শরতের শেষের দিকে - মধ্য থেকে অক্টোবরের শেষের দিকে - প্রয়োজনে চুন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম বা ফসফেট সার জাতীয় খনিজ সার প্রয়োগ করার সঠিক সময়। যাইহোক, এটি সাধারণত তখনই প্রয়োজন হয় যখন একটি মাটি পরীক্ষায় পটাসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী বা পিএইচ মান খুব কম দেখায়। এই ক্ষেত্রে, টেকসই উন্নতির জন্য পটাশ ম্যাগনেসিয়া (পেটেন্ট পটাশ) এবং শ্যাওলা বা ডলোমাইট চুনের কার্বনেটের মতো ধীর গতির সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শরতে কখন এবং কিভাবে আপনার সবজি বাগানে সার দেওয়া উচিত?
শরতের শেষের দিকে (অক্টোবরের মাঝামাঝি) সবজি বাগানে খনিজ সার যেমন চুন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম বা ফসফেট সার প্রয়োজনে সরবরাহ করার আদর্শ সময়। মাটির মানের টেকসই উন্নতির জন্য পটাশ ম্যাগনেসিয়া (আমাজনে €16.00) (পেটেন্ট পটাশ) বা কার্বনেটেড শেওলা বা ডলোমাইট চুনের মতো ধীর গতির সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কোন খনিজ সার আছে এবং কিভাবে কাজ করে
খনিজ সার কখনও কখনও "কৃত্রিম সার" বা এমনকি "খারাপ রাসায়নিক" বলে সাধারণ সন্দেহের মধ্যে থাকে। এটি সত্য নয়, কারণ বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান যেমন পটাসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম প্রকৃতিতে প্রাথমিকভাবে বা শুধুমাত্র খনিজ আকারে পাওয়া যায়, অর্থাৎ পাথরের উপাদান হিসেবে। খনিজ সারের জন্য বেশিরভাগ কাঁচামাল খনিতে প্রাপ্ত হয়। যদি সেগুলিকে কেবল কাটা হয় (উদাহরণস্বরূপ, মাটি), বিশেষ করে চুন এবং পটাশ সারগুলি তাদের প্রভাব খুব ধীরে ধীরে বিকাশ করে, তবে সবগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়।এই কারণে, এই ধরনের খনিজ সারগুলি শরত্কালে প্রয়োগ করা উচিত যাতে তারা পরবর্তী ঋতুতে তাদের প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করতে পারে।
ফসফরাস
ফসফরাসের সারের রূপ হল ফসফেট (P2O5)। এই পুষ্টিটি ফুল এবং ফল গঠনের পাশাপাশি শিকড় বৃদ্ধি এবং শক্তি বিপাকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অভাবের ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র ফলের বিকাশই নয় (এবং এইভাবে ফসল কাটাও!) ক্ষতিগ্রস্থ হয়: গাছপালা প্রায়শই ছোট থাকে, অদ্ভুতভাবে অনমনীয় দেখায় এবং পাতাগুলি গাঢ় নোংরা সবুজে পরিণত হয়, কখনও কখনও এমনকি লালচেও হয়। অন্যদিকে অতিরিক্ত ফসফরাস অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যেমন নাইট্রোজেন, আয়রন এবং জিঙ্কের শোষণে বাধা দেয় এবং জলাশয়গুলিকে ধুয়ে ফেলা হলে তা মারাত্মকভাবে দূষিত করতে পারে।
পটাসিয়াম
পটাসিয়াম (কে) পটাশ লবণ হিসাবে নিষিক্ত হয়। এটি জলের ভারসাম্য এবং উপাদান পরিবহনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, উদ্ভিদের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং ঠান্ডা এবং রোগজীবাণুগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।পটাশিয়ামের ঘাটতি হলে, পাতার ডগা এবং কিনারা হালকা হয়ে যায় এবং তারপরে পুরানো পাতা থেকে শুরু করে বাদামী হয়ে যায়। উপরন্তু, পাতা প্রায়শই কুঁচকে যায় এবং গাছপালা নিস্তেজ ও শুকিয়ে যায়। অন্যদিকে মাটিতে অতিরিক্ত পটাসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা দেয়।
ম্যাগনেসিয়াম
ম্যাগনেসিয়াম (Mg) শাক-সবুজের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক এবং প্রোটিন গঠন এবং অন্যান্য বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে। যদি ঘাটতি থাকে, তবে পুরানো পাতাগুলি প্রথমে হলুদ, পরে বাদামী হয়ে যায়; তবে পাতার শিরা সবুজ থাকে। মাটিতে ম্যাগনেসিয়ামের আধিক্য খুব বিরল। যাইহোক, যখন এটি ঘটে, এটি ক্যালসিয়াম শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।
ক্যালসিয়াম
চুনের প্রধান উপাদান ক্যালসিয়াম (Ca), জলের ভারসাম্য এবং উদ্ভিদের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি সরাসরি ক্যালসিয়ামের ঘাটতি (যেটিতে কচি পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং ডগা ছিঁড়ে যায়) বেশ বিরল। যাইহোক, অনেক উদ্যানপালক টমেটো এবং গোলমরিচ ফলের ফুলের শেষ পচনের সাথে পরিচিত, যেখানে ফলের ডগায় প্রাথমিকভাবে জলযুক্ত দাগ থাকে যা পরে কালো-বাদামী থেকে ধূসর হয়ে যায়।জুচিনি এবং কুমড়ার সাথেও অনুরূপ কিছু ঘটতে পারে। এর প্রধান ট্রিগার হল একটি দুর্বল ক্যালসিয়াম সরবরাহ - সাধারণত মাটিতে ঘাটতির কারণে নয়, কিন্তু কারণ একটি অসম জল সরবরাহ বা অন্যান্য পুষ্টির (বিশেষত নাইট্রোজেন) সাথে অত্যধিক নিষিক্তকরণ ফলগুলিতে ক্যালসিয়াম পরিবহনে বাধা দেয়। উপরন্তু, ক্যালসিয়াম, বিশেষ করে চুনের আকারে, মাটির pH মান এবং মাটির গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
টিপ
উদ্ভিদের কেবলমাত্র বোরন, আয়রন, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম এবং জিঙ্কের মতো ট্রেস পুষ্টির প্রয়োজন হয়, কিন্তু মূল পুষ্টির মতোই তাদের প্রয়োজন।
