সভয় বাঁধাকপির জাতগুলিকে তিনটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে: প্রাথমিক, মধ্য এবং শেষের জাত। নীচে, প্রতিটি বিভাগের সেরা পরিচিত প্রতিনিধিদের সাথে পরিচিত হন এবং স্যাভয় বাঁধাকপি কী তৈরি করে এবং কীভাবে পৃথক জাতগুলি আলাদা তা খুঁজে বের করুন৷
কোন ধরনের স্যাভয় বাঁধাকপি আছে এবং তাদের ফসল কাটার সময় কখন?
স্যাভয় বাঁধাকপির জাতগুলিকে প্রাথমিক, মধ্য এবং শেষের জাতগুলিতে ভাগ করা হয়েছে। প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ফামোসা (ফসলের সময়কাল: জুন-আগস্ট) এবং হারবিঙ্গার 3 (মে-জুলাই)।মাঝারি জাতগুলি হল গোল্ডভিটাল (জুলাই-অক্টোবর), মেলিসা (জুলাই-সেপ্টেম্বর), প্রডুসা (জুলাই-অক্টোবর) এবং সামান্থা (জুন-নভেম্বর)। দেরী জাতগুলি হল কান্তাসা (অক্টোবর-ফেব্রুয়ারি), দারসা (অক্টোবর-ডিসেম্বর), মারনার গ্রুফেউই (সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর), স্মারাগড (সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর), ভার্টাস 2 (সেপ্টেম্বর থেকে) এবং উইন্টারফার্স্ট 2 (অক্টোবর-ফেব্রুয়ারি)।
প্রোফাইলে সেভয় বাঁধাকপি
- বোটানিকাল নাম: Brassica oleracea convar. ক্যাপিটাটা ভার. সাবাউদা এল.
- সাধারণ নাম: Savoy cabbage, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz বা Köhli (সুইজারল্যান্ড)
- উৎপত্তি: ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল
- পাতা: কোঁকড়া, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, হালকা সবুজ থেকে গাঢ় বা নীল-সবুজ
- ফুল: ক্রুসিফেরাস সবজি, ছোট হলুদ ফুল
- শীতকালীন কঠোরতা: -10 ডিগ্রি পর্যন্ত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে
- ফসল কাটার সময়: জুন এবং ফেব্রুয়ারির মধ্যে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে
প্রাথমিক, মধ্য এবং শেষের স্যাভয় বাঁধাকপির জাত
স্বতন্ত্র জাতের মধ্যে পার্থক্য মূলত যখন স্যাভয় বাঁধাকপি বপন করা হয় এবং কাটা হয়। প্রারম্ভিক স্যাভয় বাঁধাকপির জাতগুলি ফেব্রুয়ারির প্রথম দিকে জন্মানো যায় এবং এপ্রিলে বাইরে রোপণ করা যায়। অন্যদিকে দেরী জাতগুলি গ্রীষ্মে বপন করা হয় এবং শীতকালে ভালভাবে কাটা যায়। ফসল কাটার সময়ের উপর নির্ভর করে, এটি গ্রীষ্ম, শরৎ বা শীতকালীন স্যাভয় বাঁধাকপি হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। জাতের উপর নির্ভর করে চাষের সময়কালও কিছুটা আলাদা হয়: প্রথম দিকের জাতগুলির বিকাশের জন্য প্রায় 13 থেকে 26 সপ্তাহের প্রয়োজন হয়, যখন শেষের জাতগুলির 26 থেকে 40 সপ্তাহের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সময় লাগে৷
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক জাত
| নাম | বাইরে চারা রোপণ | ফসল কাটার সময় |
|---|---|---|
| ফামোসা | মার্চের মাঝামাঝি - মে মাসের শেষ | মধ্য-জুন - মধ্য-আগস্ট |
| স্যভয় হেয়ার ৩ | মার্চের শুরু - এপ্রিলের শেষ | মে-মাঝ - জুলাইয়ের শেষ |
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাঝারি আকারের সেভয় বাঁধাকপির জাত
| নাম | বাইরে চারা রোপণ | ফসল কাটার সময় |
|---|---|---|
| গোল্ডভিটাল | মার্চ থেকে | জুলাই-অক্টোবর |
| মেলিসা | এপ্রিলের শুরু - মে মাসের মাঝামাঝি | মধ্য-জুলাই - মধ্য-সেপ্টেম্বর |
| Produsa | এপ্রিলের শুরু - জুনের শেষ | জুলাইয়ের মাঝামাঝি - অক্টোবরের শেষ |
| সামান্থা | মার্চের শেষ - জুন | জুন - নভেম্বর |
লেট সেভয় বাঁধাকপির জাত
| নাম | বাইরে চারা রোপণ | ফসল কাটার সময় |
|---|---|---|
| Cantasa | মধ্য এপ্রিল - মধ্য জুন | অক্টোবরের মাঝামাঝি - ফেব্রুয়ারির শেষ |
| দর্শা | মে মাসের শুরু - জুলাইয়ের মাঝামাঝি | অক্টোবরের মাঝামাঝি - ডিসেম্বরের শেষ |
| Marner Grüfewi | মার্চ থেকে জুন | সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর |
| পান্না | মে-মাঝ - জুনের শেষ | সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি - ডিসেম্বরের শেষ |
| ভার্টাস 2 | মে - জুন | সেপ্টেম্বর থেকে |
| Winter Prince 2 | মধ্য-মে - মধ্য জুন | অক্টোবরের শুরু থেকে ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি |
স্বতন্ত্র জাতগুলিও পাতার রঙ, কুঁচকানো এবং স্বাদে আলাদা। বিভিন্ন জাত পরীক্ষা করা এবং আপনি কোন ধরণের স্যাভয় বাঁধাকপি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা নিজেই খুঁজে বের করা ভাল।
টিপ
বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন ধরনের স্যাভয় বাঁধাকপি বপন করুন যাতে আপনি সারা বছর স্যাভয় বাঁধাকপি সংগ্রহ করতে পারেন এবং বিভিন্ন স্বাদের স্বাদও পেতে পারেন।
