কাকি হল - লেবু, কমলা ইত্যাদি - বেরি। এই বাস্তবতা এবং আকৃতি ও রঙের মিল ছাড়াও, Diospyros kaki এবং Citrus এর মধ্যে সামান্যই মিল আছে।
পার্সিমন এবং সাইট্রাস উভয় গাছেরই উৎপত্তি এশিয়াতে। আমাদের ফলের দোকানে সারা বছরই ফল পাওয়া যায়। সুপারমার্কেটের শেলফে আপনি একই রঙ এবং আকারের কারণে দূর থেকে কমলা এবং পার্সিমনগুলিকে বিভ্রান্ত করতে পারেন। যাইহোক, ঘনিষ্ঠভাবে পরিদর্শন করার পরে, উজ্জ্বল কমলা রঙের খোসা ছাড়া আর কিছু মিল নেই।সাইট্রাস ফল অন্তর্ভুক্ত:
- কমলা,
- ম্যান্ডারিন,
- কুমকোয়াটস,
- আঙ্গুর,
- লেবু,
- চুন।
পারসিমন উদ্ভিদ
পার্সিমন গাছগুলি আবলুস পরিবারের অন্তর্গত, অন্যদিকে সাইট্রাস গাছগুলি রুই পরিবারের অন্তর্গত। সাইট্রাস গাছ চিরহরিৎ, পার্সিমন গাছ পর্ণমোচী গাছ। সাইট্রাস গাছ অনেক রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল এবং ভাল ফলন নিশ্চিত করার জন্য নিবিড় পরিচর্যার প্রয়োজন। অন্যদিকে পার্সিমন গাছের যত্ন নেওয়া খুবই সহজ।
তবে, উভয় গাছই শক্ত নয় এবং ফল পাকার জন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা উপক্রান্তীয় জলবায়ুর প্রয়োজন। জার্মানির বেশিরভাগ অঞ্চলে এগুলি শুধুমাত্র পাত্রের উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা যেতে পারে৷
পারসিমন ফল
সমস্ত সাইট্রাস ফল ক্লাইম্যাক্টেরিক নয়, তারা ফসল কাটার পরে পাকতে পারে না।অপরদিকে অপরিপক্বভাবে কাটা পার্সিমন ফল দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করার পর খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ পরিপক্বতায় পৌঁছায়। সাইট্রাস ফলের বিপরীতে, একটি পাকা পার্সিমন, শ্যারন বা পার্সিমনের স্বাদ খুব মিষ্টি। তিক্ত আফটারটেস্ট, যা জিহ্বায় লোমশ আবরণ ফেলে, পরিপক্কতার অভাব নির্দেশ করে।
সমস্ত পার্সিমন জাতগুলি সম্পূর্ণ খাওয়া যায়; তাদের কোনও অখাদ্য খোসা বা বীজ বা মধ্যবর্তী চামড়া নেই যা অপসারণ করা দরকার। আড়াআড়িভাবে কাটা হলে, পার্সিমনের মাংস একটি তারকা আকৃতির প্যাটার্ন প্রকাশ করে। তাদের উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে, পার্সিমনের পুষ্টির মান আঙ্গুরের সাথে তুলনীয়। অন্যদিকে, সাইট্রাস ফলগুলি ভিটামিন সি-এর উচ্চ অনুপাতের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান।
টিপস এবং কৌশল
পার্সিমন গাছের মূল অংশ আবলুস দিয়ে গঠিত, যা কালো রঙের এবং খুব শক্ত এবং ভারী। এটি কাঠের অন্যতম মূল্যবান প্রকার।
