যখন লম্বা জাতগুলি তাদের প্রাইম এ থাকে, তারা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করে। কিন্তু আপনার কি কখনো এই শোভাময় গাছপালা খাওয়ার ধারণা এসেছে?
আলংকারিক রসুন কি ভোজ্য?
আলংকারিক রসুন ভোজ্য এবং অ-বিষাক্ত। গাছের সমস্ত অংশ যেমন কান্ড, পাতা, ফুল এবং বাল্ব খাওয়া যায়। এগুলি সালাদে, স্টু, সসগুলিতে ব্যবহার করুন বা আলংকারিক ফুল দিয়ে আপনার থালা সাজান৷
অন্যান্য সব লিক গাছের মতো অ-বিষাক্ত
নীতিগতভাবে, শোভাময় রসুন বিষাক্ত নয়। এটা কি ধরনের বা বৈচিত্র্য তা অপ্রাসঙ্গিক। অ্যালিয়াম পরিবারের এই প্রতিনিধিরা সর্বদা বিষাক্ত মুক্ত থাকে।
একটিতে আলংকারিক এবং দরকারী উদ্ভিদ
উদ্ভিজ্জ পেঁয়াজ, বসন্ত পেঁয়াজ, চিভস, রসুন এবং বন্য রসুনের মতো, শোভাময় রসুন ভোজ্য। অবশ্যই, খুব কম উদ্যানপালকদের তাদের শোভাময় পেঁয়াজ খাওয়ার ধারণা আছে। সর্বোপরি, এটি মূলত একটি শোভাময় উদ্ভিদ এবং কম একটি খাদ্য আইটেম।
গাছের সমস্ত অংশ ভোজ্য
সাধারণভাবে, আপনি আপনার শোভাময় লিকের সমস্ত অংশ খেতে পারেন। ডালপালা, পাতা এবং ফুল উভয়ই ভোজ্য। এমনকি পেঁয়াজও খেতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি মনে করেন যে গাছের এই অংশগুলি সাধারণত দোকানে বিক্রি হওয়া লিক গাছের মতো স্বাদ পায় তবে আপনি ভুল।একদিকে এগুলি কম সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যদিকে সেগুলি ততটা সূক্ষ্ম নয়৷
খাওয়ার পরামর্শ - রান্নাঘরে শোভাময় রসুন
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, হয় পাতা বা ডালপালা বা ফুল ভালো। পেঁয়াজ সাধারণত ব্যবহার করা সহজ। রান্নাঘরে আলংকারিক পেঁয়াজ দিয়ে আপনি কী করতে পারেন তার জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা রয়েছে।
- সালাদের জন্য ফুল এবং কচি কান্ড ব্যবহার করুন
- কুঁড়িগুলোকে ব্রেড করুন এবং ডিপ-ফ্রাই বা ভাজুন
- বাষ্প ডালপালা এবং পাতা
- সজ্জার জন্য ফুল ব্যবহার করুন
- সসের জন্য পাতা, কান্ড এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করুন
- স্মুদি এবং স্ট্যুর জন্য উদ্ভিদের সমস্ত অংশ
অনেক ধরনের শোভাময় পেঁয়াজ দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য পণ্য হয়ে আসছে
আপনি কি জানেন? কিছু ধরণের আলংকারিক লিক, যেমন বল-হেডেড লিক (অ্যালিয়াম স্পেরোসেফালন), দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য হিসাবে মূল্যবান।বল-হেডেড লিক সাইবেরিয়ায় খাওয়া হয়, আঙ্গুর বাগানের লিক সালাদ সাজানোর জন্য পরিচিত এবং অ্যালিয়াম সার্নুয়াম এবং অ্যালিয়াম ক্যানাডেন উত্তর আমেরিকার ভারতীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় খাবার ছিল।
টিপ
আপনি কেবল আলংকারিক লিকের উপর নিবল করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ আপনার মুখে একটি ভাল স্বাদ পেতে। কিন্তু সত্যি বলতে, উদ্ভিদের অংশগুলি তাদের বিশুদ্ধ অবস্থায় কম উপভোগ্য। রান্নাঘরে এগুলোকে বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করাই বেশি যুক্তিযুক্ত।
