ফলের রসের একটি উপাদান হিসাবে, প্যাশন ফল এই দেশের সুপারমার্কেটগুলিতে কয়েক দশক ধরে বাড়িতে রয়েছে। ঋতুতে, তাজা প্যাশন ফলগুলি এর মধ্যে একটি ফ্রুটি রিফ্রেশমেন্ট হিসাবেও উপযুক্ত।
আপনি কিভাবে একটি পাকা প্যাশন ফল চিনবেন?
একটি পাকা প্যাশন ফল একটি সমৃদ্ধ হলুদ বর্ণ ধারণ করে, ভারী মনে হয় এবং একটি দৃঢ় কিন্তু শক্ত ফলের শরীর থাকে। গ্রিন প্যাশন ফল অপরিষ্কার হয়, যখন খুব হালকা ফল সাধারণত বেশি পেকে যায় এবং শুকিয়ে যায়।
প্যাশন ফ্রুট এবং প্যাশন ফ্রুট এর মধ্যে পার্থক্য
প্যাশন ফ্রুট এবং প্যাশন ফ্রুট শব্দ দুটি প্রায়শই প্রতিশব্দ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। প্যাশন ফল, এর ভোজ্য বীজ এবং এর মধ্যে টক সজ্জা, এছাড়াও ফুলের প্যাশন ফুলের বংশের অন্তর্গত। যাইহোক, প্যাশন ফল প্যাশন ফলের একটি উপ-প্রজাতি, যা গ্রেনাডিলা নামেও পরিচিত। যদিও প্যাশন ফ্রুট সম্বলিত জুস প্যাকেজিং প্রায়শই ভুলভাবে প্যাশন ফলগুলিকে পাকলে বেগুনি হিসাবে চিত্রিত করে, পাকা প্যাশন ফলগুলি আসলে হলুদ থেকে কমলা রঙের হয়।
উত্তেজনা ফলের উৎপত্তি এবং ঋতু
বেগুনী প্যাশন ফলের চেয়ে প্যাশন ফলের স্বাদ কিছুটা বেশি টক হয়। সঠিক মাত্রার পরিপক্কতা সহ ফলগুলিও খুব ভাল স্বাদের হয় খোসা থেকে তাজা চামচ দিয়ে বের করে আনা এবং শুধুমাত্র রস হিসাবে নয়। উৎপত্তিস্থলের মতো, আবেগের ফলের প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অক্ষাংশে।এই দেশে, সুপারমার্কেটে প্যাশন ফলগুলি সাধারণত নিম্নলিখিত দেশগুলি থেকে আসে:
- মেক্সিকো
- ভেনিজুয়েলা
- বলিভিয়া
- ইকুয়েডর
মিষ্টি গ্রেনাডিলা আঞ্চলিক ব্যবহারের জন্য জন্মায় তবে মাঝে মাঝে আফ্রিকা, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং বিভিন্ন প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের কারণে, আমদানি করা ফল সারা বছরই এই দেশে মৌসুমে থাকে।
প্যাশন ফলের পরিপক্কতার মাত্রা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করা
বেগুনি প্যাশন ফলের বিপরীতে, পাকা প্যাশন ফলগুলি খোসা সামান্য শুকিয়ে ডেন্ট এবং বলি দিয়ে চেনা যায় না। প্যাশন ফলগুলি যা এখনও বাইরের দিকে সবুজ থাকে সাধারণত পরিষ্কারভাবে কাঁচা কাটা হয়। সম্পূর্ণ পাকা প্যাশন ফলগুলির একটি সমৃদ্ধ হলুদ বর্ণ থাকে এবং তাদের আকারের কারণে বেশ ভারী মনে হয়। প্যাশন ফলগুলি যেগুলি খুব হালকা হয় সাধারণত ইতিমধ্যেই অত্যধিক পাকা হয় এবং তাই বরং শুকিয়ে যায়।যেহেতু হলুদ প্যাশন ফলগুলি তাদের বেগুনি আত্মীয়দের তুলনায় সামগ্রিকভাবে কিছুটা শক্ত, তাই একটি দৃঢ় ফলের শরীর অপরিপক্কতার লক্ষণ নয়।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি বাগানে বা জানালার সিলে নিজে প্যাশন ফল বাড়াতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে যে কোনো সজ্জার বীজ পরিষ্কার করতে হবে, অন্যথায় সেগুলি সহজেই ছাঁচে পরিণত হতে পারে।
