ক্যারোব গাছের বীজ হল সত্যিকারের সোনার টুকরো। কেন? আপনি এই নিবন্ধে খুঁজে পাবেন. এছাড়াও আপনি বীজ চিনতে শিখবেন তাদের চেহারার উপর ভিত্তি করে এবং তারা অর্থনৈতিক ব্যবহারে কী ভূমিকা পালন করে। বীজ থেকে আপনার নিজের ক্যারোব গাছ বাড়াতে চান? তাহলে আপনি এই পৃষ্ঠায় সঠিক জায়গায় এসেছেন।
ক্যারোব বীজের বৈশিষ্ট্য কি?
ক্যারোব গাছের বীজ শক্ত, চকচকে, বাদামী কার্নেল 8-10 মিমি লম্বা, 7-8 মিমি চওড়া এবং 3-5 মিমি পুরু।এগুলি তাদের অনন্য ওজনের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, যা ওজন ক্যারেটের এককের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে এবং পঙ্গপালের শিমের আঠা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়৷
বৈশিষ্ট্য
- প্রতি ফলের প্রায় ১০ থেকে ১৫টি বীজ
- খুব কঠিন
- চকচকে
- বাদামী
- 8 থেকে 10 মিমি লম্বা
- 7 থেকে 8 মিমি চওড়া
- 3 থেকে 5 মিমি পুরু
আকর্ষণীয় তথ্য
আপনি কি আসলে জানেন কেন হীরা ক্যারেটে ওজন করা হয়? ক্যারোব গাছের বীজ প্রাচীনকাল থেকেই ওজনের এই এককের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। তাদের খুব উচ্চ নির্ভুলতার সাথে সর্বদা একই ওজন থাকার সম্পত্তি রয়েছে। এই ঘটনাটি প্রকৃতিতে অনন্য। ওজনের পার্থক্য সর্বাধিক 5%। এটি একটি অপরিহার্য পাত্র হিসাবে বীজকে আদর্শ করে তোলে। কারাত শব্দটি, যার মূল অর্থ ক্রসেন্ট, অবশেষে বিভিন্ন ভাষার মাধ্যমে উদ্ভূত হয়েছিল।এটি বীজের সামান্য বাঁকা আকৃতির কারণে হয়।
ব্যবহার
ক্যারোব বিন গাম, একটি অত্যন্ত ফাইবার-সমৃদ্ধ, স্বাদহীন ময়দা, ক্যারোব গাছের বীজ থেকে পাওয়া যায় এবং এর নিম্নলিখিত প্রয়োগ রয়েছে:
- খাদ্য পরিপূরক হিসেবে
- সম্পূর্ণ খাবার হিসেবে
- খাবার ঘন করার জন্য
- পুডিং এর মত মিষ্টি খাবারে
- বেক করার জন্য
- আইসক্রিমে
- সসের মধ্যে
- মিছরিতে
আঠা-মুক্ত ময়দাওএর বিকল্প
- ডায়াবেটিস (রক্তের লিপিডের মাত্রা কমায়)
- সেলিয়াকস
- অ্যালার্জি আক্রান্তরা
- এবং যাদের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা আছে তাদের
দার।
বীজ থেকে ক্যারোব গাছ জন্মানো
- আপনি অনলাইনে বীজ পেতে পারেন (আমাজনে €3.00) বা বিশেষজ্ঞ দোকানে।
- বীজগুলো ২৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- মাটি দিয়ে একটি বীজ পাত্র প্রস্তুত করুন।
- 3 থেকে 10 মিমি গভীরে বীজ বপন করুন।
- অংকুরোদগম সময় প্রায় তিন সপ্তাহ।
- বাড়ন্ত পাত্রটিকে একটি উষ্ণ, আংশিক ছায়াযুক্ত জায়গায় রাখুন।
- সাবস্ট্রেট আর্দ্র রাখুন।
- করুণ ক্যারোব গাছ শীঘ্রই একটি টেপরুট গঠন করবে।
- সর্বশেষে ছয় সপ্তাহ পর এটিকে একটি বড় পাত্রে রাখুন।
- এখন আপনার এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখা উচিত।
