপি বাড়ানোর সময়, ভাল সারযুক্ত, দোআঁশ এবং আর্দ্র মাটির পাশাপাশি ফসলের আবর্তন এবং মিশ্র চাষ বিবেচনা করা উচিত। প্রারম্ভিক, গ্রীষ্ম এবং শরৎ বাঁধাকপি যখন রোপণ করা হয় তখন আলাদা হয় এবং বিছানায় পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত।
মাটি ভালোভাবে প্রস্তুত ও সার দিন
সাদা বাঁধাকপি, প্রায় সব ব্রাসিকা সবজির মতো কোহলরবি এবং কালে বাদে, বেশ চাহিদা। সবজিটি, দক্ষিণ জার্মানিতে সাদা বাঁধাকপি বা মাথা বাঁধাকপি নামেও পরিচিত, চুনযুক্ত, এঁটেল এবং আর্দ্র মাটিতে সবচেয়ে ভালো ফলন হয়। আর্দ্র তৃণভূমির প্রান্তে অবস্থিত চাষের ক্ষেত্রগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত - সাদা বাঁধাকপি যতটা সম্ভব আর্দ্রতা পছন্দ করে। এজন্য সবজিতে নিয়মিত পানি দিতে হবে।
শয্যায় তরুণ গাছপালা প্রবর্তন করার আগে, মাটিকে সমৃদ্ধ সার দিয়ে নতুনভাবে নিষিক্ত করা উচিত এবং এটি যতটা সম্ভব গভীরভাবে মাটি খনন করাও বোধগম্য। সাদা বাঁধাকপি একটি গভীর শিকড় এবং তাই এটি এমনকি গভীরভাবে আলগা মাটি প্রয়োজন। তদ্ব্যতীত, মাটির গুণমানের উপর নির্ভর করে, চুন দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করার অর্থ হতে পারে। কাঠের ছাই যোগ করে মাটির অম্লকরণ রোধ করতে হবে। সাদা বাঁধাকপি উঁচু বাগানে চাষ করা বেশ কঠিন কারণ এখানকার মাটি সাধারণত খুব শুষ্ক।
শস্য ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করুন
সব ধরনের বাঁধাকপির মতোই সাদা বাঁধাকপিরও খুব চাহিদা মাটিতে। বাঁধাকপি কখনই বাঁধাকপি অনুসরণ করা উচিত নয়, কারণ এটি মাটিকে ক্ষয় করে এবং কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করে। তারপরে, কমপক্ষে এক বছরের জন্য সাইটে কোনও বাঁধাকপি জন্মানো উচিত নয় এবং পেঁয়াজ গাছ, শাক, মূলা এবং মূলাও সুপারিশ করা হয় না। যে বিছানাগুলি আগে শসা বা মটরশুটি সমর্থন করেছিল সাদা বাঁধাকপি রোপণের জন্য আদর্শ। গাজর, মটর, পার্সলে বা টমেটো অনুসরণ করে সাদা বাঁধাকপিও ভাল ফসলের প্রতিশ্রুতি দেয়। উপরন্তু, সাদা বাঁধাকপি স্ট্রবেরি, পালং শাক বা আলুর সাথে মিশ্র চাষের জন্য খুবই উপযোগী।
কখন কোন জাত রোপণ করবেন?
সাদা বাঁধাকপির ক্ষেত্রে, প্রাথমিক জাত এবং গ্রীষ্ম এবং শরৎ বাঁধাকপির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়। গাছপালা বছরের বিভিন্ন সময়ে বিছানায় রোপণ করা হয়।
1. বসন্ত বাঁধাকপি
প্রাথমিক সাদা বাঁধাকপির তরুণ উদ্ভিদ - "কেপ হর্ন" জাতটি খুব জনপ্রিয় - এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে বাইরে রোপণ করা যেতে পারে। এগুলি সাধারণত 40 x 50 সেন্টিমিটার দূরে থাকে - সাদা বাঁধাকপির বিছানায় যতটা সম্ভব জায়গা প্রয়োজন। যদি গাছগুলি খুব ঘনিষ্ঠভাবে রোপণ করা হয় তবে কীটপতঙ্গগুলি আরও সহজে তাদের পথ খুঁজে পায়। আপনি প্রায় আট সপ্তাহের মধ্যে প্রথমবার ফসল তুলতে পারবেন।
2. গ্রীষ্মকালীন বাঁধাকপি
গ্রীষ্মকালীন বাঁধাকপি জুনের শেষে/জুলাইয়ের শুরুতে জমিতে রোপণ করা হয় এবং তারপর শরতের শুরুতে কাটা যায়।
3. শরৎ বাঁধাকপি
তথাকথিত শরতের বাঁধাকপি অক্টোবরের পর থেকে কচি উদ্ভিদ হিসাবে বিছানায় আসে এবং সেখানে শীতকালেও যেতে পারে। তুষারপাত সাদা বাঁধাকপির ক্ষতি করে না, তবে নভেম্বরের শুরু / মাঝামাঝি থেকে গাছগুলিকে পাইন শাখা দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত। পরবর্তী বসন্তে ফসল কাটা হয়।
টিপস এবং কৌশল
উত্তম ফসল ফলানোর জন্য, সাদা বাঁধাকপি গাছকে মাঝে মাঝে গুয়ানো সমৃদ্ধ জল দিয়ে জল দিন (সবচেয়ে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হল কবুতরের বিষ্ঠা)
