আখরোট গাছের অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্যান্য ফল এবং অন্যান্য গাছ থেকে আলাদা। এই নিবন্ধে আপনি আখরোটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি শিখবেন, যা 2008 সালে ট্রি অফ দ্য ইয়ার নামে পরিচিত ছিল৷
আখরোট গাছের বিশেষ বৈশিষ্ট্য কি?
আখরোট গাছটি বিশেষ কারণ এটি প্রকৃত বাদাম বহন করে, জুগ্লোন (অ্যালিলোপ্যাথিক প্রভাব) তৈরি করে, পাতায় ট্যানিন সমৃদ্ধ (পোকা থেকে সুরক্ষা) এবং শক্তিশালী রসের প্রবাহের কারণে কাটার প্রতি সংবেদনশীল। আদর্শভাবে এটি গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটা উচিত।
আখরোট: পাথরের ফল নাকি বাদাম?
প্রত্যেক ব্যক্তি, উদ্ভিদপ্রেমী হোক বা না হোক, আখরোট গাছকে প্রাথমিকভাবে এর স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ফল - আখরোটের সাথে যুক্ত করে। কিন্তু এই পাথরের ফল নাকি আসল বাদাম?
ঐতিহ্যগতভাবে, আখরোটকে উদ্ভিদবিদ্যায় পাথরের ফল হিসাবে বিবেচনা করা হত। যাইহোক, Ruhr University Bochum এ 2006 সালে প্রকাশিত একটি থিসিস দেখিয়েছে যে আখরোট আসলেই আসল বাদাম। শেল হল নিষ্পত্তিমূলক ফ্যাক্টর: সহজ করে বললে, একটি বাদাম অবশ্যই একটি বীজ এবং একটি শক্ত শেল সহ একটি বন্ধ ফল হতে হবে। শক্ত শেল কার্পেল থেকে গঠিত হয় এবং স্বাধীনভাবে খুলতে পারে না। আখরোটের ক্ষেত্রে এই সবই হয়।
হাইড্রোজুগ্লোন গ্লুকোসাইড থেকে জুগ্লোনে
আখরোট গাছের আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল তথাকথিত জুগ্লোন। গাছের পাতা ও ফল পানিতে দ্রবণীয় হাইড্রোজুগ্লোন গ্লুকোসাইড থাকে, যা মাটিতে মিশে যায়। সেখানে এটি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা জুগ্লোনে রূপান্তরিত হয়।
জুগ্লোন হল সবচেয়ে সহজ প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া রঞ্জক। এটি অন্যান্য গাছপালা অঙ্কুর উপর একটি বাধা প্রভাব আছে. এ কারণে আখরোট গাছে অল্প পরিমাণে আন্ডার গ্রোথ থাকে।
প্রযুক্তিগত ভাষায়, এই ঘটনাটিকে "অ্যালিলোপ্যাথিক প্রভাব" বলা হয়। এর মানে হল যে একটি উদ্ভিদ রাসায়নিকভাবে প্রভাবিত হয়, সম্ভবত প্রতিবন্ধী, অন্য উদ্ভিদ দ্বারা।
পতঙ্গের বিরুদ্ধে ট্যানিন সমৃদ্ধ পাতা
আখরোট গাছের পাতা রয়েছে যা বিশেষ করে ট্যানিন সমৃদ্ধ। এগুলি অন্যান্য পাতার তুলনায় ধীরে ধীরে পচে যায়। এটি অনেক পোকামাকড়ের জন্য সত্যিই সুস্বাদু করে তোলে না।
বাদাম গাছে সাধারণত মাছি দূরে রাখার (তাড়ানো) বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বলা হয়। এই কারণে, তারা প্রায়শই খামারের আঙ্গিনায় পাওয়া যায় - সেখানে প্রয়োজনীয় গোবরের স্তূপের পাশে। এই ক্ষেত্রে, আখরোট এবং অন্যান্য বাদাম গাছ প্রতিরক্ষামূলক ছায়া হিসাবে কাজ করে এবং আরামদায়ক বসতে সক্ষম করে।
দৃঢ় রস প্রবাহের কারণে কাটার প্রতি সংবেদনশীল
এছাড়াও বিশেষ কী তা হল আখরোট গাছ কাটার ব্যবস্থায় খুব সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় - বিশেষ করে বসন্ত, শরৎ এবং শীতকালে।
বসন্তে কাটার সময়, রসের একটি অত্যন্ত শক্তিশালী এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রবাহ ঘটে - যা প্রায়ই রক্তপাত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এতে আখরোট গাছের ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে।
এই ধরনের পরিস্থিতি এড়াতে, আপনার শুধুমাত্র গ্রীষ্মের শেষের দিকে (আগস্ট, সেপ্টেম্বর) আপনার আখরোট গাছ ছাঁটাই করা উচিত। এই দুই মাসে গাছের রস সীমিত। এছাড়াও, গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটার পরে ক্ষত নিরাময় দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর হয়।
