মানকি গাছ, যা অ্যান্ডিয়ান ফার বা অরাউকেরিয়া নামেও পরিচিত, বিশেষ করে তাদের অস্বাভাবিক বৃদ্ধির অভ্যাসের জন্য পরিচিত এবং তাদের দৃঢ়তার জন্য ধন্যবাদ, সামনের বাগানে জনপ্রিয় কনিফার। কিন্তু কি কমই কেউ জানে: বানর গাছের বীজ ভোজ্য! দক্ষিণ আমেরিকায়, আরও স্পষ্টভাবে চিলিতে, বানর গাছের আবাসস্থল, এগুলি "পিনোচেস" নামক একটি সুস্বাদু খাবার।
বানর গাছের ফল কি ভোজ্য?
বানর গাছের বীজ ভোজ্য এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে তেল এবং প্রোটিন থাকে। এগুলিকে আলুর মতো রান্না করা যেতে পারে বা তাজা খাওয়া যেতে পারে, একটি ভাজা স্বাদ যা চেস্টনাটের মতো মনে করিয়ে দেয়।
আপনি কি বানর গাছের ফল খেতে পারেন?
বানর গাছের ফল হল এর গোলাকার, সবুজ-বাদামী শঙ্কু। তাদের মধ্যে তিন থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা বীজ থাকে যা আসলেভোজ্য। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তেল এবং প্রোটিন থাকে, যা এগুলিকে শক্তির একটি খুব পুষ্টিকর উত্স করে তোলে। শঙ্কু গাছ থেকে পড়ে গেলেই বীজ পেকে যায়। যখন তারা মাটিতে আঘাত করে, বীজ সাধারণত শঙ্কু থেকে আলগা হয় এবং তারপর প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
বানর গাছের ফলের স্বাদ কেমন?
বানর গাছের বীজ একইভাবে রান্না করা যায়আলুএবং স্বাদও তুলনামূলক। তবে এগুলিও তাজা খাওয়া যেতে পারে। বীজের শক্ত, অখাদ্য খোসা বিশেষ করে মুছে ফেলা সহজ যদি আপনি সেগুলিকে একটি প্যানে ভাজান। ভাজা, স্বাদ মনে করিয়ে দেয়চেস্টনাট
টিপ
প্রতিটি বানর গাছ বীজ দেয় না
একটি বানর গাছে ফুল ফুটতে কমপক্ষে ৩০ বছর সময় লাগে। শুধুমাত্র স্ত্রী গাছের শঙ্কুতে বীজ থাকে।
