আপনি যদি আপনার বাগানে বড় বেরি না চাষ করেন, তাহলে আপনি বনে বেরি এবং ফুল সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন। যাতে আপনি দীর্ঘ সময় অনুসন্ধান না করেই জনপ্রিয় গাছগুলি খুঁজে পেতে পারেন, আমরা সবচেয়ে সাধারণ ঘটনাগুলিকে একত্রিত করেছি৷
বণ্যে কোথায় বড়বেরি দেখা যায়?
এল্ডারবেরি প্রায়শই মধ্য ইউরোপে বন পরিষ্কার, রৌদ্রোজ্জ্বল বাঁধ, রুডারাল এলাকা, আগাছাযুক্ত এলাকা এবং নিম্ন পর্বতমালার মতো জায়গায় পাওয়া যায়। বন্যতে বিষাক্ত বামন এল্ডারবেরির সাথে বিভ্রান্তির ঝুঁকি রয়েছে।
মধ্য ইউরোপের সবচেয়ে সাধারণ গুল্মগুলির মধ্যে একটি
ব্ল্যাক এল্ডারবেরি তার বন্ধুদের জন্য তাকে বন্যের মধ্যে খুঁজে পাওয়া কঠিন করে না। যদিও এটি ভারত, পশ্চিম সাইবেরিয়া, এশিয়া মাইনর এবং উত্তর আফ্রিকাতেও প্রতিনিধিত্ব করা হয়, এটি আমাদের অক্ষাংশে সবচেয়ে বিস্তৃত গুল্ম প্রজাতির একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এখানে আপনার বিশেষভাবে শক্তিশালী বন্য ফলের গাছের দিকে নজর দেওয়া উচিত:
- লম্বা পর্ণমোচী গাছের ছাউনির নীচে বন পরিষ্কারের মধ্যে
- রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত বাঁধ এবং রাস্তার ধারে
- পরিত্যক্ত খামার, ট্রেন স্টেশন এবং অনুরূপ এলাকার পুষ্টি সমৃদ্ধ রুডারাল এলাকায়
- নাইট্রোজেনযুক্ত এঁটেল মাটি সহ আগাছাযুক্ত ক্ষেতে, প্রায়শই নেটলের সাথে যুক্ত থাকে
- 1500 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত নিম্ন পর্বতমালা এবং আল্পস পর্বতমালায়
যেহেতু এল্ডারবেরি শহুরে জলবায়ুর জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী বলে মনে করা হয়, এটি প্রায়শই বিশেষভাবে হাইওয়ের মাঝামাঝি স্ট্রিপে রোপণ করা হয় যাতে সেখানে বন্য হত্তয়া হয়।এসব স্থানে বেরি এবং ফুল সংগ্রহ করা প্রাথমিকভাবে প্রাণঘাতী। উপরন্তু, ফসল খাওয়ার উপযোগী না হওয়ায় এর কোনো মানে হয় না। একটি বড়বেরির বিশাল বায়োমাস নিষ্কাশন গ্যাসগুলিকে একীভূত করে এবং উদ্ভিদের সমস্ত অংশে সঞ্চয় করে৷
বিষাক্ত বামন এল্ডারবেরির সাথে বিভ্রান্তির বিপদ
বন্যে ভোজ্য কালো এল্ডারবেরি এবং বিষাক্ত বামন এল্ডারবেরির মধ্যে বিভ্রান্তির উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। প্রথম নজরে, উভয় প্রজাতির বেরি কোন পার্থক্য দেখায় না। ব্ল্যাক এল্ডারবেরির ফল রান্নার পর স্বাস্থ্যকর আনন্দ দেয়, বামন এল্ডারবেরির বেরি তাদের বিষাক্ততা ধরে রাখে। পার্থক্য কিভাবে বলবেন:
- বিষাক্ত প্যারাকিট ভেষজ হিসাবে 150 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়
- অখাদ্য বেরিতে একটা ডেন্ট আছে
- বামন বড়বেরির ছাতা সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছে
- সরু লিফলেট 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়
অন্যদিকে, একটি রাজকীয় কালো এল্ডারবেরি কাঠের মতো এবং উচ্চতায় 7 মিটার পর্যন্ত প্রসারিত৷ এর ডিম্বাকৃতি, বস্তুনিষ্ঠভাবে সাজানো পাতাগুলি অ্যাটিকের লিফলেট থেকে স্পষ্টভাবে পৃথক। নিরীহ স্টাগ এল্ডারবেরির ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য, যা একই রকম জায়গায় ফলপ্রসূ হয় কিন্তু রাস্তায় পাওয়া যায় এমন সম্ভাবনা অনেক কম। যাইহোক, এর লাল বেরি ঝুঁকি তৈরি করে যে তাদের বীজ রান্না করার পরেও বিষাক্ত গ্লাইকোসাইড থাকবে।
টিপস এবং কৌশল
আমাদের পূর্বপুরুষদের জন্য, একটি বড়বেরির জাদুকরী ক্ষমতা ছিল। তারা তাকে একটি জীবনের গাছ হিসাবে দেখেছিল যা বাড়ি এবং এর বাসিন্দাদের মন্দ শক্তির হাত থেকে রক্ষা করেছিল। এই কারণেই আজও অনেক বাড়ির বাগানে প্রাচীন গুল্ম এখনও উদ্ভিদ সম্প্রদায়ের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ৷
