আইসবার্গ লেটুসের উপর বাদামী দাগ প্রশ্ন উত্থাপন করে। কিভাবে দাগ এলো? সালাদ কি নষ্ট হয়ে গেছে? এখানে আইসবার্গ লেটুস উপর বাদামী বিবর্ণতা সবচেয়ে সাধারণ কারণ সম্পর্কে পড়ুন. আপনি এখনও সালাদ খেতে পারেন কিনা তা এখানে খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি বাদামী দাগ সহ আইসবার্গ লেটুস খেতে পারেন?
বাদামী দাগ সহ একটি আইসবার্গ লেটুস আর তাজা নয়।যদি বিবর্ণতা শুধুমাত্রবৃন্তেহয়, তবে আপনি এখনও আইসবার্গ লেটুস খেতে পারেন লেটুস যদি পাতাগুলো কর্দমাক্ত বাদামী দাগ দিয়ে ঢেকে যায় এবং লেটুসের মাথা ভেঙ্গে যায়।
আইসবার্গ লেটুসে বাদামী দাগ কেন হয়?
আইসবার্গ লেটুসে বাদামী দাগের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হলব্রুসযা স্টোরেজের সময় ঘটেছিল। লেটুসের ডাঁটা এবং মাথায় বাদামী বিবর্ণতা প্রায়শই একটি ইঙ্গিত দেয় যে আইসবার্গ লেটুসআর তাজা নয়। আইসবার্গ লেটুসে বাদামী দাগের আরেকটি কারণ হল এটি পাকা ফলের পাশে সংরক্ষণ করা। আপেল, কলা এবং অন্যান্য পাকা ধরনের ফল স্টোরেজের সময়পাকা গ্যাস ইথিলিন নির্গত করে। যদি লেটুস বা অন্য ধরনের লেটুস গ্যাসীয় পাকা হরমোনের প্রভাবে আসে, তাহলে লেটুস পাতায় বাদামী দাগ পড়ে।
আপনি কখন আইসবার্গ লেটুস খাওয়া বন্ধ করবেন?
একটি আইসবার্গ লেটুস নষ্ট হয়ে যায় যখন এর পাতা নরম,বাদামী দাগএবং লেটুসের মাথাধসে পড়ে। এই অবস্থায় আপনার আর আইসবার্গ লেটুস খাওয়া উচিত নয়।
আইসবার্গ লেটুসের জন্য অযোগ্যতার পথ একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া যা ডাঁটার উপর বাদামী বিবর্ণতা দিয়ে শুরু হয়। যতক্ষণ না লেটুস পাতাগুলি এখনও হালকা সবুজ এবং খাস্তা থাকে, আইসবার্গ লেটুস নষ্ট হয় না। শুধু ডাঁটা মুছে ফেলুন, লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং চিন্তা ছাড়াই খান।
আইসবার্গ লেটুসে বাদামী দাগ এড়ানোর উপায়?
সঠিক স্টোরেজ আইসবার্গ লেটুসকে বাদামী দাগ হওয়া থেকে আটকাতে পারে। আদর্শভাবে, আপনি এটি সংরক্ষণ করার আগে একটি আইসবার্গ লেটুস কাটা বা ধোয়া উচিত নয়। কিভাবে এটা ঠিক করতে হবে:
- লেটুসের মাথা থেকে ক্ষতিগ্রস্থ এবং ভারী নোংরা পাতাগুলি সরান।
- একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে লেটুসের মাথা রাখুন বা রান্নাঘরের তোয়ালে মুড়ে দিন।
- আইসবার্গ লেটুস রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে (শেল্ফ লাইফ দুই সপ্তাহ) বা একটি শুকনো, ঠান্ডা সেলারে (শেল্ফ লাইফ এক সপ্তাহ) সংরক্ষণ করুন।
- ইতিমধ্যে ধোয়া লেটুস পাতা স্যালাড স্পিনারের মধ্যে শুকিয়ে নিন এবং ফ্রিজে একটি লক করা যায় এমন টুপারওয়্যারের পাত্রে সংরক্ষণ করুন (শেল্ফ লাইফ কয়েক দিন)।
টিপ
আইসবার্গ লেটুস নিজে বাড়ান
মার্চ মাসে জানালার সিলে বা ঠান্ডা ফ্রেমে চাষের জন্য আইসবার্গ লেটুস পছন্দ করা হয়। মে মাসে, রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত জায়গায় পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে তরুণ গাছগুলি রোপণ করুন। লেটুসের একটি বৃত্তাকার, দৃঢ় মাথাটি নিশ্চিত করতে, মূল ঘাড়ের ঠিক নীচে আইসবার্গ লেটুস রোপণ করুন। রোপণের সর্বোত্তম দূরত্ব 35 সেমি। শুষ্ক অবস্থায় জল দেওয়া এবং কম্পোস্ট দিয়ে সার দেওয়া যথেষ্ট।
